維生素是保健食品原料嗎？未來(lái)維生素發(fā)展前景

• 吳智聰 2022年12月15日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1216 79
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什么是維生素

維生素又稱維他命，是指維持人體正常生命活動(dòng)所必需的，但體內(nèi)不能合成或者合成的速度和數(shù)量不能滿足需要，必須由外界攝入的一類微量的小分子有機(jī)化合物。

維生素的種類很多，生理功能也各有不同。一般將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類。其中脂溶性維生素主要包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。水溶性維生素主要包括B族維生素(VB1、VB2、煙酸、VB6、VB12、葉酸、泛酸、生物素、膽堿等)和維生素C。天然的維生素多來(lái)自于動(dòng)物或植物類食物。當(dāng)消費(fèi)者不能從膳食中攝取足量的維生素時(shí)，就需要額外補(bǔ)充以滿足營(yíng)養(yǎng)健康需求。

維生素是保健食品原料嗎

維生素是保健食品的原料，主要作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。部分維生素也可用于普通食品，如作為食品添加劑使用時(shí)，須符合GB2760—2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。對(duì)于部分既是食品添加劑又屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的物質(zhì)，如維生素B2、維生素C、素E等，則需根據(jù)使用目的，分別執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

維生素行業(yè)市場(chǎng)需求 維生素行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們健康意識(shí)的提高，我國(guó)人均維生素消費(fèi)量仍有很大上升空間，加之我國(guó)人口基數(shù)大，都為我國(guó)維生素市場(chǎng)發(fā)展提供了機(jī)遇。

以中國(guó)為主的亞洲國(guó)家，維生素C生產(chǎn)與消費(fèi)嚴(yán)重不平衡。我國(guó)大部分維生素C依賴出口，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)嚴(yán)重不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的人均年用量，因而國(guó)內(nèi)維生素C市場(chǎng)潛力十分巨大。如按歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人均年用量的1/5計(jì)，國(guó)內(nèi)的需求量就有100%的增長(zhǎng)空間。

隨著美國(guó)、日本、歐洲、日本等國(guó)家加速人口老齡化速度，居民開(kāi)始尋找保持健康的方法。維生素產(chǎn)品種類多，功能各異，其中維生素C可以改善免疫系統(tǒng)、維生素A能夠改善視力、維生素D可以增強(qiáng)骨骼等，備受居民青睞，因此維生素產(chǎn)品市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。

維生素A廣泛應(yīng)用于非處方藥、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、飼料添加劑及食品加工業(yè)。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，維生素A的需求將進(jìn)一步增大。中國(guó)國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目組的食物強(qiáng)化總體構(gòu)想中確定了維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸、尼克酸、鐵、碘、鋅和鈣為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要品種?？梢灶A(yù)見(jiàn)，隨著我國(guó)全面推行食物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，維生素A的市場(chǎng)需求將大大增加。

目前，維生素C全球需求量約為22萬(wàn)噸，中國(guó)供給占比達(dá)到了70%，是全球維生素C生產(chǎn)基地，其主要消費(fèi)市場(chǎng)在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，維生素C下游需求以居民消費(fèi)者為主，呈鋼性需求表現(xiàn)，有力的保障了下游市場(chǎng)需求量緩慢穩(wěn)定增加。

從整體維生素市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，行業(yè)整體增長(zhǎng)保持穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)維生素行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為37億美元，同比上漲5.71%。預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到38.6億美元市場(chǎng)規(guī)模。

維生素行業(yè)各細(xì)分品種中，維生素B族、維生素E、維生素C和維生素A市場(chǎng)份額最大，分別為33%、30%、21%和13%，其他維生素市場(chǎng)份額較小，總占比僅3%。

我國(guó)是全球維生素的主要生產(chǎn)國(guó)，近年來(lái)我國(guó)維生素的總體產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2020年中國(guó)維生素產(chǎn)量約為35.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.13%，產(chǎn)量增長(zhǎng)主要來(lái)自于維生素C和B5。

從進(jìn)出口單價(jià)情況來(lái)看，我國(guó)維生素A近年來(lái)整體進(jìn)出口單價(jià)相對(duì)保持穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)維生素進(jìn)口單價(jià)為6.54萬(wàn)元/噸，出口單價(jià)為6萬(wàn)元/噸。

未來(lái)維生素發(fā)展前景

我國(guó)作為全球維生素的主要生產(chǎn)國(guó)，近年來(lái)維生素出口量也整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)維生素產(chǎn)品出口量的增長(zhǎng)源于國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)維生素產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格的認(rèn)可。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)維生素產(chǎn)品的巨大需求促進(jìn)了我國(guó)維生素產(chǎn)品的出口，并進(jìn)一步促進(jìn)了維生素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2022全球維生素行業(yè)供應(yīng)現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

工業(yè)領(lǐng)域，歐洲化工業(yè)40%以上的原料來(lái)自天然氣，生產(chǎn)流程中所用能源的三分之一也依賴天然氣。天然氣供給不足沖擊歐洲化工業(yè)，多處工廠宣布減產(chǎn)，或?qū)⑼苿?dòng)相應(yīng)行業(yè)進(jìn)入上行周期。歐洲約占全球化工品銷售額18%，其中維生素A、維生素E、蛋氨酸分別占全球產(chǎn)能的49%、33%、30%。天然氣短缺將對(duì)全球維生素供給端造成顯著影響。

據(jù)生意社發(fā)布數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月29日，國(guó)產(chǎn)維生素C為28元，國(guó)產(chǎn)維生素E為83元，國(guó)產(chǎn)維生素A為118元。9月5日，維生素A(含量:50萬(wàn)IU/g)主流報(bào)價(jià)115-120元/公斤，維生素C(飼料級(jí))主流報(bào)價(jià)25-28元/公斤，維生素E(含量:50%)主流報(bào)價(jià)81-85元/公斤。

近期受國(guó)際能源短缺問(wèn)題持續(xù)影響，歐洲蛋氨酸和維生素企業(yè)成本承壓，國(guó)內(nèi)蛋氨酸市場(chǎng)行情小幅上漲，全球VE工廠開(kāi)工極低，企業(yè)供應(yīng)偏緊，VE市場(chǎng)有望保持強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行，國(guó)內(nèi)VA企業(yè)多處于停產(chǎn)檢修狀態(tài)，供應(yīng)收縮，預(yù)計(jì)下半年VA市場(chǎng)有望逐步觸底回升。

能源問(wèn)題增加了歐洲化工不可抗力風(fēng)險(xiǎn)，歐洲維生素A、維生素E產(chǎn)量全球占比達(dá)到50%、36%，天然氣短缺將對(duì)全球維生素供給端造成顯著影響。此外，8月底，根據(jù)歐洲干旱觀測(cè)站，歐洲經(jīng)歷了或?yàn)?00年來(lái)最嚴(yán)重的一次的旱災(zāi)，極端天氣導(dǎo)致萊茵河水位不斷下探。就歷史經(jīng)驗(yàn)而言，維生素價(jià)格主要跟隨供給而波動(dòng)，并且幅度極大。據(jù)悉，2018年萊茵河斷航期間，VA及VA原料檸檬醛運(yùn)輸受阻，VA價(jià)格從247.5元/噸上漲至525元/噸，漲幅112.12%，2022年萊茵河面臨斷航危機(jī)，有望催化維生素價(jià)格重現(xiàn)2018年的上漲趨勢(shì)。

對(duì)于維生素板塊，無(wú)論是天然氣能源危機(jī)或者萊茵河斷航危機(jī)，都是短期引發(fā)資金追捧的風(fēng)口驅(qū)動(dòng)。如果看維生素最核心的產(chǎn)品，維生素A的價(jià)格走勢(shì)，從2020年最高峰500元/公斤的，已經(jīng)下滑到百元每公斤的區(qū)間。目前維生素價(jià)格已經(jīng)有所緩解，整體來(lái)看，維生素A市場(chǎng)止跌趨穩(wěn)，場(chǎng)內(nèi)挺價(jià)意愿較強(qiáng);維生素C市場(chǎng)價(jià)格暫穩(wěn)，市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行;維生素E價(jià)格堅(jiān)挺，整體維生素市場(chǎng)止跌趨穩(wěn)走勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，8月國(guó)內(nèi)維生素市場(chǎng)出現(xiàn)不同整體走低，部分產(chǎn)品價(jià)格觸底，其中維生素A和維生素C價(jià)格進(jìn)一步走低，維生素E價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺。

據(jù)生意社價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，8月維生素C價(jià)格繼續(xù)下跌，因原料玉米價(jià)格下跌，成本支撐薄弱，同時(shí)下游買進(jìn)跟進(jìn)不足。截止月末，飼料級(jí)維生素C主流價(jià)格23-26元/公斤。

8月維生素A價(jià)格震蕩下跌，月初均價(jià)129元/公斤，月末價(jià)格122元/公斤，跌幅5.04%，環(huán)比下跌7.55%。當(dāng)前市場(chǎng)主流報(bào)價(jià)115-118元/公斤，歐洲市場(chǎng)報(bào)價(jià)跌至40-43歐元/公斤。因企業(yè)面臨檢修尚未恢復(fù)生產(chǎn)，場(chǎng)內(nèi)供應(yīng)偏緊，業(yè)者挺價(jià)意愿明顯，市場(chǎng)關(guān)注增加。

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