2021年酒類零售行業(yè)平均利潤及酒類零售市場規(guī)模分析

• 2021年5月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 251 8
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雖然中國酒業(yè)流通市場潛藏著巨大的空間，但是目前酒類零售也面臨許多問題，比如傳統(tǒng)渠道的降效、營銷資源的消耗以及新零售給傳統(tǒng)渠道帶來的沖擊。酒類零售的興起挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)酒業(yè)的營銷理念和方式，為行業(yè)的細(xì)分市場提供了現(xiàn)實可能性。

雖然中國酒業(yè)流通市場潛藏著巨大的空間，但是目前酒類零售也面臨許多問題，比如傳統(tǒng)渠道的降效、營銷資源的消耗以及新零售給傳統(tǒng)渠道帶來的沖擊。酒類零售的興起挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)酒業(yè)的營銷理念和方式，為行業(yè)的細(xì)分市場提供了現(xiàn)實可能性。2020年至今的酒類零售大風(fēng)口。這個階段新零售走向縱深，酒類連鎖開始新零售化轉(zhuǎn)型，酒業(yè)新零售元年拉開新世代大幕。酒業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，數(shù)字化創(chuàng)新是構(gòu)建酒業(yè)新生態(tài)的必然選擇;消費(fèi)模式升級轉(zhuǎn)型，年輕化趨勢是酒類消費(fèi)不可回避的問題;產(chǎn)品銷售渠道轉(zhuǎn)型，酒飲新零售是重塑酒類銷售模式的大趨勢。

2021年酒類零售行業(yè)平均利潤及酒類零售市場規(guī)模分析

我國傳統(tǒng)的酒精飲料是黃酒、米酒和白酒。葡萄酒是漢朝張騫由西域引進(jìn)的。啤酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是18世紀(jì)后相繼由西方傳入我國的。

中國酒類零售總額約1.5萬億元，但中國所有酒類電商公司的市場份額總和尚不足整個行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。各個省區(qū)的酒類零售的銷售規(guī)模能夠做到兩三億元，就屬超級經(jīng)銷商了，市場集中度非常之低。

規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)銷售收入722.7億元，同比增長22.3%;實現(xiàn)利稅190.8億元，其中：稅金117.6億元，利潤73.2億元，分別增長17.6%和25.7%。

酒業(yè)行業(yè)利潤率約為10%.規(guī)模以下白酒企業(yè)因為逃稅較多,利潤相對大。茅臺酒以高檔白酒為主,去年銷售收入40多億,利潤10多億,利潤率30%左右，葡萄酒的利潤率大概為15%左右。

葡萄酒利潤情況：2020年疫情之后，中國葡萄酒行業(yè)面臨更艱難的環(huán)境。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年1~12月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6%;130家規(guī)模企業(yè)中虧損企業(yè)40個，企業(yè)虧損面為30.77%。全年累計銷售收入100.21億元，與上年同期相比下降29.82%;累計實現(xiàn)利潤總額2.59億元，與上年同期相比下降74.48%。

目前，我國已經(jīng)是世界第五大葡萄酒消費(fèi)國，根據(jù)預(yù)測，在未來3年內(nèi)，我國的葡萄酒類零售銷售量將會增長39.8%，而我國也將繼美國之后，成為全球第二大葡萄酒消費(fèi)國家。與我國葡萄酒市場的不斷擴(kuò)容相比，國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒還存在相當(dāng)大的差距。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年1—12月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量10億升，同比有所下降。

白酒利潤情況：2020年暴發(fā)的新冠肺炎疫情對整體經(jīng)濟(jì)的影響較大，白酒行業(yè)也不例外，但高端市場成為中國酒業(yè)的一抹亮色。從目前披露的業(yè)績預(yù)告來看，2020年茅臺、五糧液、汾酒三大香型巨頭都交出了漂亮成績單：茅臺預(yù)計營收為977億元左右，同比增長10%左右;五糧液預(yù)計營收572億元左右，同比增長14%左右;汾酒營收預(yù)計增加19.11億-22.11億元，同比增長16.08%-18.6%。

進(jìn)入2021年，白酒在資本市場上的表現(xiàn)依舊出眾：新年的第一個交易日，茅臺的股價站上2000元;1月6日，汾酒的股價首次沖破400元。然而2021年開年的前兩個交易日，白酒板塊在2020年的強(qiáng)勁漲勢得以延續(xù)，但是很快在酒類零售“抱團(tuán)散伙”的傳聞中，走勢兩級分化。近期隨著白酒股越漲越高，市場分歧也在加大，部分投資者基于確定性考慮，堅定看好白酒“核心資產(chǎn)”;部分投資者則更關(guān)注白酒股的高估值可能導(dǎo)致市場表現(xiàn)趨于平庸，以及白酒行業(yè)高景氣度能否持續(xù)的風(fēng)險。隨著政策的利好，未來幾年白酒行業(yè)市場規(guī)模將維持低速增長，2023年白酒行業(yè)市場規(guī)模7071億元。

酒類零售發(fā)展將迎合酒水消費(fèi)升級趨勢，精品化新零售連鎖品牌更具有競爭優(yōu)勢。具體來說，酒類零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化、體驗品質(zhì)化和客群中高端化三個方面發(fā)展。產(chǎn)品精品化是指酒業(yè)新零售在產(chǎn)品端體現(xiàn)精品化趨勢，客群中高端化是指酒類零售更適合中高端客群，因為中高端消費(fèi)客群重視商品和服務(wù)的性價比，注重生活質(zhì)量和效率，消費(fèi)具有個性化、多元化特點(diǎn)。更多行業(yè)具體前景分析，可點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2021-2025年中國酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。

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