中國白羽肉雞行業(yè)市場價格 白羽肉雞行業(yè)產銷情況分析

• 周迅 2023年3月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 616 35
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白羽肉雞產業(yè)是中國畜禽養(yǎng)殖產業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產業(yè)。規(guī)?；酿B(yǎng)殖，相比于農戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產品

隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優(yōu)質雞配套上的應用對我國優(yōu)質雞產業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產優(yōu)質黃羽肉雞。

中國白羽肉雞行業(yè)市場價格 白羽肉雞行業(yè)產銷情況分析

白羽色雞即稱為隱性白羽雞。雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現(xiàn)為白羽。黑色素顆粒的數(shù)量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告》顯示：

我國白羽肉雞產業(yè)，從上世紀八十年代起步，經(jīng)過近30年的努力,已成為我國農業(yè)產業(yè)化發(fā)展最迅速、最典型的行業(yè)，是世界三大白羽肉雞生產國之一。雞肉產品已發(fā)展成為中國肉食品中唯一能夠大量出口創(chuàng)匯的行業(yè)。近20年來，白羽肉雞產量以年平均5%~6%的速度持續(xù)增長。

近期國內白羽雞雞價格持續(xù)上漲。6月9日，白羽肉雞報9.89元/公斤，較前日報價上漲0.05元/公斤，6月以來漲幅達2.6%，五月至今累計漲幅超過6%。目前，白羽肉雞價格已多次刷新年內價格最高點，當前價格較2月下旬低點大漲近40%，較年初上漲近20%。

分析認為，近期國外禽流感頻發(fā)，禽肉供應量下降，成本高企等因素，致使禽肉價格上行。而國內禽肉價格也受此提振，加上近日雞源稍顯不足，特別是社會雞有所短缺，帶動了雞產品走貨量，屠宰企業(yè)見狀拉漲毛雞推動產品走貨，各方拉漲氣氛明顯，毛雞價格出現(xiàn)整體上行。綜合各因素，近期內白羽肉雞價格將高位震蕩為主，或仍存小幅上行空間。

雞肉是世界第一大肉類生產和消費產品，全球雞肉約70%來自白羽肉雞。雞肉是我國第二大肉類產品，我國雞肉主要來自白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞和淘汰蛋雞，白羽肉雞對我國雞肉生產的貢獻約為45%，黃羽肉雞約為38%。

白羽肉雞產業(yè)是中國畜禽養(yǎng)殖產業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產業(yè)。規(guī)模化的養(yǎng)殖，相比于農戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產品品質和食品安全。國內大型白羽肉雞企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，都已采取“五統(tǒng)一”的管理方式，即“統(tǒng)一供應雛雞、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一供應藥物、統(tǒng)一屠宰加工”，確保養(yǎng)殖過程受到嚴格監(jiān)控，保證飼養(yǎng)的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內白羽肉雞企業(yè)有效保證了雞群的健康成長。

中國是“吃雞大國”，黃燜雞、叫花雞、大盆雞等吃雞方法數(shù)不勝數(shù)。但數(shù)據(jù)顯示，產量超千萬噸的白羽肉雞中國市場，自2004年起100%依賴進口。

從肉雞養(yǎng)殖產業(yè)鏈來看，上游主要由飼料與動保行業(yè)構成，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)處于產業(yè)鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業(yè)與肉制品行業(yè)構成，最終產品流向終端消費市場。美國農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年中國的肉雞產量1460萬噸，產量占據(jù)全球14.74%份額，排名第二。中國肉雞產量在全球占比從 13.91%增加至 14.74%。

國內大型白羽肉雞企業(yè)在飼養(yǎng)過程中，都已采取“五統(tǒng)一”的管理方式，即“統(tǒng)一供應雛雞、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一供應藥物、統(tǒng)一屠宰加工”，確保養(yǎng)殖過程受到嚴格監(jiān)控，保證飼養(yǎng)的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內白羽肉雞企業(yè)有效保證了雞群的健康成長。

作為擁有14億人口的“吃雞大國”，雞肉在我國肉類消費品中排名第二，中國百姓的餐桌等不起緩慢生長的“優(yōu)質型肉雞”慢慢長大。2020年中國全國雞肉產量達1865.6萬噸，其中白羽雞肉貢獻了約50%產量。

雖然中國沒有實現(xiàn)“白羽肉雞生產自由”，卻一直在肉雞生產量上處于世界領先地位，與“肉雞霸主國”美國、“后起之秀國”巴西常年處在全球前三甲的位置。但沒有白羽肉雞種源，意味著產量再大也處在肉雞產業(yè)的最下游，常年受制于人。

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費結構也在發(fā)生著深刻變革，以豬肉為代表的紅肉消費逐年遞減，預計到21 世紀30 年代，雞肉將超過豬肉成為中國大眾肉類膳食結構中的主流消費品。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內白羽肉雞行業(yè)市場發(fā)展狀況、關聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析。

在總結中國白羽肉雞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是白羽肉雞行業(yè)生產、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告》。

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  2023-2028年中國白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報告

  隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克（或白溫多得）中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優(yōu)質雞配套上的應用對我國優(yōu)質雞產業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外...

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