“錢大媽”靠著“激進(jìn)”的打折方式吸引客流,直接導(dǎo)致了一些加盟店的虧損。加盟商為了提升售價級別,不計成本地打折以吸引客流量,最終形成了一個“賣得越多,虧損越多”的怪圈。
昨日晚間,央視新聞曝光錢大媽加盟商虧損內(nèi)幕,稱“錢大媽”在快速開店的同時,加盟商則在大批關(guān)店?!板X大媽”靠著“激進(jìn)”的打折方式吸引客流,直接導(dǎo)致了一些加盟店的虧損。加盟商為了提升售價級別,不計成本地打折以吸引客流量,最終形成了一個“賣得越多,虧損越多”的怪圈。
對此,錢大媽今日凌晨5點在官網(wǎng)發(fā)布聲明稱,公司管理層第一時間連線相關(guān)區(qū)域了解一線情況,要求充分傾聽報道中加盟商的訴求,如有問題須立即做好妥善處理。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》顯示:
中國生鮮零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
隨著線上生鮮電商出現(xiàn)“裁員倒閉潮”,“盒馬鮮生”、“京東7fresh”、“超級物種”等新零售物種誕生,線下生鮮再次引發(fā)關(guān)注。以農(nóng)貿(mào)市場與大型連鎖超市為主導(dǎo)的生鮮渠道格局逐漸被打破,具有較強(qiáng)便利性的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)開始成為前兩者的有效補(bǔ)充,不同背景的各方紛紛入局。目前社區(qū)生鮮的發(fā)展模式主要由個體經(jīng)營、實體商超、上游企業(yè)、區(qū)域連鎖、線上電商等布局形成。
對于生鮮零售而言,線上和線下只是渠道的外在表現(xiàn),當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段,各種渠道的融合是必然。圍繞用戶本身,滿足他們不斷升級的消費(fèi)需求,提供更好、更快、更近的消費(fèi)體驗,是新零售的核心。在巨頭帶動下,目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。供應(yīng)鏈?zhǔn)俏磥砩r新零售企業(yè)的核心競爭力。供應(yīng)鏈包括采購、流通、倉儲、配送等多個環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控最終都會影響到消費(fèi)者的體驗。技術(shù)手段的運(yùn)用不僅是供應(yīng)鏈改造的方向,也是解決消費(fèi)者體驗問題的重要砝碼。未來的生鮮新零售企業(yè)如果可以通過大數(shù)據(jù)畫像,就能精準(zhǔn)了解消費(fèi)者的購買需求并進(jìn)行趨勢預(yù)測,做到精準(zhǔn)營銷。
生鮮零售的發(fā)展歷經(jīng)了農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、生鮮電商、新零售4個階段。生鮮配送模式的新零售做法,一般是在線上端提升原有電商業(yè)務(wù)的配送效率,同時在線下端以便利貨架、便利貨柜等形式進(jìn)行布局。以每日優(yōu)鮮、易果生鮮為代表。
未來生鮮行業(yè)有望逐步實現(xiàn)線上線下的全面融通,一方面,線下門店能通過生鮮引流,以高水平的運(yùn)營能力實現(xiàn)自身盈利;另一方面,線上業(yè)務(wù)能在建立品牌區(qū)域認(rèn)知度的基礎(chǔ)上觸及更大范圍的用戶,突破線下社區(qū)生鮮銷量和用戶群的瓶頸,并能以更貼近社區(qū)的配送距離降低電商物流成本。線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場規(guī)模的進(jìn)一步爆發(fā),通過覆蓋更大范圍的用戶,短距離短時間的便捷配送,更好地服務(wù)于廣大消費(fèi)者。
更多行業(yè)研究分析,可以點擊購買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。
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2021-2025年中國生鮮零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告
2020年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至19135億元。從消費(fèi)屬性來看,生鮮品類具有剛性需求、高頻率購買、短消費(fèi)半徑三大屬性。作為人們一日三餐必不可少的食材,生鮮具有明顯的剛需特性,同時生鮮7...
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