五芳齋位居中國粽子品牌榜首 粽子品牌企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略分析

• 2021年6月10日 YeYuJuan來源：新浪財經(jīng) 1394 92
• 繁體

品牌、技術(shù)、供應(yīng)鏈和渠道等，被五芳齋視為自身的傳統(tǒng)優(yōu)勢。經(jīng)過多年的市場引導(dǎo)，作為節(jié)日食品的粽子，目前已成為端午節(jié)市場上的剛性需求，成為各大企事業(yè)單位端午節(jié)的福利必選品。

五芳齋位居中國粽子品牌榜首

“五芳齋”這塊牌子，始于1921年，是全國首批“中華老字號”企業(yè)，并于2004年被國家商標局認定為中國馳名商標。粽子，無疑是公司拳頭產(chǎn)品，去年的營收貢獻率在七成以上。

經(jīng)營業(yè)績上，五芳齋近年來呈現(xiàn)出先揚后抑的態(tài)勢。報告期內(nèi)，公司營收分別為 24.23億元、 25.07億元和24.21億元;歸母凈利潤分別為 9698.50 萬元、1.63億元和1.42億元，同比變動幅度分別為68.21%和-12.9%。

據(jù)統(tǒng)計，2015 年我國粽子市場規(guī)模為49.16億元，到 2019 年增長至73.37億元，年復(fù)合增長率達10.53%，預(yù)計到 2024 年我國粽子市場規(guī)模將增長至 102.91 億元。而根據(jù)《2020 年端午節(jié)中國粽子品牌排行榜單 TOP10》，其中“老字號”五芳齋位居榜首。

粽子品牌企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略分析

消費者對粽子的需求主要以自食和贈送、企業(yè)福利為主，而其購買渠道主要以商超、團購網(wǎng)站、其次為各品牌專賣店。2008年以來對整體市場環(huán)境而言，消費者對端午節(jié)的重視程度越來越高，因走親訪友、福利禮品而對粽子禮盒的需求也越來越大，整體端午粽子市場消費呈現(xiàn)不斷遞增趨勢。

利口福、合口味、五芳齋、思念、三全、三珍齋等各大品牌的粽子已全面上市，各大粽子品牌的促銷戰(zhàn)也悄然拉開。在勞動力密集的粽子行業(yè)，其產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，不少食品企業(yè)均將生產(chǎn)環(huán)節(jié)向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶轉(zhuǎn)移，而研發(fā)和營銷中心則保留在消費一線市場。

平均年產(chǎn)4億只粽子，五芳齋靠的什么生產(chǎn)模式?招股書顯示，2020 年，公司通過委托加工模式生產(chǎn)的粽子產(chǎn)量占粽子總產(chǎn)量的25.01%，即五芳齋的4個粽子里就有1個是“外包”的。

端午“粽子”文化如何走向更多年輕群體

品牌、技術(shù)、供應(yīng)鏈和渠道等，被五芳齋視為自身的傳統(tǒng)優(yōu)勢。但公司坦承，季節(jié)性明顯導(dǎo)致產(chǎn)能瓶頸，以及門店布局地域性明顯的競爭劣勢，還需加大投入、努力攻克。通過與設(shè)備生產(chǎn)廠商的合作，五芳齋已經(jīng)設(shè)計開發(fā)了一系列粽子專用的自動化生產(chǎn)設(shè)備，包括粽葉清洗流水線、豆沙炒制加工成套設(shè)備、潤米拌米生產(chǎn)線和粽子冷卻、計數(shù)、金探三合一流水線等。目前，公司粽子生產(chǎn)主要工序，從粽葉清洗、潤米拌米、餡料攪拌，到蒸煮、冷 卻、計數(shù)、金探、真空包裝、真空滅菌，均已基本實現(xiàn)自動化。

五芳齋也在加緊布局淘寶、天貓、京東、蘇寧等線上平臺，并結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)進行精準營銷，通過口味創(chuàng)新、IP 聯(lián)名、私人定制等方式更貼近消費者，使端午“粽子”文化走向更多年輕群體。

經(jīng)過多年的市場引導(dǎo)，作為節(jié)日食品的粽子，目前已成為端午節(jié)市場上的剛性需求，成為各大企事業(yè)單位端午節(jié)的福利必選品。

欲了解棕子行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2025年中國粽子行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2026年粽子市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告

  粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡