果脯蜜餞市場情況如何 果脯蜜餞市場分析2022

• 2022年11月3日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 525 28
• 繁體

休閑零食中增長較快的兩大類，有數(shù)據(jù)顯示，各細分品類銷量占比中，果脯蜜餞(24.2%)、堅果炒貨(18.3%)分列前兩席位，幾乎占據(jù)了休閑零食的半壁江山。

果脯蜜餞市場前景如何?根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，2016-2022年間，休閑零食行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元，年復合增長率高達12.09%，到2022年市場規(guī)模將突破15000億元。

果脯蜜餞市場情況分析

果脯、蜜餞是很多人喜歡吃的零食，這些果脯是由果蔬經(jīng)過多道程序加工而成，是一種風味獨特的小吃。果脯蜜餞中含糖量最高可達35%以上，而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營養(yǎng)角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C，由此可見，果脯蜜餞是營養(yǎng)價值很高的食品。

如今，休閑零食擺脫消費者充饑選擇，升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M品，場景化消費逐漸加強，同時消費者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升。

休閑零食中增長較快的兩大類，有數(shù)據(jù)顯示，各細分品類銷量占比中，果脯蜜餞(24.2%)、堅果炒貨(18.3%)分列前兩席位，幾乎占據(jù)了休閑零食的半壁江山。

目前市場上果脯/蜜餞品牌主要有兩種經(jīng)營模式：一、多品類經(jīng)營;二、單品(產(chǎn)品聚焦)經(jīng)營：主要經(jīng)營某一款產(chǎn)品。

Top3品牌(三只松鼠、百草味、良品鋪子)品牌影響力大，均做多品類經(jīng)營，核心品類為：芒果干、草莓干、黃桃干、山楂、紅杏干、菠蘿干五大類; 單品經(jīng)營品牌暢銷單品為：芒果干、話梅、葡萄干。

有業(yè)內(nèi)人士認為，蜜餞屬于比較傳統(tǒng)的零食小吃，如果能夠展現(xiàn)出新的活力，也并非沒有發(fā)展的機會。當傳統(tǒng)蜜餞零食進入新的消費時代，所要面對的消費者、消費習慣和消費需求都與之前不太一樣，如果還是停留在原來的樣子，可能很難有新的突破?！斑@可能不僅僅是蜜餞產(chǎn)品需要應對的市場現(xiàn)狀，其他的零食產(chǎn)品同樣存在這些問題。而蜜餞產(chǎn)品的創(chuàng)新、升級之路，或許也提供了一些改變思路。面對當下的消費者，也只有緊緊抓住消費者的偏好才有機會進一步發(fā)展。

果脯蜜餞市場發(fā)展前景

據(jù)中研普華研究報告《2019-2025年中國果脯蜜餞市場現(xiàn)狀與發(fā)展前景預測報告》分析

隨著時代的發(fā)展，消費者的人均可支配收入在不斷提高，消費觀念也在一直轉(zhuǎn)變，對休閑食品的選擇更是多種多樣，由以前的溫飽、好吃型漸漸向品牌化、健康化開始轉(zhuǎn)變。

對果脯蜜餞企業(yè)來說，要嚴格按照國家標準，生產(chǎn)合格、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。現(xiàn)在，果脯蜜餞市場發(fā)展蓬勃，很多企業(yè)都在向低糖、無糖、不添加防腐劑方向改進，但部分小企業(yè)添加過多的防腐劑，雖然在短期內(nèi)幫助企業(yè)獲取利潤，但長久下來，損失的是企業(yè)的口碑與消費者信任度。而防腐劑超標，與企業(yè)的技術相關，更與產(chǎn)品的原材料息息相關。

包裝對休閑食品來說至關重要，一個良好的包裝可以幫助產(chǎn)品迅速打開市場?，F(xiàn)在的果脯蜜餞基本以傳統(tǒng)包裝小袋為主，這符合時代的發(fā)展趨勢，有利于企業(yè)開拓市場。小袋包裝優(yōu)勢眾多，可以散裝也可以整體大袋出售。小袋裝可以讓消費者放心購買，不用擔心灰塵、食用時間過長等一系列問題，讓消費者愿意嘗試。果脯蜜餞想要取得長足的發(fā)展就一定要在生產(chǎn)工序上加大力度，重視技術革新和微生物控制。對此低溫烘烤措施就意義重大，以先進的技術實現(xiàn)滅菌，為消費者的身體健康保駕護航。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2019-2025年中國果脯蜜餞市場現(xiàn)狀與發(fā)展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  洗衣皂項目商業(yè)計劃書（2022年版）

  商業(yè)計劃書（Business Plan）是公司、企業(yè)或項目單位為了達到招商融資和其它發(fā)展目標之目的，在經(jīng)過前期對項目科學地調(diào)研、分析、搜集與整理有關資料的基礎上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡