過量喝咖啡增加患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn) 2021咖啡行業(yè)投資分析

• 2021年8月6日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 521 28
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更大、商業(yè)更密集的城市，人們學(xué)習(xí)、工作壓力的增加和消費(fèi)水平的提高，這些因素讓年輕人的生活越來越離不開咖啡。因此，高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便利性的咖啡消費(fèi)需求，成為新興咖啡消費(fèi)主力軍關(guān)注的焦點(diǎn)。

過量喝咖啡增加患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)

科技部網(wǎng)站刊文《過量喝咖啡會(huì)減少大腦容量并增加患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)》，文章援引南澳大利亞大學(xué)研究成果稱，喝太多咖啡可能會(huì)對(duì)大腦健康造成傷害，過高的咖啡攝入量與大腦總?cè)萘繙p少以及癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

咖啡行業(yè)投資分析

據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：47%網(wǎng)友喜喝速溶咖啡，而72%最看重咖啡口味。中國人喝咖啡的習(xí)慣大概從上世紀(jì)90年代以后開始，如今很多都市人已經(jīng)對(duì)咖啡產(chǎn)生了依賴。雖然我國的咖啡年消費(fèi)量僅為20萬噸，但人均消費(fèi)量卻以30%的速度遞增，有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國。

咖啡市場早已開啟了年輕化之路。 與過去把咖啡作為“社交文化”聚焦商務(wù)消費(fèi)的年代截然不同，根據(jù)德勤2021年發(fā)布的《中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書》顯示，一二線城市有67%的白領(lǐng)養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣，這群人平均每年要喝三百多杯咖啡，接近一天一杯的頻率。咖啡已經(jīng)成為了一種剛性需求、高頻的消費(fèi)飲品。

更大、商業(yè)更密集的城市，人們學(xué)習(xí)、工作壓力的增加和消費(fèi)水平的提高，這些因素讓年輕人的生活越來越離不開咖啡。因此，高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便利性的咖啡消費(fèi)需求，成為新興咖啡消費(fèi)主力軍關(guān)注的焦點(diǎn)。

不到半個(gè)月時(shí)間，3家咖啡初創(chuàng)企業(yè)先后宣布拿到億元級(jí)規(guī)模融資：7月21日，Seesaw咖啡宣布完成過億元A+輪融資;7月23日，咖啡連鎖品牌MStand獲得超5億元B輪融資;7月27日，SECRE時(shí)萃咖啡宣布完成近億元新一輪融資……另據(jù)《證券日報(bào)》記者不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來，咖啡行業(yè)的融資已經(jīng)有數(shù)十起。除上述公司外，還有Manner、隅田川咖啡、永璞咖啡、鷹集咖啡、代數(shù)學(xué)家咖啡、三頓半等獲得資本加持。

新消費(fèi)群體的代際變化，意味著咖啡賽道還有很大的上升空間，獲得資本方關(guān)注是必然。

咖啡競爭市場發(fā)展趨勢

根據(jù)《2017-2021年中國咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》顯示，中國咖啡消費(fèi)量在以每年15%-20%的幅度快速增長，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。而與日韓等亞洲國家人均年消耗咖啡量180余杯的數(shù)據(jù)相比，中國人均年咖啡飲用量僅為6杯，其中北上廣地區(qū)較高，為人均15杯。

2018年咖啡消費(fèi)的整體人群基數(shù)還不夠大，大搞補(bǔ)貼是為了跑馬圈地，但如今咖啡消費(fèi)者的滲透率已經(jīng)很高，投資人投資企業(yè)時(shí)會(huì)優(yōu)中選優(yōu)，考慮咖啡的品質(zhì)、調(diào)性、場景、服務(wù)體系等?？Х阮I(lǐng)域的發(fā)展已經(jīng)結(jié)束跑馬圈地階段，進(jìn)入優(yōu)中選優(yōu)階段，階段不同導(dǎo)致打法也不同。

從競爭角度來說，市場處于藍(lán)海，每家品牌都能夠獲得自己的受眾并且銷量不錯(cuò)說明市場處于快速發(fā)展的階段;但同時(shí)不同城市之間在咖啡消費(fèi)上無論是觀念維度還是價(jià)格維度所表現(xiàn)出的種種差異，依然說明咖啡品牌仍然需要思考怎樣拉近和消費(fèi)者之間的距離。

欲了解咖啡行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2025年中國咖啡行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報(bào)告》。

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