中國海參行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及競(jìng)爭格局分析

• 2022年9月2日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 353 16
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在我國，海參是一個(gè)重要的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前年產(chǎn)值已超200億元。近幾年，海參以其特有的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值得到了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，雖然價(jià)格較高，但消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大。市場(chǎng)對(duì)海參需求量不斷增加，使海參的養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖區(qū)域不斷擴(kuò)大，帶動(dòng)從生產(chǎn)、科研、加工、銷售整個(gè)

近年來，中國海參行業(yè)企業(yè)利潤整體呈現(xiàn)大幅下降趨勢(shì)。行業(yè)中規(guī)模較大，且企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品中海參加工技術(shù)較強(qiáng)的企業(yè)，如獐子島、好當(dāng)家等，企業(yè)海參業(yè)務(wù)毛利率雖下降幅度較大，但仍能保持盈利狀態(tài);行業(yè)中，海參加工技術(shù)相對(duì)薄弱的企業(yè)，受大環(huán)境影響，企業(yè)盈利能力不僅大幅下降，甚至如ST東洋企業(yè)一般，因之前中國國內(nèi)銷售渠道開發(fā)較晚，2020年，企業(yè)出口業(yè)務(wù)受限情況下，企業(yè)海參業(yè)務(wù)出現(xiàn)虧損狀態(tài)。

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。

在我國，海參是一個(gè)重要的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前年產(chǎn)值已超200億元。近幾年，海參以其特有的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值得到了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，雖然價(jià)格較高，但消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大。市場(chǎng)對(duì)海參需求量不斷增加，使海參的養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖區(qū)域不斷擴(kuò)大，帶動(dòng)從生產(chǎn)、科研、加工、銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，使地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

自改革開放以來，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，各行各業(yè)都得到了質(zhì)的飛越，國內(nèi)人均GDP也不斷地刷新著記錄。GDP的提高意味著老百姓有了更多可支配金錢，隨之而來的是人們對(duì)養(yǎng)生和健康的關(guān)注，而這自然就帶動(dòng)了滋補(bǔ)行業(yè)。以海參行業(yè)為例，2020年的數(shù)據(jù)顯示國內(nèi)刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已近600億元，而這僅僅是國內(nèi)海參年產(chǎn)值。

近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《十四五全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，“提升水產(chǎn)供種能力。以魚、蝦、蟹、貝、藻、參為重點(diǎn)，適當(dāng)兼顧兩棲爬行類等其他品種，完善保種、育種、擴(kuò)繁、防疫等基礎(chǔ)設(shè)施條件。強(qiáng)化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，支持種業(yè)企業(yè)整合現(xiàn)有育種力量和資源，培育育繁推一體化領(lǐng)軍企業(yè)?！眹覍用娴谝淮伟押⑴c傳統(tǒng)“魚蝦貝藻”一起列為水產(chǎn)種苗繁育的重點(diǎn)。

根據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會(huì)海參產(chǎn)業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年全國海參產(chǎn)量大約16萬噸，其中山東6萬噸，遼寧5萬噸，福建3.5萬噸，河北1.5萬噸。預(yù)計(jì)2022年全國海參產(chǎn)量將維持在16萬噸左右，其中山東5萬噸，遼寧4.5萬噸，福建4.5萬噸，河北2萬噸。其中山東、遼寧產(chǎn)量減少主要原因是池塘養(yǎng)殖以手撿苗為主，成品產(chǎn)量減少，而且近幾年海參出礁晚，回礁早，采捕量減少，由于大連網(wǎng)箱將有50%以上清理，因此網(wǎng)箱越冬成品海參產(chǎn)量不會(huì)有大幅度增長。福建霞浦等地今年苗種采購量有所增加，苗種質(zhì)量普遍提升，雖然前期長勢(shì)很好，但春節(jié)過后持續(xù)降雨導(dǎo)致縮水嚴(yán)重，平均翻倍率僅為1.2倍，因此產(chǎn)量維持在4.5萬噸。河北去年棚參采購量增加，2022年棚參產(chǎn)量有所提升。海洋牧場(chǎng)底播海參產(chǎn)量收獲量一直沒有顯著增長。

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)控，其企業(yè)鮮參銷售均價(jià)呈現(xiàn)整體上漲態(tài)勢(shì);2021年，好當(dāng)家鮮參銷售均價(jià)達(dá)146.29元/千克，同比增長近9%，復(fù)合上漲3.5%左右。好當(dāng)家企業(yè)鮮參產(chǎn)量在中國海參生產(chǎn)企業(yè)中已屬于較多的，但2017年至今，該企業(yè)海參年產(chǎn)量僅占中國海參總產(chǎn)量的0.4%-0.6%左右。說明在中國海參行業(yè)中，海參養(yǎng)殖來源廣泛，中小海參養(yǎng)殖加工企業(yè)、養(yǎng)殖戶數(shù)量眾多，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭激烈。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國海參行業(yè)競(jìng)爭格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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