面包市場發(fā)展怎么樣？面包市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析2022

• 2022年11月17日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 805 49
• 繁體

我國的年輕一代人口基數(shù)較大，隨著城鎮(zhèn)化不斷推進，生活節(jié)奏不斷加強，面包的主食習慣正逐步養(yǎng)成，未來的面包消費量仍有較大的提升空間。據(jù)統(tǒng)計，我國面包行業(yè)整體呈快速增長趨勢，市場規(guī)模從2015年的271億元增長到2018年的379億元，復合年增長率為12.1%;到2019年我國

我國的年輕一代人口基數(shù)較大，隨著城鎮(zhèn)化不斷推進，生活節(jié)奏不斷加強，面包的主食習慣正逐步養(yǎng)成，未來的面包消費量仍有較大的提升空間。據(jù)統(tǒng)計，我國面包行業(yè)整體呈快速增長趨勢，市場規(guī)模從2015年的271億元增長到2018年的379億元，復合年增長率為12.1%;到2019年我國面包行業(yè)市場規(guī)模達到404億元，同比增長6.6%，就烘焙行業(yè)占比而言，受需求變動影響，2019年面包行業(yè)占比烘焙類食品17.5%，較2018年有所下降。

我國面包市場近年來有所發(fā)展，但人均面包消費水平相對海外發(fā)達國家仍然較低，僅為4.2美元/人左右，低于日本的29.3美元/人，與法國(143.8美元/人)、德國(145.5美元/人)相比更是相差甚遠。

2021年上半年中國烘焙面點品牌排行TOP10榜單中，排名第一的鮑師傅糕點就是資溪人創(chuàng)立。還有瀘溪河、麥香人家等品牌，也都為資溪人所創(chuàng)立。不過，除了少數(shù)知情者，大部分消費者并不會將產(chǎn)品和資溪聯(lián)系起來。2021年12月27日，江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司(以下簡稱資溪面包公司)舉行了IPO啟動儀式，正式邁開了擁抱資本市場的步伐。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年面包市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

從不同國家消費量對比來看，我國面包行業(yè)未來成長空間較大。分品牌看，桃李市占率10%排名第一，其次為達利園、盼盼等，手工作坊占比58.20%，仍為行業(yè)主流?？梢钥闯?，我國面包行業(yè)增速較快，但競爭格局分散，集中度較低。對于桃李等龍頭廠商來說，享受行業(yè)增長紅利的同時，還可以搶奪小品牌、手工作坊的市場份額，市占率有望持續(xù)提升，屆時行業(yè)集中度將進一步提高。

易虧損、缺乏優(yōu)秀經(jīng)銷商等特征導致短保面包行業(yè)高壁壘;企業(yè)承擔返貨損失導致企業(yè)周轉(zhuǎn)率和凈利率同向變動，ROE兩極分化。短保面包行業(yè)加速分化，龍頭企業(yè)桃李中央工廠+配送模式使得公司經(jīng)營波動小于其他連鎖門店品牌。2019年短保面包行業(yè)CR3為43%，桃李市占率37%寡頭壟斷，遠超第二三名曼可頓(3%)和賓堡(3%)。

隨著生活水平的提升，國民對食品的要求日漸提高，既要求其健康美味，又要求其種類豐富，口味獨特。天然酵母面包，其具有一種名為酵母菌的成分，是生物疏松劑，有增大面包體積的作用，使得面包呈海綿狀，結(jié)構(gòu)多孔，且質(zhì)地松軟。近些年，國民對于面包的天然性及營養(yǎng)性十分重視，對其食用的安全問題與健康問題十分關(guān)注，現(xiàn)階段，天然酵母面包的發(fā)展趨勢良好，其制作成分均來源于天然的水果與谷物。

想要了解更多面包行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年面包市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年多谷物面包行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

  多谷物面包研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡