什么是有機(jī)茶 2021茶葉市場深度調(diào)研分析

• 2021年9月17日 YeYuJuan來源：中國食品報(bào) 1172 76
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隨著人們消費(fèi)水平的提高，綠色健康的理念深入人心，有機(jī)茶逐漸被越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。

隨著人們消費(fèi)水平的提高，綠色健康的理念深入人心，有機(jī)茶逐漸被越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。那么，什么是有機(jī)茶?

有機(jī)茶是一種在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),在加工過程中不使用合成的食品添加劑，經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品。有機(jī)茶主要有以下特點(diǎn)：

產(chǎn)地環(huán)境要求高

有機(jī)茶的產(chǎn)地要求選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。具體如下：要求有機(jī)茶生產(chǎn)基地所處的環(huán)境空氣清潔、干凈(符合GB 3095的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn));土壤中鉛、汞、鎘、砷和鉻等重金屬元素和六六六、DDT等農(nóng)殘的含量應(yīng)在規(guī)定的范圍內(nèi)(符合GB 15618的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn));茶園灌溉用水要求有干凈的水源(符合GB 5084的標(biāo)準(zhǔn));茶園與交通主干線、工廠和城鎮(zhèn)之間應(yīng)保持一定的距離，附近及上風(fēng)口或河流的上游沒有污染源。

生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑和除草劑等

強(qiáng)調(diào)采用農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)、能源不斷循環(huán)和再利用的方式培肥土壤;強(qiáng)調(diào)采用生態(tài)自然調(diào)控、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施和物理方法等方式控制病蟲害的危害;強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中采用有益生態(tài)環(huán)境技術(shù)，降低資源消耗，解決生物多樣性減少、土壤肥力下降、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染等問題。

無論是田間生產(chǎn)，還是加工過程，乃至銷售環(huán)節(jié)，均要按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范操作，每個(gè)步驟要有詳細(xì)的記錄。記錄內(nèi)容包括茶園投入品、原料的收獲、加工產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量、產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)和廢棄物的處理等,使產(chǎn)品具有可追溯性。

實(shí)行認(rèn)證和標(biāo)志管理

有機(jī)茶必須通過國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的具有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，按GB/T 19630《有機(jī)產(chǎn)品》和相關(guān)規(guī)則進(jìn)行認(rèn)證，并在產(chǎn)品最小銷售包裝上加印中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號(hào)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)，才能在市場上進(jìn)行銷售。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2026年茶葉行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析

隨著人們生活水平的提高，茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對茶文化的推廣，茶葉為越來越多的人所接受。不同類別的消費(fèi)者對茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異。同時(shí)，茶葉消費(fèi)從最初的“禮品”“自飲”不斷的延伸和細(xì)化，由此衍生出多元化的新需求，新模式。

近幾年，中國茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長。目前，全國有茶園面積約4400萬畝，茶葉年產(chǎn)量約260萬噸，分別占世界的60%和45%，穩(wěn)居世界第一位。所產(chǎn)茶葉中，每年有10%以上出口，每年出口額16億美元左右。

當(dāng)下的茶葉市場，消費(fèi)者逐漸往80、90后年輕群體傾斜，他們的消費(fèi)習(xí)慣早已打破傳統(tǒng)。年輕群體在購買茶葉時(shí)，不再像過去中老年茶葉消費(fèi)者一樣只關(guān)注茶葉的口感，而是越來越注重產(chǎn)品附加值的消費(fèi)。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國茶葉產(chǎn)量為274萬噸，占全球的45.57%，中國茶葉國內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬噸，增幅為8.69%。國內(nèi)市場是拉動(dòng)中國茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動(dòng)力，市場潛力巨大。

想要了解更多茶葉行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年茶葉行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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