素食食品行業(yè)前景怎么樣 素食食品市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研

• 2021年9月14日 YeYuJuan來源：中研網(wǎng)綜合 405 19
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隨著文化交流的深化，以及對(duì)健康方面的重視，國(guó)內(nèi)的素食主義者開始不斷增多，但是整個(gè)圈子相對(duì)小。我國(guó)素食食品行業(yè)還屬于發(fā)展期。

素食食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

在國(guó)內(nèi)，對(duì)大多數(shù)人來講，素食主義尚屬于一種遙遠(yuǎn)而又陌生的方式，隨著文化交流的深化，以及對(duì)健康方面的重視，國(guó)內(nèi)的素食主義者開始不斷增多，但是整個(gè)圈子相對(duì)小。我國(guó)素食食品行業(yè)還屬于發(fā)展期。

素食產(chǎn)品的并非都是素食主義者。有一部分消費(fèi)者由于健康原因，尋求更健康、更均衡的飲食方式;也有一些人是為了保護(hù)動(dòng)物、保護(hù)環(huán)境;還有的只是為了改變口味偏好，被這種新奇的飲食方式受到很多人歡迎。

素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護(hù)環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時(shí)代潮流的生活方式。

目前行業(yè)內(nèi)有6萬名素食餐飲從業(yè)者，素食消費(fèi)者人數(shù)突破了5000萬，素食產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破了350億。

素食食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

素食文化風(fēng)靡全球，將導(dǎo)致更多的國(guó)家和地區(qū)發(fā)展起素食產(chǎn)業(yè)，中國(guó)受到臺(tái)灣的素食文化的影響，素食食品產(chǎn)業(yè)也較快的發(fā)展起來。中國(guó)人口眾多，中國(guó)的素食食品產(chǎn)業(yè)未來將可能在全球素食食品產(chǎn)業(yè)中的地位會(huì)越來越重要。

近幾年，素食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相比較以前有了很大的發(fā)展。我國(guó)有大約500萬家傳統(tǒng)的餐飲店，其中素食類大概有3000家;北京市約有6萬家傳統(tǒng)餐館，其中有130家是素食餐飲店。國(guó)內(nèi)規(guī)模比較大比較知名的素食食品公司有齊善食品、覺樹素食、清水荷花、素天下、河南金桂香等企業(yè)，其中覺樹素食是國(guó)內(nèi)首家素食食品公司上市的公司，其于2015年在深圳前海股權(quán)交易中心成功掛牌上市。

隨著國(guó)內(nèi)居民對(duì)養(yǎng)生的意識(shí)越來越強(qiáng)，素食文化和概念逐漸在國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)中普及，素食企業(yè)也增加許多，競(jìng)爭(zhēng)壓力相比十年前要大，但整體看還是比較緩和。其實(shí)，素食行業(yè)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)并不如與其他類別的食品公司的競(jìng)爭(zhēng)壓力更大，素食與其他類型的食品是人們的飲食組成，素食企業(yè)更多的是在宣傳素食文化，從而才能引導(dǎo)人們進(jìn)行素食消費(fèi)，從而才能少吃非素食，從飲食觀念上獲得競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多素食食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)素食食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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