2023豆?jié){機(jī)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀研究分析

• 吳澳燕 2023年3月31日 來(lái)源：百度 中研網(wǎng) 663 38
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隨著豆?jié){機(jī)產(chǎn)品的不斷升級(jí)，機(jī)身材質(zhì)從單塑料、外塑料內(nèi)不銹鋼發(fā)展到雙層不銹鋼材質(zhì)，過(guò)濾方式從有網(wǎng)、無(wú)網(wǎng)到免濾、破壁，加熱方式從加熱管加熱、底盤(pán)加熱到立體加熱，通過(guò)技術(shù)的升級(jí)不斷提升豆?jié){的口感。

豆?jié){機(jī)是在中國(guó)市場(chǎng)土生土長(zhǎng)的廚房小家電品類(lèi)，盡管其發(fā)展時(shí)間尚不足30年，但市場(chǎng)規(guī)模的大幅增長(zhǎng)僅僅出現(xiàn)在少數(shù)幾年里，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為豆?jié){機(jī)發(fā)展至今，實(shí)際上已經(jīng)步入了成熟階段。

豆?jié){機(jī)，采用微電腦控制，實(shí)現(xiàn)預(yù)熱、打漿、煮漿和延時(shí)熬煮過(guò)程全自動(dòng)化，特別是由于增設(shè)了“文火熬煮”處理程序，使豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更加豐富，口感更加香澤。

隨著豆?jié){機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入大眾視野，普及率相對(duì)較高，城市家庭已經(jīng)普遍擁有豆?jié){機(jī)。而豆?jié){機(jī)并非生活必備的家電產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度較慢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他小家電。此外，近年來(lái)不斷有新的產(chǎn)品，如料理機(jī)、破壁榨汁機(jī)等小家電產(chǎn)品現(xiàn)身市場(chǎng)，功能更加齊全，囊括了豆?jié){機(jī)的功能，也讓原始豆?jié){機(jī)面臨著被替代的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

自1994年九陽(yáng)推出首臺(tái)家用豆?jié){機(jī)以來(lái)，豆?jié){機(jī)行業(yè)的發(fā)展經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的蟄伏期。而在2003年后，豆?jié){機(jī)逐漸迎來(lái)了爆發(fā)期，大量品牌加入到這一市場(chǎng)，在2008年“三聚氰胺”事件的催化下，豆?jié){一度作為牛奶的替代品，使用豆?jié){機(jī)的家庭增多，豆?jié){機(jī)也因此進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

2020年豆?jié){機(jī)零售量從2019年的456.54萬(wàn)臺(tái)增至555.13萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)21.6%，不過(guò)零售額從2019年的18.71億元降至18.34億元，仍然有小幅下滑。

隨著豆?jié){機(jī)產(chǎn)品的不斷升級(jí)，機(jī)身材質(zhì)從單塑料、外塑料內(nèi)不銹鋼發(fā)展到雙層不銹鋼材質(zhì)，過(guò)濾方式從有網(wǎng)、無(wú)網(wǎng)到免濾、破壁，加熱方式從加熱管加熱、底盤(pán)加熱到立體加熱，通過(guò)技術(shù)的升級(jí)不斷提升豆?jié){的口感。

2023豆?jié){機(jī)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀研究分析

隨著對(duì)健康的重視逐漸加強(qiáng)，為了干凈衛(wèi)生，很多家庭紛紛選擇自制豆?jié){，從而拉動(dòng)家用微電腦全自動(dòng)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)。豆?jié){具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種非常理想的健康食品。據(jù)專(zhuān)家介紹，在豆?jié){里含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、多種人體必須的氨基酸和多種微量元素等。無(wú)論成年人、老年人和兒童，只要堅(jiān)持飲用，對(duì)于提高體質(zhì)、免疫力、預(yù)防和治療病癥，都大有益處。

豆?jié){機(jī)雖然發(fā)展時(shí)間看似只有不到30年，但其已經(jīng)從培育期到步入成熟期，在城市家庭中普及率較高，但豆?jié){機(jī)并非生活必備的小家電產(chǎn)品，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)后使用豆?jié){機(jī)的頻率不斷下滑，產(chǎn)品無(wú)法形成有效的更新?lián)Q代。

豆?jié){機(jī)對(duì)于消費(fèi)者無(wú)法形成黏性，實(shí)際上也與飲品種類(lèi)不斷擴(kuò)大存在很大關(guān)系。當(dāng)下，不斷有新品牌對(duì)茶飲、咖啡等進(jìn)行口味創(chuàng)新，市面上飲品種類(lèi)越來(lái)越多樣化，消費(fèi)者有了更多的選項(xiàng)，豆?jié){只是眾多飲品中的其中一個(gè)選項(xiàng)，且往往局限在早餐場(chǎng)景，無(wú)疑也影響著消費(fèi)者對(duì)于豆?jié){機(jī)的購(gòu)買(mǎi)需求。

豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展存在體積大、噪音高、功能單一等痛點(diǎn)，但實(shí)際上豆?jié){機(jī)企業(yè)正在逐步解決這些問(wèn)題。目前電商平臺(tái)在售的豆?jié){機(jī)時(shí)發(fā)現(xiàn)，按照適用人群劃分，就有適合1-3人使用的豆?jié){機(jī)、適用于單人使用的便攜式豆?jié){機(jī)，其中一些產(chǎn)品還添加了制作果汁、奶茶、輔食等功能，在產(chǎn)品外觀上選取了差異化配色。

中國(guó)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)集中度非常高，已經(jīng)形成贏者通吃格局。2020年九陽(yáng)在國(guó)內(nèi)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)穩(wěn)居第一，線上零售額占比68.8%，線下占比92.9%，擁有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另外數(shù)據(jù)顯示，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)線上和線下渠道競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分化：線上渠道豆?jié){機(jī)廠商競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，2020年，豆?jié){機(jī)行業(yè)的三家頭部品牌(九陽(yáng)、蘇泊爾、美的)占據(jù)了豆?jié){機(jī)線上市場(chǎng)86.9%的銷(xiāo)售份額，，而在線下市場(chǎng)，單九陽(yáng)一家就已占據(jù)92.9%的市場(chǎng)份額。

人均GDP和居民小家電消費(fèi)水平之間有著明顯的正相關(guān)關(guān)系。從人均數(shù)據(jù)來(lái)看，發(fā)達(dá)國(guó)家人均GDP平均水平是中國(guó)的4.69倍，但小家電消費(fèi)額則是中國(guó)的5.23倍，廚房小家電銷(xiāo)售額是中國(guó)的4.97倍，這體現(xiàn)了我國(guó)小家電市場(chǎng)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高仍有巨大的發(fā)展?jié)摿臻g，作為廚房小家電一員的豆?jié){機(jī)也將由之收益。

2022年，我國(guó)家電線上市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)4.24%，線上渠道對(duì)家電零售的貢獻(xiàn)率提升至58.2%;下沉市場(chǎng)家電零售額同比增長(zhǎng)2.7%，對(duì)家電零售的貢獻(xiàn)率升至34.1%。2022年，家電產(chǎn)品進(jìn)一步向高端化、智能化、綠色化升級(jí)，家電消費(fèi)穩(wěn)步邁向“數(shù)智化”時(shí)代。

我國(guó)家用豆?jié){機(jī)市場(chǎng)日益飽和，需求增速放緩，企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)日益激烈;同時(shí)，我國(guó)居民消費(fèi)觀念不斷進(jìn)步，對(duì)多功能、性能優(yōu)、智能化的小家電產(chǎn)品更為青睞。在此趨勢(shì)下，我國(guó)家用豆?jié){機(jī)行業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，向多功能化、智能化發(fā)展成為必然。未來(lái)，隨著我國(guó)家用豆?jié){機(jī)市場(chǎng)更新需求增加，擁有良好研發(fā)創(chuàng)新能力的企業(yè)仍具有一定發(fā)展空間，創(chuàng)新能力弱的企業(yè)將逐步被淘汰出局。

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