方便米飯市場(chǎng)需求現(xiàn)狀及方便米飯行業(yè)前景分析2023

• 方蔓桃 2023年5月18日 來(lái)源：百度 638 37
• 繁體

中國(guó)是以米飯為主的市場(chǎng)，60%的人以米飯為主食，從市場(chǎng)機(jī)會(huì)來(lái)說，方便米飯不容小覷。在我國(guó)更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來(lái)看，我國(guó)六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長(zhǎng)期以來(lái)，以“面”為載體的方便

方便米飯行業(yè)市場(chǎng)前景如何?自熱米飯一般指方便米飯，是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡(jiǎn)單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品，其食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。

中國(guó)是以米飯為主的市場(chǎng)，60%的人以米飯為主食，從市場(chǎng)機(jī)會(huì)來(lái)說，方便米飯不容小覷。在我國(guó)更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來(lái)看，我國(guó)六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長(zhǎng)期以來(lái)，以“面”為載體的方便食品卻明顯多于“米”。

方便米飯是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡(jiǎn)單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。方便米飯主要有脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示

方便米飯行業(yè)市場(chǎng)深度分析

我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，也是世界主要的稻谷種植國(guó)之一。稻谷產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，在構(gòu)建和完善糧食安全保障體系中具有重要地位。實(shí)現(xiàn)稻谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)更高層次，更高質(zhì)量，更可持續(xù)保障國(guó)家糧食安全具有重要意義。2021年，由于近年來(lái)玉米等谷物價(jià)格大幅上漲，農(nóng)民種植意愿大幅增加等因素，我國(guó)稻谷種植面積略微有所下降。2021年，全國(guó)稻谷播種面積29921千公頃。

自熱米飯產(chǎn)業(yè)鏈上游為餐具、自熱包、大米等;中游為自熱米飯制造;下游為線上電商平臺(tái)和線下商店;以及最終消費(fèi)者。

方便米飯的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比接近一半。公開數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年，方便米飯市場(chǎng)規(guī)模由2.3億元增至44.9億元。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間，新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使方便食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。而近年來(lái)國(guó)外眾多企業(yè)對(duì)方便食品的投資，也使中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇。

2019年中國(guó)方便食品銷售額突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產(chǎn)品走紅，2021年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模大約為5065億元，同比增長(zhǎng)5.24%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至5311億元。2016年-2021年我國(guó)方便面產(chǎn)量逐年下降，2021年1-12月中國(guó)方便面累計(jì)產(chǎn)量為513萬(wàn)噸，同比下降6.8%。

由于相較于方便面，沖泡米飯的口感難以保證，受制于這一問題，國(guó)內(nèi)方便米飯發(fā)展緩慢。而在孫寶國(guó)看來(lái)，當(dāng)前技術(shù)的突破正是方便米飯得以走向主流的關(guān)鍵所在。

方便米飯的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比接近一半。

在疫情下國(guó)人居家消費(fèi)的特點(diǎn)，為自熱米飯打開了新的機(jī)會(huì)窗口。數(shù)據(jù)顯示，自熱食品的市場(chǎng)份額從2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%。尤其在疫情期間，方便速食成為風(fēng)口，其中自熱米飯品類備受關(guān)注，有69%的中國(guó)城市消費(fèi)者將其作為午餐食用。在懶人經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)下，再加上疫情宅家的影響，自熱米飯似乎迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。目前來(lái)看，如果不打破這個(gè)難題，自熱米飯的發(fā)展雖然熱鬧，但也注定了其成長(zhǎng)性有限，后勁不足將成品類發(fā)展的最大隱憂。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,市場(chǎng)對(duì)方便食品的需求不斷增加.在方便食品中,方便米飯既具備便利的特點(diǎn),又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求以及飲食習(xí)慣,因此,方便米飯受到了人們的普遍歡迎,具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。方便米飯可以說是方便食品品類的創(chuàng)新，基于方便食品幾百個(gè)億的市場(chǎng)規(guī)模而言，方便米飯的市場(chǎng)表現(xiàn)自始至終顯得溫而不火，與方便面市場(chǎng)相比則是天壤之別。

方便米飯行業(yè)市場(chǎng)前景分析

自嗨鍋宣布完成逾億元C輪融資，獨(dú)家投資方為北京泰康投資。此輪融資資金將重點(diǎn)投入于新品牌打造、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新。隨后，食族人也完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為眾暉資本，青嶺資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。此輪融資將主要用于品牌建設(shè)、人才引進(jìn)和渠道拓展。

隨著“懶人經(jīng)濟(jì)”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)中國(guó)食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大。2021年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模大約為5065億元，同比增長(zhǎng)5.24%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至5311億元。近年來(lái)康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等企業(yè)推出多價(jià)格帶、多口味、多規(guī)格的方便面產(chǎn)品，并在消費(fèi)場(chǎng)景、面品營(yíng)養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新，中國(guó)方便面行業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模從1039.1億元增長(zhǎng)至1459億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約8%，預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1584.3億元。

消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營(yíng)養(yǎng)”，但隨著方便食品生產(chǎn)工藝的升級(jí)及供應(yīng)鏈體系的成熟，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康程度的越來(lái)越高，消費(fèi)者對(duì)方便食品的認(rèn)知發(fā)生改變，也加快提升對(duì)方便食品的需求升級(jí)，更多、更新的產(chǎn)品品類得到市場(chǎng)認(rèn)可。因此，未來(lái)多元化、中高端化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化方便食品的市場(chǎng)需求將穩(wěn)步增長(zhǎng)，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。隨著生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高，社會(huì)輿論對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用越來(lái)越強(qiáng)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告主要分析了行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)供需求狀況、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為中國(guó)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)方便米飯行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著方便米飯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的方便米飯企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡