喜茶告別30元 新茶飲品牌顧客喜愛(ài)指數(shù) 中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲發(fā)展前景及投資價(jià)值分析

• 2022年2月25日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 711 42
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茶飲愛(ài)好者的福音，喜茶降價(jià)了!2月24日，內(nèi)部人士表示：喜茶全線產(chǎn)品將告別30元，今年內(nèi)絕不再漲價(jià)。2月初，喜茶已經(jīng)展開(kāi)了一輪全面的價(jià)格調(diào)整，調(diào)價(jià)幅度在1~10元不等，目前喜茶主流門(mén)店的在售飲品已經(jīng)全面告別30元。

喜茶告別30元

茶飲愛(ài)好者的福音，喜茶降價(jià)了!2月24日，內(nèi)部人士表示：喜茶全線產(chǎn)品將告別30元，今年內(nèi)絕不再漲價(jià)。2月初，喜茶已經(jīng)展開(kāi)了一輪全面的價(jià)格調(diào)整，調(diào)價(jià)幅度在1~10元不等，目前喜茶主流門(mén)店的在售飲品已經(jīng)全面告別30元，且調(diào)價(jià)后15~25元產(chǎn)品已占所有在售產(chǎn)品的60%以上。喜茶方面表示，本次價(jià)格調(diào)整得益于品牌、規(guī)模、供應(yīng)鏈上的積累，不影響任何產(chǎn)品品質(zhì)和用料。

2021年喜茶經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售現(xiàn)狀：

2021年，喜茶的銷(xiāo)售增速情況并不樂(lè)觀。直到三季度時(shí)門(mén)店數(shù)量才突破了800家，達(dá)835家門(mén)店，門(mén)店增長(zhǎng)主要集中在一二線城市。除門(mén)店增速放緩，喜茶的店均盈利能力也開(kāi)始下降，從2021年7月起，喜茶在全國(guó)范圍內(nèi)的坪效與店均收入開(kāi)始下滑。以2021年10月份數(shù)據(jù)為例，喜茶門(mén)店均收入與銷(xiāo)售坪效環(huán)比7月份下滑了19%、18%;與上一年同期相比，則下滑了35%、32%。

這一背景之下，在新茶飲的漲價(jià)潮中，喜茶卻反其道而行下調(diào)了多款產(chǎn)品價(jià)格。

新茶飲品牌顧客喜愛(ài)指數(shù)：

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)新式茶飲品牌數(shù)量共有163個(gè)，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個(gè)、33個(gè)和28個(gè)。連鎖品牌在整個(gè)新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年新茶飲門(mén)店規(guī)模已經(jīng)達(dá)到37.8萬(wàn)家，占現(xiàn)制飲品店門(mén)店總規(guī)模的65.5%。整體來(lái)看，各品牌仍在穩(wěn)步擴(kuò)張之中。目前，奈雪的茶全國(guó)門(mén)店數(shù)量已達(dá)850間，其中僅2021年四季度就凈增149間。在直營(yíng)品牌之外，加盟品牌的擴(kuò)張更甚，滬上阿姨等門(mén)店數(shù)量年增長(zhǎng)速度在1000家以上，蜜雪冰城門(mén)店已突破2萬(wàn)家。

調(diào)研顯示，喜茶、奈雪的茶、書(shū)亦燒仙草、蜜雪冰城、樂(lè)樂(lè)茶的潮指數(shù)得分位列前五;在細(xì)分指標(biāo)上，喜茶的創(chuàng)新力指數(shù)得分最高，蜜雪冰城則在網(wǎng)絡(luò)熱度和市場(chǎng)力指數(shù)得分上雙雙斬獲第一。

中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲發(fā)展前景及投資價(jià)值分析

2021年茶飲店保持著極快的上新速度，共推出930款新品。而在這些新品之中，已有部分開(kāi)啟了茶飲界的新潮流。油柑、黃皮等小眾水果通過(guò)新式茶飲進(jìn)入了更多人的視野。奈雪的霸氣玉油柑一經(jīng)面市即廣受喜愛(ài)，在行業(yè)內(nèi)掀起“油柑熱”，甚至帶動(dòng)了上游油柑價(jià)格。此外，生椰作為產(chǎn)品元素，也從2021年夏天流行到冬天。

目前新茶飲已經(jīng)發(fā)展至3.0時(shí)代，即“新茶飲文化”時(shí)代，在這一時(shí)期，資本推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步快速發(fā)展，疫情加速行業(yè)洗牌，供應(yīng)鏈的發(fā)展、人才的涌入、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)建設(shè)都成了品牌發(fā)展的關(guān)鍵性因素。而未來(lái)茶飲4.0時(shí)代，將是多個(gè)茶飲品牌成功走出國(guó)門(mén)、布局全球化市場(chǎng)的時(shí)代。

國(guó)內(nèi)新茶飲行業(yè)仍有市場(chǎng)前景嗎?茶飲相關(guān)消費(fèi)市場(chǎng)中，新茶飲(現(xiàn)制茶飲)是增速最高、潛力最大的賽道。

目前新茶飲市場(chǎng)規(guī)模超千億，無(wú)論是歷史增長(zhǎng)還是未來(lái)增速都非?？捎^;相較于其他賽道，新茶飲是茶飲相關(guān)消費(fèi)市場(chǎng)中最有潛力的細(xì)分品類(lèi)。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2021新茶飲研究報(bào)告》，2020年我國(guó)新茶飲市場(chǎng)收入規(guī)模增長(zhǎng)到831億元，預(yù)計(jì)2021-2023年行業(yè)復(fù)合增速高位段可達(dá)20%，2023年新茶飲市場(chǎng)收入更是有望達(dá)到1428億元。

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