借鑒于赤蘚糖醇市場的高速推廣以及發(fā)展,阿洛酮糖使用量在美日韓等獲批國家有望高速增長,未來倘若歐洲和中國對其審批通過,市場將進一步擴大。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展,飲料行業(yè)得到不斷提升,需求提高,產(chǎn)能進一步擴大,為了適應(yīng)這種變化,飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進一步提升和優(yōu)化。
赤蘚糖醇,是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇。可由葡萄糖發(fā)酵制得,為白色結(jié)晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸收,高溫時穩(wěn)定,在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。
赤蘚糖醇行業(yè)市場產(chǎn)量 赤蘚糖醇行業(yè)市場發(fā)展前景分析
赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類食品及烘焙類食品等領(lǐng)域。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示:
目前工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)赤蘚糖醇使用的是微生物發(fā)酵法。微生物發(fā)酵生產(chǎn)赤蘚糖醇是以葡萄糖為原料,以耐高滲酵母為發(fā)酵菌種,運用發(fā)酵工藝進行生產(chǎn)的模式。因為是發(fā)酵生產(chǎn)而非化工合成,赤蘚糖醇被普遍認為是“天然”甜味劑。
2017年7月,國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》,提出積極推進“三減三健”(即減鹽、減油、減糖,健康口腔、健康體重、健康骨骼)的全民健康生活方式。當前,減糖、減鹽、減脂已成為中國食品飲料行業(yè)的結(jié)構(gòu)性趨勢。2019年7月,國家衛(wèi)健委發(fā)布《健康中國行動(2019-2030年)》,倡導人均每日添加糖攝入量不超過25克。
2021年1月1日起,深圳市正式實施《深圳經(jīng)濟特區(qū)健康條例》,該條例第四十四條明確提出:鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖健康飲食行動,推廣使用健康限量鹽勺、限量油壺等,促進居民科學健康飲食;市場監(jiān)管部門應(yīng)當將減鹽、減油、減糖知識和預包裝食品營養(yǎng)標簽認讀能力納入食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員培訓內(nèi)容;鼓勵商店、超市等開設(shè)低鹽、低脂、低糖食品專柜;鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體用餐食堂開發(fā)和提供低鹽、低油、低糖菜品。
阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇在中國甜味劑產(chǎn)量及銷售額中占據(jù)了重要部分。從2015年至2019年,安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇的產(chǎn)量和銷售額持續(xù)增加。其中我國赤蘚糖醇產(chǎn)量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸,以29.9%的年均復合增長率成為產(chǎn)量增速最高的甜味劑,2019年,赤蘚糖醇市場份額(產(chǎn)量)占比達到24%。
其中我國赤蘚糖醇產(chǎn)量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸,以29.9%的年均復合增長率成為產(chǎn)量增速最高的甜味劑,2019年,赤蘚糖醇市場份額(產(chǎn)量)占比達到24%。按產(chǎn)值算,赤蘚糖醇占中國甜味劑市場總產(chǎn)值的份額從2015年的4.0%增長到2019年的6.4%。
除了代糖本身的優(yōu)異性,阿洛酮糖還對人體健康十分優(yōu)異。根據(jù)文獻顯示,阿洛酮糖具有抗肥胖、餐后降血糖、抗糖尿病和抗動脈粥樣硬化的功能,具有顯著優(yōu)勢。
借鑒于赤蘚糖醇市場的高速推廣以及發(fā)展,阿洛酮糖使用量在美日韓等獲批國家有望高速增長,未來倘若歐洲和中國對其審批通過,市場將進一步擴大。
隨著我國經(jīng)濟發(fā)展,飲料行業(yè)得到不斷提升,需求提高,產(chǎn)能進一步擴大,為了適應(yīng)這種變化,飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中,赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。
目前,世界范圍內(nèi)低熱量健康飲食成為人們飲食消費的發(fā)展方向,尤其無熱量食品在世界范圍內(nèi)的增長速度越來越快,這將給零熱量健康食品配料的赤蘚糖醇提供一個廣闊的發(fā)展空間。赤蘚糖醇的用量在逐年遞增,市場需求不斷提高,赤蘚糖醇的應(yīng)用前景十分廣闊。以淀粉為原料發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)日趨成熟,由于該工藝原料來源豐富,生產(chǎn)工藝環(huán)境友好、產(chǎn)品安全性高、可視為純天然等特點,必將成為赤蘚糖醇生產(chǎn)的主要工藝技術(shù)路線。隨著人們對食品的低熱值、無糖產(chǎn)品更加重視,赤蘚糖醇具有廣闊的市場前景。
本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫,在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料,結(jié)合中研普華公司對赤蘚糖醇相關(guān)企業(yè)和科研單位等的實地調(diào)查,對國內(nèi)外赤蘚糖醇行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要赤蘚糖醇品牌的發(fā)展狀況,以及未來中國赤蘚糖醇行業(yè)將面臨的機遇以及企業(yè)的應(yīng)對策略。
報告還分析了赤蘚糖醇市場的競爭格局,行業(yè)的發(fā)展動向,并對行業(yè)相關(guān)政策進行了介紹和政策趨向研判,是赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準確了解目前赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展動態(tài),把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
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2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告
赤蘚糖醇,是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇??捎善咸烟前l(fā)酵制得,為白色結(jié)晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸收,高溫時穩(wěn)定,在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。...
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