中國肉類加工行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2021年6月6日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 563 31
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我國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少，實現(xiàn)肉類工業(yè)結構調整預定目標的難度有所加大。

我國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少，實現(xiàn)肉類工業(yè)結構調整預定目標的難度有所加大。

隨著經濟的進一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強，我國肉類制品的生產和消費總量將實現(xiàn)持續(xù)增長。肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結構將進一步調整優(yōu)化，豬肉在肉類總量中的比重將會繼續(xù)下降，牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。

1、生產規(guī)模預測

圖表：2017-2022年中國肉類加工行業(yè)生產規(guī)模預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華

2、肉類加工行業(yè)市場容量預測

圖表：2017-2022年中國肉類加工行業(yè)市場容量預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華

目前，我國屠宰行業(yè)分散，集中度不高，和美國在20世紀70-80年代的發(fā)展情況類似。通過對比中美肉制品行業(yè)發(fā)展歷程可以得知，未來幾年國內肉制品行業(yè)將進入快速整合期，龍頭企業(yè)的盈利能力和市值仍然有很大的提升空間。雖然瘦肉精事件對行業(yè)發(fā)展產生一定的負面影響，但影響不會持久，只會加速行業(yè)整合，龍頭企業(yè)有望從中受益。

近幾年肉類加工經歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經濟增長點;傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進;西式肉制品發(fā)展勢頭強勁;利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術，開發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。

我國畜產品產量增長迅速，2019年，全國農產品加工業(yè)主營業(yè)務收入超過22萬億元，規(guī)模以上農產品加工企業(yè)8.1萬家，吸納農民就近就業(yè)3000多萬人，輻射帶動1億多小農戶。預計在未來幾年內，我國肉類加工業(yè)將進入一個新的穩(wěn)定成長期，完成由傳統(tǒng)成熟行業(yè)向現(xiàn)代朝陽行業(yè)的轉換和過渡。

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  2021-2026年中國肉類加工行業(yè)發(fā)展前景及投資策略分析報告

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