橄欖油消費(fèi)增速高于豆油消費(fèi) 原生橄欖油市場(chǎng)投資前景分析

• 2021年6月23日 YeYuJuan來源：中研網(wǎng) 344 15
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橄欖油發(fā)展符合未來消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國(guó)內(nèi)原生橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。

橄欖油的功能效用

原生橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n原生橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對(duì)人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的;同時(shí)橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

國(guó)內(nèi)橄欖油消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)

20世紀(jì)末以來，四川、甘肅、云南、重慶等一些適生地區(qū)，結(jié)合國(guó)家山區(qū)林業(yè)綜合開發(fā)和退耕還林等工程項(xiàng)目，油橄欖產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)發(fā)展，但總體規(guī)模還比較小。至2016年，我國(guó)原生橄欖油年產(chǎn)量約5000多噸。

國(guó)內(nèi)原生橄欖油市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期階段，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場(chǎng)目前仍處于快速成長(zhǎng)期，但占比仍然較小。國(guó)內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對(duì)較小，但其發(fā)展符合未來消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國(guó)內(nèi)原生橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。

原生橄欖油市場(chǎng)投資前景分析

由于中國(guó)橄欖油市場(chǎng)具有巨大的潛力，但中國(guó)的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國(guó)外知名的橄欖油品牌近年來爭(zhēng)相逐鹿中國(guó)。據(jù)調(diào)查可知，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者也對(duì)國(guó)外的橄欖油比較認(rèn)可。68%的人認(rèn)為最有名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)是西班牙，61.14%的人認(rèn)為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)依次是西班牙、意大利、希臘、法國(guó)、土耳其。僅有4.76%的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國(guó)。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中,競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異,國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上,相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小,前期投入較大,農(nóng)民種植積極性不高,產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間;但據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,甘肅隴南油橄欖種植區(qū)農(nóng)民增收明顯,對(duì)農(nóng)民收入與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展有良好的促進(jìn)作用。

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