甘氨酸也稱氨基乙酸,其化學(xué)結(jié)構(gòu)式為NH2CH2COOH,是氨基酸系列中相對(duì)分子質(zhì)量最小、結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的一種。根據(jù)甘氨酸的合成工藝與產(chǎn)品質(zhì)量不同,可分為工業(yè)級(jí)、飼料級(jí)、醫(yī)藥級(jí)和食品級(jí)四種產(chǎn)品規(guī)格。
甘氨酸也稱氨基乙酸,其化學(xué)結(jié)構(gòu)式為NH2CH2COOH,是氨基酸系列中相對(duì)分子質(zhì)量最小、結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的一種。根據(jù)甘氨酸的合成工藝與產(chǎn)品質(zhì)量不同,可分為工業(yè)級(jí)、飼料級(jí)、醫(yī)藥級(jí)和食品級(jí)四種產(chǎn)品規(guī)格。
研究指出,甘氨酸不僅是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),還廣泛參與代謝調(diào)控、抗氧化、抗凋亡等病理生理學(xué)過程,并可在心血管疾病中起到保護(hù)作用。此外,甘氨酸單獨(dú)使用可治療重療肌無力等營養(yǎng)失調(diào)癥,促進(jìn)脂肪代謝。
甘氨酸還是疫苗、抗體蛋白藥等生物藥用生產(chǎn)環(huán)節(jié)中細(xì)胞培養(yǎng)基的主要成分,是維生素B6等藥物合成的必要原料,是腸外氨基酸營養(yǎng)藥物和特殊醫(yī)學(xué)用途營養(yǎng)配方食品的主要成分,也是復(fù)方氨基酸輸液和口服氨基酸制劑的重要原料,可作為金霉素緩沖劑、抗帕金森氏病藥物L(fēng)-多巴以及抑制胃潰瘍藥用碳酸鈣制劑的合成原料等。
目前,工業(yè)化和具有工業(yè)化前景的甘氨酸合成方法主要有氯乙酸氨解法、施特雷克法、羥基乙腈法、直接海因法、生物合成法等。
國外采用改進(jìn)的施特雷克法和海因法技術(shù)路線。國內(nèi)幾乎全部采用在國外已被淘汰的氯乙酸氨解法技術(shù)(水相法氯乙酸工藝),唯有重慶三峽英力采用海因法工藝,該工藝體系中存在氯化鈉等無機(jī)鹽分離困難的問題,一直不能正常生產(chǎn)。
國內(nèi)甘氨酸年產(chǎn)量約40萬噸。其中約30萬噸主要用于生產(chǎn)除草劑草甘膦,其余10萬噸用在其他行業(yè)。國內(nèi)主要甘氨酸生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能總計(jì)為46.2萬噸,其中石家莊東華金龍化工有限公司產(chǎn)能最高,達(dá)到14萬噸/年,湖北宜昌金信化工有限公司次之,年產(chǎn)能達(dá)到了10萬噸/年。
在食品級(jí)甘氨酸領(lǐng)域,我國人口老齡化對(duì)于健康食品的需求,以及生育政策放開后,對(duì)于嬰幼兒奶粉等食品的需求將迎來爆發(fā)式增長,食品級(jí)甘氨酸作為食品添加劑,需求量將進(jìn)一步擴(kuò)大。
在最火熱的醫(yī)美賽道,甘氨酸也被廣泛應(yīng)用于各類抗衰老護(hù)膚產(chǎn)品及化妝品,作為緩沖劑、肌膚調(diào)理劑,可增強(qiáng)肌膚調(diào)理能力。資料顯示,2020年全球甘氨酸市場(chǎng)規(guī)模約為人民幣55億元,預(yù)期至2026年市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)人民幣71億元。
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