花膠漲價(jià)20% 花膠行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年9月18日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 692 40
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記者了解到，普通等級(jí)的花膠目前的價(jià)格在每斤1200元，高等級(jí)的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價(jià)格為每斤1.5萬(wàn)元左右，同比漲幅達(dá)到15%。

花膠漲價(jià)20%

記者了解到，普通等級(jí)的花膠目前的價(jià)格在每斤1200元，高等級(jí)的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價(jià)格為每斤1.5萬(wàn)元左右，同比漲幅達(dá)到15%。而在大連的一家漁場(chǎng)，當(dāng)天捕撈的鮮活海參，價(jià)格同比漲幅已經(jīng)超過(guò)40%。

鮮活海參經(jīng)過(guò)一定工序后，就成為市場(chǎng)上最為常見(jiàn)的干海參，由于等級(jí)差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價(jià)格不菲。在北京的一家市場(chǎng)，目前干海參的價(jià)格漲到了每斤5000元左右，一位店主告訴記者，海參主產(chǎn)區(qū)主要在遼寧、山東，兩年前的高溫天氣原因致使當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量出現(xiàn)下降，直到當(dāng)前還未完全恢復(fù)，今年產(chǎn)區(qū)40%的漲價(jià)過(guò)不久就會(huì)傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年花膠行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

由于我國(guó)沿海資源日漸枯竭，從20世紀(jì)七八十年代開(kāi)始，國(guó)內(nèi)的漁業(yè)專家一直致力于沿海養(yǎng)殖業(yè)的研究和發(fā)展，石首魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)然也包括在內(nèi)。汕頭花膠南澳、濠江等擁有多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，距離潮州的饒平和福建的東山島等養(yǎng)殖場(chǎng)也很近，擁有便利的地理環(huán)境，自然而然地汕頭在魚(yú)膠貿(mào)易上占據(jù)了主導(dǎo)地位。

以前，魚(yú)膠的消費(fèi)主要集中在廣東、福建、浙江一些沿海城市。隨著魚(yú)膠飲食文化的進(jìn)一步推廣，內(nèi)地市場(chǎng)逐漸被開(kāi)拓，內(nèi)地一些大中城市的人們也開(kāi)始成為了魚(yú)膠的消費(fèi)主體。由于需求量的不斷增加，海內(nèi)外不同品種的魚(yú)膠被不斷發(fā)掘，并源源不斷涌進(jìn)汕頭。同時(shí)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的魚(yú)膠(赤嘴鳘魚(yú)膠和白花膠)備受市場(chǎng)追捧，帶動(dòng)了魚(yú)膠的消費(fèi)。魚(yú)膠的產(chǎn)量越來(lái)越多，經(jīng)汕頭往省內(nèi)其他地區(qū)的銷量不斷增加，汕頭也成為了名副其實(shí)的重要的魚(yú)膠貿(mào)易市場(chǎng)之一。

花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠種類很多，頂級(jí)的有正宗黃花膠和白花膠，市面上很少見(jiàn)到，漁民捕魚(yú)后多數(shù)即自行享用了。黃花魚(yú)肚有很多名稱，如原只魚(yú)鰾未剖開(kāi)加工成圓筒形的稱筒膠，體形較小而薄的稱為吊片，數(shù)片鮮鰾黏搭而成的體厚片大、但不十分透明者為搭片、塊膠，加工成帶形的，名曰長(zhǎng)膠、帶膠等。

在市面上買到的靚花膠，大多是來(lái)自印度、巴基斯坦的“廣肚公”?！皬V肚”是一個(gè)總稱，只要體形較大者，都被稱作“廣肚”。廣肚有雌雄之分，雄性的“廣肚公”形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質(zhì)地結(jié)實(shí)、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實(shí)彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，質(zhì)感、口感均略遜，價(jià)錢亦便宜四至五成。

想要了解更多花膠行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年花膠行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》

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  2021-2026年花膠行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

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