中國餐飲外賣行業(yè)競爭現(xiàn)狀 餐飲外賣行業(yè)消費規(guī)模分析

• 周迅 2022年12月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 557 31
• 繁體

外賣的競爭主要集中在線上，誰能獲得更多的品牌曝光及流量轉(zhuǎn)化，誰就是勝者。但平臺掌握著流量入口，“平臺是王道”，以發(fā)展趨勢來看，只靠“一條腿”走路必定走不遠。所以除了要做好平臺的運營，擴大產(chǎn)品的曝光，提升外賣品牌的競爭力之外，餐飲企業(yè)及商家要打通線上、

經(jīng)過多年的發(fā)展餐飲外賣形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游由餐飲用戶和外賣騎手組成;中游主要是餐飲外賣平臺，主要分為餓了么、美團等的綜合型外賣平臺和肯德基宅急送、麥樂送等垂直型外賣平臺;下游消費者主要分為企業(yè)消費者和個人消費者，其中個人消費者占90%。

中國餐飲外賣行業(yè)競爭現(xiàn)狀 餐飲外賣行業(yè)消費規(guī)模分析

外賣的競爭主要集中在線上，誰能獲得更多的品牌曝光及流量轉(zhuǎn)化，誰就是勝者。但平臺掌握著流量入口，“平臺是王道”，以發(fā)展趨勢來看，只靠“一條腿”走路必定走不遠。所以除了要做好平臺的運營，擴大產(chǎn)品的曝光，提升外賣品牌的競爭力之外，餐飲企業(yè)及商家要打通線上、線下業(yè)務(wù)，做全渠道運營，增強品牌勢能，才能夠在行業(yè)競爭中存活下來。

對于餐飲企業(yè)來說，外賣抽成、外賣扣點成本費用與堂食運營成本費用相比，具有顯著優(yōu)勢，外賣收益空間更大。美團新餐飲研究院院長白秀峰認為，在線上化進程不斷加速的背景下，餐飲行業(yè)已進入堂食外賣并重的“雙主場”時代。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國餐飲外賣行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

受益于年輕人的線上消費傾向，中國外賣行業(yè)不斷快速增長。中國餐飲外賣市場規(guī)模從2016年1663億元增長至2020年的6646億元，2020年同比增長15.0%。預(yù)測到2022年中國餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模將達9417.4億元。

在2021年中，中國36.4%的白領(lǐng)群體月均外賣次數(shù)為1—5次，30.8%的白領(lǐng)群體月均點6—10次餐飲外賣，平均每月點11—20次外賣的白領(lǐng)群體人數(shù)占比為17.4%，4.2%的白領(lǐng)群體平均每月點20次外賣，只有11.2%的白領(lǐng)表示從來不點外賣。

國家信息中心發(fā)布《中國共享經(jīng)濟發(fā)展報告(2022)》。數(shù)據(jù)顯示，2021年全年共享經(jīng)濟市場交易規(guī)模約36881億元，同比增長約9.2%;直接融資規(guī)模約2137億元，同比增長約80.3%。另外，2021年在線外賣收入占全國餐飲業(yè)收入比重約為21.4%，同比提高4.5個百分點。

從用戶的消費場景看，聚餐是最主要的到店就餐場景。根據(jù)美團點評統(tǒng)計的用戶各場景用餐比例，朋友/同事/同學聚會、追求口味享受和解決日常餐飲是日常用餐最主要的三個場景，分別占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

本報告對“十四五”全球及中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展動向和趨勢作了詳細分析和預(yù)測，并對餐飲外賣行業(yè)進行了趨向研判，是餐飲外賣生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構(gòu)等單位準確了解目前餐飲外賣行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國餐飲外賣行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年版餐飲外賣產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告

  在市場競爭日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學的市場分析、消費者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡