中國是亞洲最大的即飲茶市場 2021即飲茶市場消費(fèi)趨勢調(diào)研

• 2021年9月27日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 676 39
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茶飲是飲品消費(fèi)中不可或缺的一部分，如今，我國的即飲茶市場早已從一家獨(dú)大變?yōu)榘倩R放，即飲茶的品種也由最初的冰紅茶發(fā)展為數(shù)百種口味。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，亞洲茶飲料銷量約占全球的64.4%，而中國作為亞洲最大的即飲茶市場，約占據(jù)其中48%的份額，說明茶飲料對中國消費(fèi)

中國是亞洲最大的即飲茶市場

茶飲是飲品消費(fèi)中不可或缺的一部分。雖然現(xiàn)制茶飲、咖啡飲品不斷擴(kuò)張，出現(xiàn)“彎道超車”的現(xiàn)象，但是即飲茶市場仍呈現(xiàn)增長趨勢。如今，我國的即飲茶市場早已從一家獨(dú)大變?yōu)榘倩R放，即飲茶的品種也由最初的冰紅茶發(fā)展為數(shù)百種口味。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，亞洲茶飲料銷量約占全球的64.4%，而中國作為亞洲最大的即飲茶市場，約占據(jù)其中48%的份額。這是一個(gè)非常龐大的市場規(guī)模，也說明茶飲料對中國消費(fèi)者是一個(gè)高認(rèn)知和高消費(fèi)頻次的品類。

如今，茶飲料市場的發(fā)展特征從過去的“量價(jià)齊升”向“價(jià)值競爭”轉(zhuǎn)變。中國茶飲料市場的升級路徑已然清晰：一方面通過占位四至五元的價(jià)格帶，以更好的利潤空間重新激活渠道;同時(shí)更突出產(chǎn)品本身的創(chuàng)新力與時(shí)尚性，市場分化更明顯。

2021即飲茶市場消費(fèi)趨勢調(diào)研

即飲茶可以依據(jù)含糖量、制作工藝、原料和口味進(jìn)行細(xì)分。其中低糖、無糖、代糖的茶飲產(chǎn)品正在變得越來越受歡迎，市場占有率增長十分迅猛。打造網(wǎng)紅爆款、區(qū)別口味滿足嘗鮮心理、迎合健康需求、環(huán)保便利，將成為即飲茶未來發(fā)展趨勢。

在即飲茶中，銷售增長最快的是低糖型茶，近幾年來健康話題一直是熱點(diǎn)話題，國人對于食、飲品健康關(guān)注度越來越高，消費(fèi)品廠商們也開始接受新一輪挑戰(zhàn);其實(shí)早在1997年，三得利烏龍茶以“超越水的新一代飲料”為口號進(jìn)入中國市場，隨后，可口可樂原葉茶、天喔茶莊、康師傅本味茶莊、統(tǒng)一茶里王先后進(jìn)入無糖茶飲市場。但是由于口味、包裝、消費(fèi)觀念等關(guān)系被廠商放棄。

飲料市場健康化、年輕化的總體趨勢日漸顯著，即飲茶作為昔日的消費(fèi)“龍頭”，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)需求放心大膽地去創(chuàng)新，創(chuàng)造出區(qū)別于原葉茶傳統(tǒng)風(fēng)味的更多選擇。

過去五六年間，5元已經(jīng)成為了即飲茶市場的主流價(jià)位，一些奶茶產(chǎn)品的售價(jià)可以賣到7元、8元，不面向大眾市場的一些純茶產(chǎn)品售價(jià)甚至高達(dá)28元。今年，可口可樂推出的雪菲力檸檬味茶飲料、雀巢推出果茶飲料新品雀巢茶萃系列、東鵬由柑檸檬茶升級為“神奇油柑+鮮榨檸檬”等，價(jià)格平均都在5元左右。冰紅茶一統(tǒng)天下的時(shí)代已經(jīng)過去，即飲茶2.0時(shí)代已然到來。

即飲茶行業(yè)發(fā)展新方向

即飲茶市場是一個(gè)很成熟的市場，而在成熟品類里面找到市場切口是最有機(jī)會的產(chǎn)品創(chuàng)新方向。隨著大眾健康消費(fèi)的觀念日趨增強(qiáng)，消費(fèi)者也趨于年輕化、特色化，這些新成長起來的消費(fèi)者需要屬于自己品牌的機(jī)會。在即飲茶創(chuàng)新的方向上，可以從3個(gè)方向考慮：

一是創(chuàng)新口味+特定功能。茶的基底有多種選擇，比較熟知的有紅、綠、烏龍、黑、黃、白六大茶類，每一種類里面又可以細(xì)分不同的品種，所以即飲茶的可塑性非常強(qiáng)。在口味上，目前主流產(chǎn)品的口味仍然比較單一，雖然市場上有不少果味茶，但在口味上有待更多的突破。

二是原料和品質(zhì)升級。即飲茶的優(yōu)勢之一就在于消費(fèi)者對茶文化的認(rèn)可，大眾意識里普遍認(rèn)為茶是健康的產(chǎn)品。那么挖掘產(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)，就可以從挑選更優(yōu)質(zhì)的原料入手，比如在挑選甜味劑方面，用更健康的赤蘚糖醇代替阿巴斯甜。

三要滿足情感訴求。消費(fèi)者在選購一款產(chǎn)品時(shí)，第一訴求是滿足解渴，第二是滿足口味，但要做出差異化，滿足情感訴求會更容易抓住消費(fèi)者的心。即飲茶1.0時(shí)代的產(chǎn)品主要在于滿足解渴與口味;2.0時(shí)代的即飲茶要從產(chǎn)品的包裝、設(shè)計(jì)以及傳播上，延伸情緒、話題來滿足消費(fèi)者的情感訴求。

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