星巴克回應(yīng)稱部分飲品和食品價格小幅上調(diào) 掛耳類咖啡有望成為下一個風口

• 2022年2月16日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 527 28
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2月16日，有網(wǎng)友在社交媒體稱，星巴克部分產(chǎn)品已漲價，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內(nèi)的不少產(chǎn)品，售價均較此前有1-2元的提升。

星巴克回應(yīng)稱部分飲品和食品價格小幅上調(diào)

2月16日，有網(wǎng)友在社交媒體稱，星巴克部分產(chǎn)品已漲價，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內(nèi)的不少產(chǎn)品，售價均較此前有1-2元的提升。對此，星巴克中國方面向記者確認，部分飲品與食品確實進行了小幅的價格上調(diào)。

據(jù)了解，星巴克CEO凱文·約翰遜在此前的財報電話會議上透露，該公司計劃2022年再次提價，這將是自2021年10月以來的第三次提價，并暗示2022年的提價將不止一次。約翰遜表示，疫情帶來了通脹壓力和人員配備問題，這兩個問題都因奧密克戎變種感染病例近期的激增而“大大超出了我們的預(yù)期”。

對于本次漲價，星巴克中國方面表示，自2022年2月16日起，星巴克將對中國內(nèi)地門店的部分飲品和食品進行小幅價格上調(diào)。包裝咖啡豆以及咖啡杯等周邊商品，不在此次調(diào)價范圍之內(nèi)。定價是在對營運成本等多項因素進行考量后制定的。

掛耳類咖啡有望成為下一個風口

數(shù)據(jù)顯示，當前國內(nèi)速溶咖啡占據(jù)咖啡整體市場84%以上，現(xiàn)磨只有16%與國外恰好相反。而從速溶到現(xiàn)磨，掛耳可以作為過渡態(tài)，即飲作為補充型產(chǎn)品，發(fā)揮不同的作用。掛耳咖啡具備比速溶好喝健康、比現(xiàn)磨便捷、比咖啡店外帶咖啡便宜，能夠成為滿足生活或職場的高性價比咖啡新選擇。

掛耳咖啡市場內(nèi)主要品牌有ucc悠詩詩、柯林、隅田川、雀巢、吉意歐、星巴克、illy、麥斯威爾等，行業(yè)內(nèi)前十企業(yè)約有7家為進口品牌，主要來源于美國、日本等地，國內(nèi)品牌有柯林、吉意歐、金米蘭三家。總體來看，我國掛耳咖啡市場主要被進口品牌占據(jù)，國內(nèi)品牌不具備競爭優(yōu)勢，未來國產(chǎn)掛耳咖啡需要從原材料以及加工技術(shù)方面做出提升，加大自身競爭優(yōu)勢，擴大市場占比。

新冠疫情的反撲使得咖啡線下消費受阻，但消費者對于高品質(zhì)咖啡的需求卻絲毫沒有減退，促使咖啡消費開始突破線下門店，向線上遷徙。來自天貓、京東的數(shù)據(jù)顯示，咖啡類目在疫情期間搜索量增長80%，銷量增長50%-60%，尤其是膠囊、掛耳、萃液等便攜咖啡品類迎來爆發(fā)式增長。

掛耳類咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個風口。

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