河南提出打造中國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)王牌的設(shè)想 小麥全產(chǎn)業(yè)鏈如何創(chuàng)新發(fā)展？

• 2021年6月4日 YeYuJuan來(lái)源：人民網(wǎng) 1066 68
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在中國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)至今尚沒(méi)有形成中國(guó)大宗面制品原糧和專(zhuān)用粉的一流品牌，為搶占先機(jī)提供了難得的歷史性機(jī)會(huì)。

河南著力打造小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)區(qū)

日前，創(chuàng)建周口國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)——小麥全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)在鄭州舉行。著力打造小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)區(qū)，圍繞打造創(chuàng)新高地、人才高地，從科技創(chuàng)新、科研成果轉(zhuǎn)化等方面，提出在周口農(nóng)高區(qū)打造中國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)王牌的設(shè)想。

周口適宜的中強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)與我國(guó)小麥主體面制品的原料需求吻合，生產(chǎn)一流的優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥原糧具有巨大的市場(chǎng)空間;周口市具有很好的小麥生產(chǎn)農(nóng)田條件和生產(chǎn)技術(shù)力量，可為規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化的優(yōu)質(zhì)原糧生產(chǎn)保駕護(hù)航;周口及周邊區(qū)域具有一批頗具實(shí)力的小麥種子企業(yè)、小麥制粉企業(yè)和食品加工企業(yè)，已具備完備的加工產(chǎn)業(yè)鏈。在中國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)至今尚沒(méi)有形成中國(guó)大宗面制品原糧和專(zhuān)用粉的一流品牌，為搶占先機(jī)提供了難得的歷史性機(jī)會(huì)。

今年墾區(qū)小麥總播種257萬(wàn)余畝

據(jù)悉，今年農(nóng)墾小麥主產(chǎn)區(qū)總播種面積257.69萬(wàn)畝，總體與去年持平。目前大部分墾區(qū)小麥處于灌漿成熟期，總體長(zhǎng)勢(shì)較好，正在從南到北陸續(xù)開(kāi)始收獲。期間，對(duì)安徽龍亢農(nóng)場(chǎng)良種繁育基地龍科1109號(hào)小麥地塊進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家測(cè)產(chǎn)分析，理論畝產(chǎn)為725.9公斤，創(chuàng)有史以來(lái)最高測(cè)產(chǎn)記錄。

經(jīng)會(huì)商分析，今年農(nóng)墾小麥主產(chǎn)區(qū)總播種面積257.69萬(wàn)畝。目前大部分墾區(qū)小麥處于灌漿成熟期，預(yù)計(jì)6月中上旬基本能夠完成收獲。

小麥加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

小麥加工在制粉過(guò)程中將各系統(tǒng)生產(chǎn)的面粉全部混合，便得不同出粉率的統(tǒng)粉,如出粉率為72%或85%的統(tǒng)粉等。如將各系統(tǒng)生產(chǎn)的面粉按質(zhì)量好次，組成幾種不同等級(jí)的面粉，則稱(chēng)為等級(jí)粉。上等粉的粉色最白，含有麥皮和麥胚最少,灰分為0.4%，可用以制作高質(zhì)量的面包、餅干和糕點(diǎn);一等粉色澤較上等粉為次，灰分0.7%，烘焙性質(zhì)較差;二等粉色澤更次，混有較多的麥皮和麥胚，灰分為1.2%，烘焙性質(zhì)不良。各種等級(jí)粉的比例，可因市場(chǎng)需要和生產(chǎn)實(shí)際而有不同。如用小麥磨制總出粉率為75%的統(tǒng)粉，可生產(chǎn)上等粉60%一等粉10%，二等粉5%等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2006-2015年的十年時(shí)間期間，國(guó)內(nèi)小麥加工面粉能力從9600多萬(wàn)噸，發(fā)展至2.2億噸，足足翻了一倍多。2017年國(guó)內(nèi)小麥加工面粉能力同樣超過(guò)2億噸。當(dāng)前小麥制粉加工企業(yè)的生產(chǎn)能力過(guò)盛的情況已經(jīng)是眾所周知的事情，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況較為無(wú)序、激烈。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，全國(guó)規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢(shì)所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，將逐步淘汰。

欲了解小麥加工行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國(guó)小麥加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2021-2025年中國(guó)有機(jī)小麥市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著有機(jī)小麥行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的有機(jī)小麥企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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