目前，首爾明洞、弘大等核心商圈餐飲零售等個(gè)體戶成批關(guān)門撤出，商鋪的空置率顯著上升。韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳的數(shù)據(jù)顯示，去年四季度到今年三季度，韓國(guó)有近25萬戶個(gè)體工商戶倒閉。仍在維持經(jīng)營(yíng)的個(gè)體工商戶，也有不少都債臺(tái)高筑。
韓國(guó)近25萬戶個(gè)體工商戶倒閉
疫情常態(tài)化背景下，今天(13日)起，韓國(guó)因疫情反彈推出的特別防疫對(duì)策，從過渡期轉(zhuǎn)入正式實(shí)施階段，違反防疫規(guī)定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所將被處以罰款。對(duì)于個(gè)體工商戶來說，加強(qiáng)防疫意味著顧客流失，他們趁年末消費(fèi)旺季提振業(yè)績(jī)的希望也因此落空。目前，首爾明洞、弘大等核心商圈餐飲零售等個(gè)體戶成批關(guān)門撤出，商鋪的空置率顯著上升。韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳的數(shù)據(jù)顯示，去年四季度到今年三季度，韓國(guó)有近25萬戶個(gè)體工商戶倒閉。仍在維持經(jīng)營(yíng)的個(gè)體工商戶，也有不少都債臺(tái)高筑。
韓國(guó)疫情實(shí)時(shí)消息最新：
當(dāng)?shù)貢r(shí)間13日通報(bào)，截至當(dāng)天0時(shí)，韓國(guó)較前一天0時(shí)新增新冠肺炎確診病例5817例，累計(jì)確診523088例。單日新增病例數(shù)創(chuàng)下周日新增病例數(shù)最高紀(jì)錄。 韓國(guó)中央防疫對(duì)策本部當(dāng)天將上周(12月5日至12月11日)全國(guó)范圍的新冠疫情風(fēng)險(xiǎn)度評(píng)為最高級(jí)別“很高”，這是韓國(guó)全國(guó)疫情風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)連續(xù)3周被評(píng)為最高等級(jí)。
前幾年，韓劇的流行讓韓餐迎來國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)的“春天”;其次，日料、西餐難改高端的消費(fèi)意識(shí)，讓平價(jià)的韓料能夠興起。韓餐在我國(guó)已經(jīng)形成了一大批消費(fèi)群體，韓料飲食文化逐漸形成。
憑借韓國(guó)料理的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，韓國(guó)菜訂單仍然實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。根據(jù)美團(tuán)大數(shù)據(jù)，2020年“國(guó)慶黃金周”，韓國(guó)菜的訂單量同比增長(zhǎng)了36.2%，僅次于增速最高的東南亞菜。
現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食材、口感都提出了新的要求，泡面行業(yè)也必須進(jìn)行改變。比如，保障食品安全、食材的高端化功能化、打造高端品牌的調(diào)性、場(chǎng)景創(chuàng)新等。
“社交經(jīng)濟(jì)”開始發(fā)揮出巨大的市場(chǎng)潛力，90后、00后在消費(fèi)的同時(shí)，也關(guān)注著產(chǎn)品所附帶的“社交功能”。有顏值的、代表生活品味的、適合拍照分享的消費(fèi)產(chǎn)品成為市場(chǎng)新寵兒。受到市場(chǎng)多重消費(fèi)導(dǎo)向的影響，一批新銳方便面產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。
目前方便食品的應(yīng)用場(chǎng)景在不斷增加，消費(fèi)人群也隨之?dāng)U容，產(chǎn)品迭代速度也很快，因此從前景上看，方便食品的整體發(fā)展依然看好。
中國(guó)雖然早已是方便面消費(fèi)第一大國(guó)，但方便面消費(fèi)年人均包數(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于韓國(guó)和日本等國(guó)家。韓國(guó)年人均方便面消費(fèi)包數(shù)為79.7，位居世界第一;日本也達(dá)到了47.5，中國(guó)為32.7，中國(guó)年人均消費(fèi)包數(shù)約為韓國(guó)40%，這意味著中國(guó)方便面市場(chǎng)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
韓料在國(guó)內(nèi)的發(fā)展受到一定沖擊，但是憑借韓國(guó)料理的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，韓國(guó)料理訂單在我國(guó)仍然實(shí)現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)，其中以方便面為代表的一批韓國(guó)加工食品產(chǎn)品，每年復(fù)合增長(zhǎng)速度超過20%。韓國(guó)三大方便面企業(yè)(農(nóng)心、不倒翁、三養(yǎng))均進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，可知國(guó)內(nèi)對(duì)韓國(guó)料理需求仍然較大。
“火雞面”一度在國(guó)內(nèi)登上網(wǎng)紅榜的韓國(guó)三養(yǎng)食品，2020年在華銷售規(guī)模突破1200億韓元(約合人民幣7.02億元)，使中國(guó)市場(chǎng)成為三養(yǎng)食品的第一大銷售國(guó)。
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2021-2026年韓國(guó)料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
回望“十三五”，在外部風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)增加、經(jīng)濟(jì)全球化遭遇逆流、新冠肺炎疫情沖擊的大背景下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)依舊穩(wěn)健前行。從2016年到2019年，年均經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率達(dá)到6.7％，高于世界經(jīng)濟(jì)平均水平3.9個(gè)百分...
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