研究證實(shí)喝咖啡降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年4月8日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 511 27
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近日，日本防衛(wèi)醫(yī)科大學(xué)和大阪大學(xué)的聯(lián)合團(tuán)隊(duì)在全基因組關(guān)聯(lián)分析的研究中發(fā)現(xiàn)，保持喝咖啡的習(xí)慣將有助于降低痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。

研究證實(shí)喝咖啡降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

近日，日本防衛(wèi)醫(yī)科大學(xué)和大阪大學(xué)的聯(lián)合團(tuán)隊(duì)在全基因組關(guān)聯(lián)分析的研究中發(fā)現(xiàn)，保持喝咖啡的習(xí)慣將有助于降低痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。

防衛(wèi)醫(yī)科大學(xué)的松尾洋孝教授稱：“飲用咖啡的行為并未影響到尿酸數(shù)值的高低，但痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)卻呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)?！敝劣诿刻旌葞状?、喝多少咖啡則不納入考量范圍之內(nèi)。研究表明，咖啡作為一種天然的堿性飲品，經(jīng)常飲用不僅有利于保持體內(nèi)的酸堿平衡，還能在痛風(fēng)防治過(guò)程中發(fā)揮重要作用。

一杯咖啡，消解困意、提振精神，成了都市打工人的“續(xù)命神器”。最近幾年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)快速發(fā)展，消費(fèi)量逐年遞增。

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

倫敦國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，2010-2020年，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。2021年，全國(guó)咖啡豆消費(fèi)量為25.20萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)超25%。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

可持續(xù)性將是未來(lái)20年咖啡行業(yè)的決定性課題。調(diào)查顯示，目前中國(guó)咖啡愛(ài)好者主要為年齡在20至40歲之間的一線城市白領(lǐng)，大多為本科以上學(xué)歷，擁有較高的收入水平。其中，一二線城市的咖啡愛(ài)好者中女性占比接近六成，潛在人群中的男女比例不相上下。并且，整體來(lái)看，咖啡愛(ài)好者以Z世代為主力軍，且女性數(shù)量高于男性。

隨著生態(tài)焦慮取代疫情話題，消費(fèi)者對(duì)咖啡品牌的預(yù)期將大幅上升。消費(fèi)者逐漸意識(shí)到碳排放這一重要問(wèn)題，而咖啡是其中最關(guān)鍵的要素之一?，F(xiàn)階段，咖啡市場(chǎng)越發(fā)活躍，大部分咖啡品牌力求通過(guò)咖啡品類(lèi)的創(chuàng)新?lián)屨际袌?chǎng)，打造獨(dú)特的品牌標(biāo)簽。

咖啡原產(chǎn)于非洲中北部，現(xiàn)有79個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植咖啡。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球咖啡收獲面積1.67億畝，產(chǎn)量1011萬(wàn)噸。其中巴西約占38%，是當(dāng)之無(wú)愧的全球最大咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，越南約占16%，哥倫比亞約占8%。我國(guó)咖啡種植面積和產(chǎn)量不到全球的2%，大陸地區(qū)主要種植區(qū)域集中在云南和海南。其中，云南為主產(chǎn)區(qū)，咖啡面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值占到全國(guó)的98%以上種植品種為世界主流的小粒種咖啡阿拉比卡。云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2021年云南省咖啡種植面積約139萬(wàn)畝，產(chǎn)量約11萬(wàn)噸。海南種植面積約1.58萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.04萬(wàn)噸左右，適種品種則為較為小眾的中粒種咖啡羅布斯塔。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)15.90萬(wàn)家。2019年我國(guó)新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.79萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)1.55%。2020年新增2.27萬(wàn)家，同比減少23.02%。2021年新增2.59萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)12.50%。從區(qū)域分布來(lái)看，廣東省以3.40萬(wàn)家排名第一，云南，江蘇分別有1.32萬(wàn)家、1.02萬(wàn)家，排名前三。其次是四川、浙江、福建等。

隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)消費(fèi)者已逐漸接納了咖啡，咖啡成為日常生活中的一部分。同時(shí)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)受到資本寵幸，2013年以來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)共受資本投融資169起，投融資金額373.64億元。2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)共受資本投融資27起，投融資金額高達(dá)170.59億元，融資金額創(chuàng)歷程新高。

想了解更多關(guān)于咖啡行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2021-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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