據(jù)2021年度清香白酒研究報(bào)告披露，清香白酒市場(chǎng)規(guī)模未來5年將達(dá)1500億元、200萬千升，在行業(yè)占比由15%上升至20%以上。
據(jù)了解，醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒是白酒市場(chǎng)銷量最大的四類白酒。醬香型白酒主要由貴州省引領(lǐng)，濃香型白酒則由四川省引領(lǐng)，清香型白酒以山西省為發(fā)祥地，兼香型白酒主要集中在中部地區(qū)的鄂皖湘贛四省。
清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
數(shù)據(jù)顯示，目前清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模在750億元左右，并憑借其“純凈”特質(zhì)，受到大批白酒愛好者的喜愛。當(dāng)清香市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，也迎來了前所未有的機(jī)遇。據(jù)2021年度清香白酒研究報(bào)告披露，“清香白酒市場(chǎng)規(guī)模未來5年將達(dá)1500億元、200萬千升，在行業(yè)占比由15%上升至20%以上?！?/p>
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年清香型白酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：
今年年初，山西呂梁發(fā)布2021年政府工作報(bào)告。其中明確提出，要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”，并制定“爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬噸、產(chǎn)量50萬千升、銷售收入500億元”的目標(biāo)。同時(shí)，政府也將繼續(xù)支持汾酒集團(tuán)搶占中高端白酒市場(chǎng)，培育壯大“十朵小金花”白酒企業(yè)。
國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)官網(wǎng)發(fā)布“2022年第8號(hào)中國國家標(biāo)準(zhǔn)公告”稱，GB/T 10781.2-2022《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實(shí)施日期為2023年2月1日。屆時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)將代替實(shí)施16年的GB/T 10781.2-2006《清香型白酒》。
清香型白酒行業(yè)的最高壁壘是品牌，由于品牌的稀缺性，在行業(yè)分化的大背景下，市場(chǎng)向優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)集中。白酒屬于傳統(tǒng)的有文化附著力的行業(yè)，品牌血統(tǒng)優(yōu)劣決定著企業(yè)未來發(fā)展的高度，而傳統(tǒng)和文化需要時(shí)間的積淀，沒有根基的新品牌很難被接受，因此具備老名酒基礎(chǔ)的上市企業(yè)會(huì)在未來發(fā)展中分享行業(yè)分化帶來的發(fā)展機(jī)遇時(shí)，具有更大優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)前，在汾酒帶動(dòng)清香熱、品類地位回歸的大勢(shì)下，細(xì)分清香品類企業(yè)也處于乘勢(shì)提速發(fā)展態(tài)勢(shì)。清香型產(chǎn)品的白酒價(jià)格帶，在高端和大眾價(jià)位將加速擴(kuò)容，次高端/中高端平穩(wěn)增長(zhǎng)。
著眼未來，年輕化、時(shí)尚化、多元化、個(gè)性化成為白酒消費(fèi)的主趨勢(shì)之一，清香型白酒也逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。因此，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將實(shí)現(xiàn)更大突破。
想要了解更多清香型白酒行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年清香型白酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年清香型白酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告
清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工...
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邁入“大清香時(shí)代”? 清香型白酒行業(yè)現(xiàn)狀如何 
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