工業(yè)葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶完全水解的產(chǎn)物,又稱培菌工業(yè)葡萄糖,由于生產(chǎn)工藝的不同,所得葡萄糖產(chǎn)品的純度也不同,一般可分為結(jié)晶葡萄糖和全糖兩類,其中葡萄糖占干物質(zhì)的95%~97%,其余為少量因水解不完全而剩下的低聚糖,將所得的糖化液用活性炭脫色,再流經(jīng)離子交
一、工業(yè)葡萄糖概述
工業(yè)葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶完全水解的產(chǎn)物,又稱培菌工業(yè)葡萄糖,由于生產(chǎn)工藝的不同,所得葡萄糖產(chǎn)品的純度也不同,一般可分為結(jié)晶葡萄糖和全糖兩類,其中葡萄糖占干物質(zhì)的95%~97%,其余為少量因水解不完全而剩下的低聚糖,將所得的糖化液用活性炭脫色,再流經(jīng)離子交換樹(shù)脂柱,除去無(wú)機(jī)物等雜質(zhì),便得到了無(wú)色、純度高的精制糖化液。將此精制糖化液濃縮,在結(jié)晶罐冷卻結(jié)晶,得含水葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品;在真空罐中于較高溫度下結(jié)晶,得到無(wú)水β工業(yè)葡萄糖為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末:無(wú)臭。
二、工業(yè)葡萄糖行業(yè)現(xiàn)狀分析
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。工業(yè)上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代應(yīng)用微生物酶法生產(chǎn)葡萄糖。這是一項(xiàng)重大革新,比酸水解法有明顯的優(yōu)點(diǎn)。在生產(chǎn)中原料不必精制,不需耐酸、耐壓的設(shè)備,而且糖液無(wú)苦味,產(chǎn)糖率高。
在食品行業(yè)中,工業(yè)葡萄糖中的葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH,改善食品呈味性,代替食鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品,對(duì)增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性,無(wú)苦澀味,鹽味質(zhì)接近食鹽,閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽,是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。
此外,工業(yè)葡萄糖在醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。
工業(yè)葡萄糖對(duì)生活飲用水及各種工業(yè)用水凈化處理有著明顯的效果。生活飲用水,工業(yè)用水,生活用水,生活污水和工業(yè)污水處理等。
三、工業(yè)葡萄糖行業(yè)前景分析
工業(yè)葡萄糖的穩(wěn)定水質(zhì)上具有重要作用,例如,在亞硝酸鹽和磷的污水中,由于葡萄糖粉可以用于協(xié)調(diào)效應(yīng),這就可以提升緩蝕的強(qiáng)度了。如果在不同的水源上進(jìn)行試驗(yàn),可以先用少量的工業(yè)葡萄糖來(lái)求得最合適的投放量,通常企業(yè)的生產(chǎn)工藝上會(huì)以固體和清水1比5的程度進(jìn)行配對(duì),先去完成溶解的過(guò)程再去添加水分進(jìn)行稀釋。、
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,工業(yè)葡萄糖市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面,工業(yè)葡萄糖企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多,市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱,工業(yè)葡萄糖行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求,但是在一些工業(yè)葡萄糖細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間,信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。
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