2023年中國綠色蔬菜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

• 陳觀秋 2023年3月1日 來源：互聯(lián)網 276 10
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隨著生活水平的提高，消費者更關注蔬菜的質量安全與營養(yǎng)成分，綠色蔬菜食品也逐漸受到消費者歡迎。目前綠色蔬菜產量同比增速較緩慢，所以市場供不應求，種植綠色蔬菜也是響應國家號召的舉動，同時受到國家的政策扶持，有產量就有銷量，價格不是問題，利潤相對比較高，比

綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，并經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。隨著生活水平的提高，消費者更關注蔬菜的質量安全與營養(yǎng)成分，綠色蔬菜食品也逐漸受到消費者歡迎。

我國綠色蔬菜品種十分豐富，如大白菜、小白菜、茄子、豆角、卷心菜、花菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯、香菇、金針菇等等。

目前綠色蔬菜產量同比增速較緩慢，所以市場供不應求，種植綠色蔬菜也是響應國家號召的舉動，同時受到國家的政策扶持，有產量就有銷量，價格不是問題，利潤相對比較高，比較穩(wěn)定。

黨的二十大報告指出‘發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)，拓寬農民增收致富渠道。鞏固拓展脫貧攻堅成果，增強脫貧地區(qū)和脫貧群眾內生發(fā)展動力。’這是農村產業(yè)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)的最大底氣，有了大棚我就可以通過‘鄉(xiāng)村旅游+特色餐飲+大棚采摘’的有效融合，產業(yè)會發(fā)展得更好。

蔬菜產業(yè)是推動鄉(xiāng)村產業(yè)振興的重要內容，是促進農業(yè)持續(xù)增效、農民持續(xù)增收的重要途徑，是我市現(xiàn)代農業(yè)綜合改革“131千億級產業(yè)”工程的主要產業(yè)。目前，我市蔬菜常年種植面積在150萬畝左右，累計產值約100億元。特別是近年來，我市按照擴規(guī)模、提品質、強龍頭、創(chuàng)品牌、延鏈條、拓市場、增效益的總體思路，正逐步構建基地規(guī)模化、生產標準化、裝備設施化、產品品牌化、經營產業(yè)化、市場信息化的現(xiàn)代蔬菜產業(yè)體系，打造特色鮮明、綠色生態(tài)、產業(yè)高效的蔬菜全產業(yè)鏈。

綠色蔬菜行業(yè)供需分析

全國蔬菜疫情后生產恢復較快，種植面積約3.2億畝;產量約為7.22億噸，較2019年增長0.14%，其中，商品產量5.50億噸，較2019年增長0.3%;受疫情影響，國內消費量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費量92千克;進口量減少，出口量增加，貿易順差約138.9億美元，主要出口銷往地為印度尼西亞、越南、美國，主要進口來源地則為印度。

綠色蔬菜是我國農業(yè)部門推廣的認證蔬菜，分為A級和AA級兩種。A級綠色蔬菜在生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色蔬菜則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成生產資料的蔬菜。無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜3類食品都有一個質量證明商標，受《中華人民共和國商標法》保護。綠色食品標志、有機食品標志和無公害食品標志就是優(yōu)質安全的象征。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國綠色蔬菜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

從產品結構分析，綠色蔬菜近年來有很大的發(fā)展，但占全國蔬菜種植面積的比例相對較小，但未來人們對于綠色蔬菜的需求會進一步增大，在蔬菜市場競爭激烈的背景下，提升質量才是占據市場的有利條件，因此發(fā)展綠色蔬菜對于蔬菜市場的占比具有很大優(yōu)勢。也就是說，不管從經濟發(fā)展上，還是人們需求上，綠色蔬菜都將是未來蔬菜行業(yè)的發(fā)展主流趨勢，而且是一種必然趨勢。

綠色蔬菜種植也是生態(tài)農業(yè)發(fā)展的一部分，促進現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，提高資源利用效率，保護生態(tài)環(huán)境，科學種植，提高收入。

近年來中國綠色蔬菜市場如火如荼的發(fā)展，吸引一大批優(yōu)秀的企業(yè)入局，如定南康之源農業(yè)有限公司、山東中原現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司、河南久星生物科技研究院有限公司、張家港市金港鎮(zhèn)宇鑫園家庭農場、利辛縣中疃鎮(zhèn)維合家庭農場、臨澤縣瑞豐農牧開發(fā)有限公司、煙臺滿山紅農業(yè)發(fā)展有限公司、太康縣龍騰家庭農場、寧夏永益蔬菜種植有限公司、西平金匯海藍農業(yè)科技有限公司、宿州市萊茵小鎮(zhèn)農業(yè)發(fā)展有限公司、利辛縣源尚種植專業(yè)合作社、鶴崗礦業(yè)集團多種經營總公司農牧公司、萬邦(張家口)農業(yè)有限公司等等。

綠色蔬菜行業(yè)發(fā)展前景

現(xiàn)在人們收入高了，生活水平高了，飲食也逐漸追求健康，對綠色蔬菜的認識越來越深，意味著綠色蔬菜的銷量會越來越好，價格雖然高，但大多都會被接受，綠色蔬菜行業(yè)市場發(fā)展前景好。

綠色無公害蔬菜具有綠色、無污染、農藥殘留低、化肥用量少等特點。綠色蔬菜是我國農業(yè)部門推廣的認證蔬菜，分為A級和AA級兩種。A級綠色蔬菜在生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色蔬菜則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成生產資料的蔬菜。無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜3類食品都有一個質量證明商標，受《中華人民共和國商標法》保護。綠色食品標志、有機食品標志和無公害食品標志就是優(yōu)質安全的象征。

《“十四五”全國農業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》指出，“十四五”期間要以深化農業(yè)供給側結構性改革為主線，以構建綠色低碳循環(huán)發(fā)展的農業(yè)產業(yè)體系為重點，增加綠色產品供給，增強減排固碳能力。

目前綠色蔬菜產量同比增速較緩慢，所以市場供不應求，種植綠色蔬菜也是響應國家號召的舉動，同時受到國家的政策扶持，綠色蔬菜產量就有銷量，價格不是問題，利潤相對比較高，比較穩(wěn)定。由于蔬菜生產的經濟效益較高,蔬菜生產已成為農業(yè)生產的組成部分，已成為農業(yè)增收、農民受益和穩(wěn)定農村經濟的第二大支柱產業(yè)。蔬菜生產是作為農業(yè)轉軌、農村產業(yè)結構調整和鄉(xiāng)村振興的首選項目之一。

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