海鮮就是海產(chǎn)食物，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？?，也不陌生。很多人對海鮮的認識就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。中國是世界上海鮮消費量最大的國家之一，同時也是海產(chǎn)進出口大國
海鮮水產(chǎn)是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。
中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)競爭格局 海鮮水產(chǎn)行業(yè)消費趨勢分析
海鮮就是海產(chǎn)食物，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的常客，也不陌生。很多人對海鮮的認識就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。
中國是世界上海鮮消費量最大的國家之一，同時也是海產(chǎn)進出口大國。蓬勃發(fā)展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機遇。中國不斷增長的消費需求，加上國內(nèi)水海產(chǎn)品供應的緊缺，使得中國的海鮮進口量逐年增加。
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們可支配收入的增加，水產(chǎn)品的消費能力不斷提高。與此同時，人們的消費觀念也在發(fā)生變化，綠色、健康、營養(yǎng)的水產(chǎn)品越來越受到人們的青睞。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示：
按照我國14億人口計算，我國人均海鮮消費呈現(xiàn)上升的趨勢，2019年中國人均海鮮消費量達32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長16.0%，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國人均海鮮消費量有所下滑，2020年中國人均海鮮消費量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。人們的消費結(jié)構(gòu)改譜、消費水平提升，更加速了海鮮大品牌的成長。數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)居民以豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。
目前我國水產(chǎn)品的一半為海水產(chǎn)品。2020年，全國海水產(chǎn)品產(chǎn)量達3314.4萬噸，同比增長近1%，其中天然海水產(chǎn)品產(chǎn)量達1179.1萬噸，占海水產(chǎn)品總量的35.6%;人工養(yǎng)殖的海水產(chǎn)品產(chǎn)量達2135.3萬噸，占海水產(chǎn)品總量的64.4%。預計2021年中國海水產(chǎn)品產(chǎn)量將達3300萬噸，2022年達3315.5萬噸。
2021年中國水產(chǎn)品出口數(shù)量為375萬噸，相比2020年同期增長了萬噸，同比增長0.6%;出口金額為2158503.7萬美元，相比2020年同期增長了萬美元，同比增長15.4%。
品牌化和連鎖化確實推動了餐飲企業(yè)的實際增長，不過，當連鎖化進程逐漸走向鼎盛，海鮮餐飲業(yè)將會開始傾向到更講究個性化、多樣化的單店品牌發(fā)展。我國海鮮餐飲行業(yè)目前增長率在10-30%之間，處于成長期。預計到 2030 年，千禧年后新生一代的消費習慣與中產(chǎn)階級的迅速崛起成為推動海鮮產(chǎn)品消費的中堅。
隨著我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，海鮮電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機會，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。近年來，中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。預計到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右，海鮮市場正在迎來黃金期。
本報告對海鮮水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展進行了探討，是海鮮水產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機構(gòu)準確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握海鮮水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。
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2022-2026年中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告
海鮮水產(chǎn)研究報告對海鮮水產(chǎn)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的海鮮水產(chǎn)資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...
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