2022蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)分析 蜂蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 2022年10月13日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 705 41
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隨著高端產(chǎn)品天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷(xiāo)量的不斷增加，預(yù)示著人們的消費(fèi)觀(guān)念、生活習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命力和巨大的市場(chǎng)潛力，未來(lái)十年我國(guó)年人均蜂蜜消費(fèi)量有可能再實(shí)現(xiàn)翻一番。

隨著高端產(chǎn)品天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷(xiāo)量的不斷增加，預(yù)示著人們的消費(fèi)觀(guān)念、生活習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命力和巨大的市場(chǎng)潛力，未來(lái)十年我國(guó)年人均蜂蜜消費(fèi)量有可能再實(shí)現(xiàn)翻一番。我國(guó)是世界上的養(yǎng)蜂大國(guó)。蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個(gè)指標(biāo)均居世界前列。發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活水平的有效途徑。在中國(guó)廣大農(nóng)村，特別是在改變貧困山區(qū)落后面貌方面發(fā)揮了重要作用。

2020年，全球天然蜂蜜出口額為23億美元，同比增加15.3%。從各大洲出口情況看，歐洲天然蜂蜜出口額高達(dá)9.389億美元，占全球蜂蜜出口額的41%;其次亞洲出口額占比22.5%，大洋洲出口額占比為16.2%，拉丁美洲(不包括墨西哥，包括加勒比地區(qū)) 出口額占比為14.5%，北美洲出口額占比5.1%，非洲出口額占比0.7%。從出口國(guó)家情況看，新西蘭、中國(guó)、阿根廷、德國(guó)和烏克蘭是前五大天然蜂蜜出口國(guó)，出口額分別是3.29億美元、2.54億美元、1.7億美元、1.46億美元、1.39億美元，合計(jì)占比為45.4%;前十大蜂蜜出口國(guó)蜂蜜出口額合計(jì)占比為65.6%，前十五大國(guó)蜂蜜出口國(guó)蜂蜜出口額合計(jì)占比為78.1%。在前十五大蜂蜜出口國(guó)中，與2019年相比，2020年巴西蜂蜜出口額增長(zhǎng)最多，達(dá)45.2%，其次是新西蘭增長(zhǎng)43.7%，波蘭增長(zhǎng)43.5%，越南增長(zhǎng)42.8%;而印度出口額下降比例最大，達(dá)17.3%，其次墨西哥出口下降12.1%。

我國(guó)蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對(duì)集中，河南、四川、浙江是我國(guó)蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，2020年產(chǎn)量分別為6.89萬(wàn)噸、6.27萬(wàn)噸與5.02萬(wàn)噸，前三地區(qū)產(chǎn)量占比近四成，產(chǎn)量排前十的地區(qū)，生產(chǎn)了全國(guó)七成以上的蜂蜜。

2020年，全球進(jìn)口天然蜂蜜的采購(gòu)總額22.3億美元，同比增長(zhǎng)10.1%。從各大州進(jìn)口情況看，歐洲國(guó)家進(jìn)口10.9億美元的天然蜂蜜，占比49.1%;亞洲占比25.9%，北美洲占比21.2%，大洋洲占比1.8%，非洲占比1.5%，拉丁美洲(不包括墨西哥，但包括加勒比地區(qū))占比0.3%。從蜂蜜進(jìn)口國(guó)家看，美國(guó)、德國(guó)、日本、法國(guó)、英國(guó)是前五大蜂蜜進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口額分別是4.41億美元、2.73億美元、1.74億美元、1.29億美元、1.2億美元，合計(jì)占比51.1%;前十大蜂蜜出口國(guó)蜂蜜進(jìn)口額合計(jì)占比為70.0%，前十五大國(guó)進(jìn)口額占比為79.8%。在前十五大蜂蜜進(jìn)口國(guó)中，與2019年相比，沙特阿拉伯進(jìn)口額增長(zhǎng)43.9%，波蘭增長(zhǎng)27.9%，阿聯(lián)酋增長(zhǎng)26.5%，荷蘭增長(zhǎng)22.9%;比利時(shí)天然蜂蜜進(jìn)口額下降5.9%。

我國(guó)擁有蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格的企業(yè)2000余家，具有一定規(guī)模的有300余家，蜂蜜品牌數(shù)量眾多，但缺乏消費(fèi)者認(rèn)知度高的品牌。未來(lái)我國(guó)蜂蜜行業(yè)的發(fā)展以品牌建立最為重要。同時(shí)，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)創(chuàng)新能力較弱，蜂蜜產(chǎn)品附加值較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。我國(guó)蜂蜜企業(yè)前十品牌市場(chǎng)集中度不足10%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在人類(lèi)所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實(shí)踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋(píng)果、柑桔、向日葵、苕子等農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)，并顯著改善品質(zhì)、提高效益，對(duì)于保護(hù)植物的多樣性和改善生態(tài)環(huán)境有著不可替代的重要作用。有專(zhuān)家測(cè)算，蜜蜂授粉為農(nóng)業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值是蜜蜂自身蜂產(chǎn)品價(jià)值的數(shù)十倍乃至上百倍。近幾年，人們的生態(tài)環(huán)境意識(shí)逐漸增強(qiáng)，蜜蜂授粉技術(shù)已在蔬菜、水果、油料和保護(hù)地栽培作物等方面大力推廣與普及。

隨著人民生活水平的不斷提高，養(yǎng)生保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，蜂蜜作為大自然賜予人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)佳品，以其純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性，滿(mǎn)足不同消費(fèi)人群的需求，已經(jīng)被越來(lái)越多的人接受和認(rèn)可。隨著高端產(chǎn)品-天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷(xiāo)量的不斷增加，預(yù)示著人們的消費(fèi)觀(guān)念、生活習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命力和巨大的市場(chǎng)潛力。按照前十年蜂產(chǎn)品消費(fèi)年均增長(zhǎng)的速度推算，未來(lái)十年我國(guó)年人均蜂蜜消費(fèi)量有可能再實(shí)現(xiàn)翻一番。

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