白酒行業(yè)競爭格局 白酒行業(yè)發(fā)展趨勢

• 2022年4月1日 ZhouWei來源：互聯(lián)網(wǎng) 290 11
• 繁體

根據(jù)規(guī)劃，從今年開始到2030年，茅臺將圍繞原料、釀造環(huán)境、釀造微生物、工藝控制等7個領(lǐng)域，啟動200余項科技創(chuàng)新項目。

茅臺10年投入研發(fā)經(jīng)費超60億元

“科技創(chuàng)新貫穿了茅臺每一個關(guān)鍵歷史時期，對茅臺傳承發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝、保證產(chǎn)品質(zhì)量起到了至關(guān)重要的作用?！睍r隔10年，貴州茅臺今年重啟科技創(chuàng)新和人才工作大會，集團黨委書記、董事長丁雄軍表示，茅臺將傳統(tǒng)感官評價與儀器分析相結(jié)合，逐步建立并完善特征性風味物質(zhì)的監(jiān)控方法和茅臺酒品質(zhì)穩(wěn)定性評價方法，確保了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定可控。10年來，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域，茅臺集團累計投入研發(fā)經(jīng)費超60億元，開展各類科技創(chuàng)新項目260余項，并實施了5000余項小改小革項目，實現(xiàn)基層生產(chǎn)單位創(chuàng)新項目全覆蓋。根據(jù)規(guī)劃，從今年開始到2030年，茅臺將圍繞原料、釀造環(huán)境、釀造微生物、工藝控制等7個領(lǐng)域，啟動200余項科技創(chuàng)新項目。

白酒行業(yè)競爭格局

當前，我國白酒行業(yè)的上市公司有19家，分別為：五糧液、瀘州老窖、洋河股份、今世緣、水井坊、古井貢酒、伊力特、舍得酒業(yè)、皇臺酒業(yè)、迎駕貢酒、金種子酒、貴州茅臺、山西汾酒、青青稞酒、順鑫農(nóng)業(yè)、酒鬼酒、口子窖、老白干酒、金徽酒等。此外，劍南春、紅星股份、郎酒集團、西鳳酒也是我國重要的白酒生產(chǎn)企業(yè)。

從競爭梯隊看，我國白酒行業(yè)依據(jù)企業(yè)的注冊資本劃分，可分為4個競爭梯隊。其中，注冊資本大于30億元的企業(yè)有五糧液;注冊資本在10-30億元之間的企業(yè)有：洋河股份、瀘州老窖、貴州茅臺、今世緣等;注冊資本在5-10億元(不包含10億元)之間的企業(yè)有：老白干酒、山西汾酒、迎駕貢酒、順鑫農(nóng)業(yè)、金種子酒、口子窖、紅星股份、金徽酒、古井貢酒等;其余企業(yè)的注冊資本在5億元以下。

我國白酒生產(chǎn)企業(yè)在四川、貴州等地發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)明顯，以四川為例，醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)四川郎酒集團有限責任公司以及濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)四川省宜賓五糧液集團有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川劍南春集團有限責任公司、四川水井坊股份有限公司、舍得酒業(yè)股份有限公司均位于四川。

白酒市場主要產(chǎn)品分為濃香型、醬香型、清香型、兼香型和其他香型，其中濃香型常年來占據(jù)市場份額的一半以上。從白酒整體的體量來看，2020年的醬香仍只是一個小品類，約占全國白酒銷售收入的27%;濃香型白酒產(chǎn)量占51%，也反映出濃香型白酒是目前市場的主流熱門香型酒;清香型白酒銷售收入約占總收入的15%。

具體從企業(yè)上看，2021年1月31日，中國酒業(yè)協(xié)會官方微信號發(fā)布了2020年全國酒業(yè)經(jīng)濟指標，2020年，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計銷售收入達到5836億元。

從競爭格局來看，2020年，貴州茅臺以979.90億元的營收規(guī)模位居行業(yè)龍頭地位，其營收規(guī)模占白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營收的比重達16.79%;其次是五糧液，市場份額達9.82%。

此外，市場份額占比較高的企業(yè)還有洋河股份、瀘州老窖、順鑫農(nóng)業(yè)等，其市場份額占比分別為3.62%、2.85%、2.66%。

從競爭程度看，我國白酒行業(yè)處于成熟階段，行業(yè)整體素質(zhì)參差不齊，多數(shù)企業(yè)集中于低端產(chǎn)品，現(xiàn)有企業(yè)競爭激烈。

白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

白酒是我國特有的酒種，具有悠久的歷史和獨特的民族文化內(nèi)涵，在世界蒸餾酒中別具一格。白酒主要分三種，分別為濃香型、醬香型和清香型。目前，中國白酒消費主要以濃香型為主，市場占有率為51.01%。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)共生產(chǎn)白酒1198.06萬千升，同比增長6.86%;完成銷售收入5654.42億元，同比增長14.42%;實現(xiàn)利潤總額1028.48億元，同比增長35.79%，增速較上年同期大幅度提升26.5個百分點。

2018年全年全國白酒產(chǎn)量達到了871.2萬千升，累計增長3.1%。截止至2019年4月全國白酒產(chǎn)量為62.9萬千升，同比增長3.5%。累計方面，2019年1-4月全國白酒產(chǎn)量達到268萬千升，同比增長1.1%。

相關(guān)專家認為，未來5年白酒市場的規(guī)模將達萬億元級，白酒企業(yè)面臨新的增長動力，白酒行業(yè)已經(jīng)迎來了發(fā)展新機遇。

經(jīng)過5年的調(diào)整期，白酒行業(yè)的競爭格局日漸清晰，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量不斷增加，目前高端白酒市場主要以茅臺、五糧液和國窖1573三大品牌為主，外加少量的夢之藍等品牌。2018年各大酒企針對高端白酒的價位，都有不同程度的漲幅。具體數(shù)據(jù)顯示，2017年，茅臺在高端白酒市場占據(jù)一半以上份額，達到63.5%;五糧液緊隨其后，市場占比為25.9%;國窖1573僅有5.6%份額，其余品牌瓜分剩下的5%市場。

欲了解更多行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國白酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國白酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡