電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。隨著電飯鍋的功能增多，除了基本的煮飯外，也包括煲粥、燉湯、蒸菜與點心等。電飯鍋仍不斷發(fā)展，更有焗蛋糕的功能，而英國等地的則可以炸薯條。
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。
電飯鍋主要是用來煮飯的日常廚房電器，電飯鍋是無火煮食，相對于明火煮食更加安全。隨著電飯鍋的功能增多，除了基本的煮飯外，也包括煲粥、燉湯、蒸菜與點心等。電飯鍋仍不斷發(fā)展，更有焗蛋糕的功能，而英國等地的則可以炸薯條。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年中國電飯鍋行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》分析
電飯煲占據(jù)了小家電的主要市場份額，2020年電飯煲零售額占據(jù)整個小家電零售額的25.62%;其次是破壁機和電壓力鍋，零售額占比分別為18.20%和11.48%。榨汁機零售額最少，占比僅為2.12%。
從細分渠道上看，電飯煲占據(jù)線上23.2%的市場份額，破壁機和電壓力鍋零售額占比分別為13.1%和10.4%。在線下渠道，依舊是這三種家電品類占據(jù)了主要市場份額，合計零售額占比高達71%。
2020年，全球電飯鍋市場規(guī)模達到了410億元，預(yù)計2026年將達到672億元，年復(fù)合增長率(CAGR)為7.3%。
隨著居民生活水平的提高，電飯鍋也走進了千家萬戶，消費者普遍認為好米飯離不開一個好的電飯鍋。目前，市面上電飯鍋種類繁多，價格也參差不齊。電飯鍋作為在中國普及率非常高的小家電產(chǎn)品，市場發(fā)展已經(jīng)非常成熟。受家電下鄉(xiāng)的影響，2016年我國電飯鍋產(chǎn)量達到峰值34595.7萬臺，2016年以來電飯鍋市場逐漸飽和，電飯鍋產(chǎn)量也逐年下滑，2019年我國電飯鍋產(chǎn)量為21826.5萬臺。在競爭上，中國電飯鍋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，在國內(nèi)市場，品牌集中度很高。美的、蘇泊爾、九陽仍是中國電飯鍋市場的前幾大品牌，優(yōu)勢明顯。
目前，高端型產(chǎn)品是各大廠商的著重發(fā)力點，也是未來電飯煲行業(yè)的發(fā)展趨勢，或許，現(xiàn)在已經(jīng)不是廠商推出新產(chǎn)品引領(lǐng)消費者購買的時代，而是隨著消費需求的升級倒推廠商技術(shù)產(chǎn)品升級的時代。除消費需求升級外，消費人群的變化也推動著電飯煲行業(yè)的發(fā)展。隨著80、90后年輕消費者的崛起，受單身潮影響，小容積電飯煲份額提升。與此同時，在全屋智能的大環(huán)境下，各大廠商們也紛紛朝這個方向發(fā)力，越來越多的創(chuàng)新技術(shù)和黑科技被運用到電飯煲領(lǐng)域。如納米技術(shù)、智能感溫、個性化定制等等，從生活習(xí)慣、營養(yǎng)配置等入手，全方位的解決消費者的需求痛點。
總的來說，作為傳統(tǒng)廚電品類的電飯煲，只有順應(yīng)趨勢迎合市場，從消費者的需求風(fēng)口中找到切入點，才能在已呈現(xiàn)頹勢的市場環(huán)境中破局。以高端化來提升利潤、以便捷化來貼近生活場景、以智能化來推動行業(yè)發(fā)展，從這三點著手聚焦產(chǎn)品的變革升級，以跑贏市場。
想要了解更多電飯鍋行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國電飯鍋行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。
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