2022年藥膳行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年7月23日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 265 9
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藥膳不但在醫(yī)療和保健養(yǎng)生方面應(yīng)用廣泛，而且也豐富了現(xiàn)代人們的餐桌。藥膳古已有之，現(xiàn)代的餐飲更將它發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)造出了各種具有不同功效的菜品和宴席。

2022年藥膳行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

藥膳不但在醫(yī)療和保健養(yǎng)生方面應(yīng)用廣泛，而且也豐富了現(xiàn)代人們的餐桌。藥膳古已有之，現(xiàn)代的餐飲更將它發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)造出了各種具有不同功效的菜品和宴席。藥膳的分類沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，各朝代各民族各地域都有自己的分類方式。隨著藥膳的發(fā)展，現(xiàn)在大多按藥膳的食療作用將藥膳分為：保健滋補(bǔ)藥膳、防治疾病藥膳、品嘗保健藥膳。

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人開始注重健康養(yǎng)生。近年來，以中醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ)、以食療養(yǎng)生為特色的藥食同源產(chǎn)品——藥膳逐漸興起。但由于受到消費(fèi)觀念逆轉(zhuǎn)難、行業(yè)人才缺乏、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善等因素的影響，各地藥膳產(chǎn)業(yè)仍處于起步階段，發(fā)展依舊任重道遠(yuǎn)。

隨著社會(huì)的發(fā)展，生活方式的改變，慢性病、老年病、肥胖癥以及亞健康等趨于增多，中國的人口亞健康情況日漸凸顯，依據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，目前中國符合健康定義的人群僅占總?cè)丝诘募s15%，而亞健康人群的比例則高達(dá)70%左右。中國城市白領(lǐng)健康狀況白皮書中曾顯示，在城市白領(lǐng)人群中，有76%屬于亞健康狀態(tài)，過度疲勞、超重、心腦血管問題、睡眠問題等是亞健康狀態(tài)的典型表現(xiàn)。

21世紀(jì)將是一個(gè)大健康產(chǎn)業(yè)獲得極大發(fā)展的時(shí)代，“未病先防”，成為大健康產(chǎn)業(yè)的聚焦點(diǎn)。新醫(yī)改提倡預(yù)防為主，國家中醫(yī)藥管理局明確提出“治未病”的醫(yī)療指導(dǎo)原則。進(jìn)而促生了我國大健康產(chǎn)業(yè)的快速成熟。生命健康是個(gè)全程呵護(hù)的過程，面對(duì)現(xiàn)代病，事后對(duì)抗性治療往往為時(shí)已晚。

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》提出，到2020年我國健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模達(dá)到8萬億以上，2030年達(dá)到16萬億元，發(fā)展空間巨大，也給國內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)品牌帶來更大的發(fā)展機(jī)遇。業(yè)界認(rèn)為，隨著人們健康意識(shí)的提升，未來全社會(huì)健康消費(fèi)支出將會(huì)進(jìn)一步提高，國內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)將迎來加速發(fā)展期，國內(nèi)大健康企業(yè)也將站上風(fēng)口加速成長(zhǎng)。

然而，盡管大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但仍然有70%的需求未得到滿足，這部分需求來自于營養(yǎng)治療，中醫(yī)食療藥膳或?qū)⒊蔀槲覈蠼】殿I(lǐng)域的新“藍(lán)海”。

想要了解更多詳細(xì)分析,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國藥膳行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

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