漢堡王在美國(guó)永久禁用120種人工添加劑 食品添加劑行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月10日 YeYuJuan來源：新浪美股 769 46
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隨著人們對(duì)健康的重視，很多人都青睞天然食品、綠色食品，對(duì)工業(yè)化食品有一定的排斥心理。一旦出現(xiàn)食品安全問題，食品添加劑常常成為“背鍋俠”。

漢堡王在美國(guó)永久禁用120種人工添加劑

近日，美國(guó)快餐巨頭漢堡王宣布，將永久禁止在其美國(guó)食品菜單中添加120種人工成分，并將從9月12日開始推出6美元的“真材實(shí)料”(Keep it Real Meals)套餐系列。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2025年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析

隨著人們對(duì)健康的重視，很多人都青睞天然食品、綠色食品，對(duì)工業(yè)化食品有一定的排斥心理。一旦出現(xiàn)食品安全問題，食品添加劑常常成為“背鍋俠”。

食品添加劑行業(yè)現(xiàn)狀分析

目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

近年來，我國(guó)食品添加劑行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，市面上常見的食品、飲料等產(chǎn)品中，大多數(shù)都添加了食品添加劑，食品添加劑市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)食品添加劑行業(yè)起步較晚，但發(fā)展速度較快，目前我國(guó)已經(jīng)成為全球食品添加劑消費(fèi)大國(guó)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年，我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量也逐漸提高，從950萬噸提高至1280萬噸左右，年復(fù)合增長(zhǎng)率在5.8%左右，銷售額也從930億元提高至1260億元。

根據(jù)地區(qū)看，其中，浙江、廣東與山東、江蘇與河南為食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多的省份，企業(yè)數(shù)量占全國(guó)生產(chǎn)企業(yè)的50%。

中國(guó)的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進(jìn)步，但和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在較大差距，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：行業(yè)大而不強(qiáng)，盡管中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)能增長(zhǎng)迅速，產(chǎn)能居于世界前列，但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強(qiáng)態(tài)勢(shì)。部分產(chǎn)品產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，如國(guó)內(nèi)檸檬酸、維生素C、山梨醇等產(chǎn)品銷售主要依賴國(guó)際市場(chǎng)，由于產(chǎn)能過剩導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格持續(xù)走低，生產(chǎn)裝置經(jīng)濟(jì)效益差，另外許多新開發(fā)小品種也逐步呈現(xiàn)盲目建設(shè)，產(chǎn)能擴(kuò)增過快的現(xiàn)象。但隨著消費(fèi)升級(jí)，天然著色劑產(chǎn)品正在去除多余產(chǎn)能，進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)模式正在由粗放型向精細(xì)加工轉(zhuǎn)變，由單一著色功能向復(fù)合功能拓展。

食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景

食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)即天然食品添加劑;有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加，形成了對(duì)復(fù)配型添加劑的潛在需求。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，隨著居民對(duì)食品添加劑的認(rèn)可度提高，以及健康保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，市場(chǎng)需求將多樣化發(fā)展，食品添加劑的營(yíng)養(yǎng)化、功能化、綠色化將成為行業(yè)的發(fā)展方向。

想要了解更多食品添加劑行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)食品添加劑行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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