精制茶是一種制茶工藝,精制茶是指將毛茶通過篩分、風(fēng)選、揀剔、拼配、勻堆等工序加工得到的產(chǎn)品。茶葉是一種營養(yǎng)、濃香馥郁和有保鍵機(jī)能的食品,廣泛為人們所飲用。
精制茶的概念
精制茶是一種制茶工藝,精制茶是指將毛茶通過篩分、風(fēng)選、揀剔、拼配、勻堆等工序加工得到的產(chǎn)品。茶葉是一種營養(yǎng)、濃香馥郁和有保鍵機(jī)能的食品,廣泛為人們所飲用。
茶葉是一種營養(yǎng)、濃香馥郁和有保鍵機(jī)能的食品,廣泛為人們所飲用。消費(fèi)者有的飲用毛茶,有的飲用精制茶。精制茶包括精制紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶等。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國精制茶行業(yè)市場深度剖析研究與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示:
茶作為我國的傳統(tǒng)飲品,近些年來中國茶葉行業(yè)隨著科技和市場的發(fā)展,中國茶葉行業(yè)基本形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,上游種植采摘、中游生產(chǎn)加工、下游銷售市場、以及向后延伸的市場,如新式茶飲。近幾年來,隨著中國茶葉后市場興起,帶動了年輕一代消費(fèi)者對茶葉的消費(fèi)熱情,如新式茶飲品牌喜茶,用創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計、良好的定價策略以及精準(zhǔn)的市場定位,成功開拓出新式茶飲的市場。
2018年中國茶葉總產(chǎn)量達(dá)261.6萬噸,比上年增長12.0萬噸,增長率為4.8%。2019年,中國茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值不斷上漲,出口量出口額不斷增加,內(nèi)銷量與內(nèi)銷額也不斷提高,茶行業(yè)未來發(fā)展前景具有巨大的潛力。
精制茶行業(yè)市場現(xiàn)狀及精制茶加工競爭格局分析
數(shù)據(jù)顯示,2020年中國茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元,內(nèi)銷額接近3000億元,出口額保持在20億元以上?!笆濉逼陂g,我國涉茶領(lǐng)域共申請專利30909項(xiàng),較“十二五”增長11.64%。截至“十三五”末,我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)超過68萬件(約占全國商標(biāo)有效注冊總數(shù)的3%),中國馳名商標(biāo)(茶葉類)94件、中華老字號(茶葉類)37個,全國共有131個茶葉產(chǎn)品獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊數(shù)超過230件,28個茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
精制茶加工指對毛茶或半成品原料茶進(jìn)行篩分、軋切、風(fēng)選、干燥、勻堆、拼配等精制加工茶葉的生產(chǎn)。精制茶包括精制紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶等。我國精制茶加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是茶葉種植行業(yè),中游是精制茶加工行業(yè),下游是各種茶莊、超市、商場、茶館、網(wǎng)上零售店等流通消費(fèi)領(lǐng)域。
我國精制茶加工行業(yè)主要分布在華東和華中地區(qū)。華東地區(qū)占了約41%的市場份額,華中地區(qū)占了約32%的市場份額;兩個地區(qū)合計占全國精制茶加工行業(yè)約73%的市場份額。其中,福建省是全國精制茶加工行業(yè)集中區(qū)域,占了全國25.77%的市場份額;其次是湖北省,市場份額占比為14.72%;湖南、四川、浙江的市場份額占比分別是12.88%、9.16%、5.55%。
我國精制茶加工行業(yè)目前處于疲軟狀態(tài),市場逐漸飽和?!恫枞~產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》的實(shí)施,將會進(jìn)一步促進(jìn)中國精制茶行業(yè)的快速發(fā)展,推動企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由初級產(chǎn)品加工銷售向精深加工的轉(zhuǎn)變拓展,為我國精制茶加工行業(yè)帶來許多機(jī)遇。
在中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”期間,中國茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)聚焦的關(guān)鍵詞是“高質(zhì)量發(fā)展”。其中,在產(chǎn)能方面,茶葉產(chǎn)能得到有效控制,生產(chǎn)要素配置進(jìn)一步優(yōu)化,推進(jìn)茶葉生產(chǎn)過程工業(yè)化、智能化發(fā)展,培育智能制造模式。在有效控制茶園面積和產(chǎn)能,使之保持平穩(wěn)的同時,更加注重生產(chǎn)效率,單位產(chǎn)能和無性系良種茶園面積比例的提升。
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2021-2026年中國精制茶行業(yè)市場深度剖析研究與發(fā)展前景預(yù)測報告
茶葉是一種營養(yǎng)、濃香馥郁和有保鍵機(jī)能的食品,廣泛為人們所飲用。目前,消費(fèi)者有的飲用毛茶,有的飲用精制茶。究竟飲用毛茶或飲用精制茶哪一種衛(wèi)生安全呢?本報告對精制茶和毛茶加以比較剖析,...
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