超市行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 新冠疫情加速行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

• 2022年6月7日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 586 33
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過(guò)去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數(shù)量呈下滑趨勢(shì);其余業(yè)態(tài)中，便利店、標(biāo)超等中小型門店的數(shù)量增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)快于大賣場(chǎng)的擴(kuò)張速度，超市行業(yè)店型越來(lái)越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢(shì)。

超市行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

過(guò)去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數(shù)量呈下滑趨勢(shì);其余業(yè)態(tài)中，便利店、標(biāo)超等中小型門店的數(shù)量增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)快于大賣場(chǎng)的擴(kuò)張速度，超市行業(yè)店型越來(lái)越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢(shì)。一方面，以誼品生鮮、錢大媽等為代表的社區(qū)生鮮超市作為一種新業(yè)態(tài)模式不斷涌現(xiàn);另一方面，以高鑫零售、永輝超市為代表的超市龍頭企業(yè)紛紛開(kāi)啟mini店等小型門店拓展，完善多業(yè)態(tài)布局。趨勢(shì)上看，近幾年超市整體門店?duì)I業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴(kuò)張。

2021年11月8日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《連鎖超市經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告(2021)》報(bào)告顯示，2020年超市百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模為9680億元，同比增長(zhǎng)4.4%，門店總數(shù)為3.1萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)7.4%。其中，大型超市(6000m2及以上)約占總門店數(shù)的14.4%，超市(2000-6000m2)約占12.3%，社區(qū)超市(小于2000m2)約占73.3%。新增門店絕大部分是貼近社區(qū)、以經(jīng)營(yíng)生鮮食品為主的社區(qū)型門店。2020年銷售先高后低，全年保持正增長(zhǎng)。2021年上半年，超市業(yè)態(tài)由于在去年疫情間形成的高基數(shù)、疫情反復(fù)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)帶來(lái)的沖擊，門店客流和同店收入下降，營(yíng)收和利潤(rùn)增長(zhǎng)承壓。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2026年中國(guó)超市行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析

我國(guó)超市賣場(chǎng)集中度低，CR5市場(chǎng)集中度較成熟市場(chǎng)有較大差距。目前，我國(guó)超市行業(yè)CR5為26.7%，形成高鑫零售、華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、永輝、家樂(lè)福5大CR5企業(yè)。對(duì)比世界成熟市場(chǎng)，超市行業(yè)具有較強(qiáng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，高集中度為行業(yè)發(fā)展最終格局。對(duì)標(biāo)海外成熟市場(chǎng)，愛(ài)爾蘭、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家均出現(xiàn)高度集中的發(fā)展格局，CR5最高達(dá)89.4%。

隨著消費(fèi)需求的變化，超市品牌定位逐漸細(xì)化。企業(yè)通過(guò)門店的面積、商品結(jié)構(gòu)的差異設(shè)定、裝修風(fēng)格和配套設(shè)施的匹配來(lái)滿足不同客群的需求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，實(shí)體超市新開(kāi)門店越來(lái)越多向主營(yíng)生鮮食品的小型社區(qū)門店轉(zhuǎn)型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

新冠疫情加速行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

作為民生保障消費(fèi)的最基礎(chǔ)行業(yè)，超市行業(yè)背后的消費(fèi)需求都是剛需，受經(jīng)濟(jì)大勢(shì)的影響相對(duì)較小，甚至有些出現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。不過(guò)，在疫情的影響下，超市的線上訂單較以往有了更大程度的增長(zhǎng)。有分析認(rèn)為，與常態(tài)化下的超市相比，疫情期間，作為保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和顯現(xiàn)。在這次疫情過(guò)后，消費(fèi)者習(xí)慣將會(huì)逐漸定式化，超市將會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展。此次疫情勢(shì)必將促使超市從供應(yīng)商、原料商、生產(chǎn)工廠、物流商、顧客等全價(jià)值鏈進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

想要了解更多超市行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2026年中國(guó)超市行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2022-2026年中國(guó)超市行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  過(guò)去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數(shù)量呈下滑趨勢(shì);其余業(yè)態(tài)中，便利店、標(biāo)超等中小型門店的數(shù)量增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)快于大賣場(chǎng)的擴(kuò)張速度，超市行業(yè)店型越來(lái)越呈現(xiàn)小型化、社區(qū)化、便利化趨勢(shì)。一方面...

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