休閑食品行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀 休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)研究

• 周迅 2023年5月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1042 66
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消費(fèi)者開始更加關(guān)注個(gè)性化需求的表達(dá)，并且對(duì)休閑零食健康的功能性要求也越來越高，老中青三代消費(fèi)者需求不斷細(xì)化。未來隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產(chǎn)工藝快速進(jìn)步，生產(chǎn)管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)字化以及柔性供應(yīng)鏈將更加成熟，產(chǎn)

近年來，堅(jiān)果、水果凍干等休閑食品快速發(fā)展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費(fèi)主力，休閑食品的人均消費(fèi)量有望提升。

休閑食品行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀 休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)研究

消費(fèi)者在選擇休閑食品時(shí)更注重營(yíng)養(yǎng)健康，更愿意為品類和品牌買單。消費(fèi)者偏好決定了一部分品類發(fā)展迅速，一部分品類走向衰退。

消費(fèi)者開始更加關(guān)注個(gè)性化需求的表達(dá)，并且對(duì)休閑零食健康的功能性要求也越來越高，老中青三代消費(fèi)者需求不斷細(xì)化。未來隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產(chǎn)工藝快速進(jìn)步，生產(chǎn)管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)字化以及柔性供應(yīng)鏈將更加成熟，產(chǎn)業(yè)融合度將會(huì)進(jìn)一步加深，呈現(xiàn)高效協(xié)同式發(fā)展態(tài)勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

休閑食品作為食物的一種，與人們的健康息息相關(guān)，沒有品牌背書的產(chǎn)品人們一般不會(huì)選擇購買;品牌再響，走量依然依賴渠道的打通;產(chǎn)品本身的品質(zhì)則是包括休閑食品在內(nèi)一切實(shí)體商品經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。因此，品牌、銷售渠道和產(chǎn)品品質(zhì)共同構(gòu)成了休閑食品的命脈。

一是在品牌方面，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)和品牌意識(shí)的增強(qiáng)，具有品牌優(yōu)勢(shì)以及多品類布局的龍頭將享受集中度提升的紅利。

二是在銷售渠道方面，休閑食品的營(yíng)銷推廣比較重要，線上渠道的快速傳播有利于企業(yè)快速搶占市場(chǎng)空間，另外對(duì)新興渠道的持續(xù)拓展也非常重要。像三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)拥绕放茷榱藦膯我磺老蚨嗲罃U(kuò)張進(jìn)行了持續(xù)的努力。

雖然都與吃有關(guān)，但食用休閑食品和吃早中晚主餐并不相同，食用休閑食品本質(zhì)上并非是為了滿足基于生存的基本生理需求，它帶有隱性的娛樂性和社交性，能減輕人的心理壓力，幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為很多人尤其是年輕一族日常消費(fèi)必不可少的一部分。它某種程度上與煙酒一樣，有一定的上癮性、具有極其典型的反復(fù)購買特征。當(dāng)然，食用休閑食品的這種上癮性，與喝酒抽煙相比，顯得隱性。

我國休閑食品行業(yè)產(chǎn)品品類不斷增多，從產(chǎn)品品類來看，目前市場(chǎng)前三種類分別為糖果、巧克力及蜜餞，種子及堅(jiān)果炒貨、香脆休閑食品，占比分別為24.2%、18.3%及11.3%。在中國休閑食品行業(yè)中，不同類別的產(chǎn)品有著不同的發(fā)展速度。

2021年我國休閑食品行業(yè)前十公司分別為瑪氏、百事、 億滋、達(dá)利、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、喜之郎、盼盼、絕味、桃李，按出廠口徑計(jì)算 的市占率分別為2.93%、1.88%、1.38%、1.37%、1.35%、1.29%、1.09%、1.09%、 0.90%、0.87%，CR10僅為14.40%。海外休閑食品經(jīng)過多年發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)格局逐漸集 中。根據(jù)彭博，21年美國/日本休閑食品行業(yè)終端口徑CR5分別為40.90%、27.60%， 我國休閑食品行業(yè)集中度相比仍有提升空間。伴隨龍頭供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)加強(qiáng)、渠道布局 逐漸完善以及品牌力持續(xù)提升，預(yù)計(jì)我國休閑食品行業(yè)集中度有望提升。

隨著社會(huì)對(duì)食品安全問題關(guān)注度越來越高，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)也得到了普遍的提升。飲食安全成為了消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)，消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向選購更值得信賴、在行業(yè)內(nèi)具有較好聲譽(yù)度的品牌產(chǎn)品，這對(duì)休閑食品行業(yè)的良性發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)起到了積極作用。

消費(fèi)者在選擇休閑食品時(shí)更注重營(yíng)養(yǎng)健康，更愿意為品類和品牌買單。消費(fèi)者偏好決定了一部分品類發(fā)展迅速，一部分品類走向衰退。

消費(fèi)者開始更加關(guān)注個(gè)性化需求的表達(dá)，并且對(duì)休閑零食健康的功能性要求也越來越高，老中青三代消費(fèi)者需求不斷細(xì)化。未來隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產(chǎn)工藝快速進(jìn)步，生產(chǎn)管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)字化以及柔性供應(yīng)鏈將更加成熟，產(chǎn)業(yè)融合度將會(huì)進(jìn)一步加深，呈現(xiàn)高效協(xié)同式發(fā)展態(tài)勢(shì)。

目前，線下渠道仍是中國休閑食品銷售的主要渠道，其中食品店及市場(chǎng)和超市及便利店占整體銷售渠道的83%，網(wǎng)上渠道僅占13%。隨著網(wǎng)絡(luò)電商的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)銷售渠道逐漸向現(xiàn)代銷售渠道改變，未來休閑食品在電商平臺(tái)的銷售額將不斷增長(zhǎng)。

本報(bào)告主要分析了國內(nèi)企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、休閑食品行業(yè)兼并重組動(dòng)因、休閑食品企業(yè)兼并重組風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策建議，最后對(duì)休閑食品企業(yè)海外并購風(fēng)險(xiǎn)及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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