提升國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)競爭力 大豆行業(yè)市場前景深度分析2023

• 方蔓桃 2023年5月25日 來源：百度 232 7
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大豆原產(chǎn)中國，在中國各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)。大豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量較谷類和薯類食物高出2.5~8倍，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分都高于谷類和薯類食物，是一種

大豆行業(yè)市場前景到底怎么樣?　擴種增產(chǎn)大豆是國家提高大豆消費自給率的長期戰(zhàn)略部署。讓大豆多產(chǎn)出，還要賣得好，要從育種、種植、加工、銷售的全鏈條發(fā)力，提升國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)鏈競爭力。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在黑龍江省齊齊哈爾市召開全國大豆大面積單產(chǎn)提升工作推進會，提出要打造100個大豆單產(chǎn)提升整建制推進縣，確保大豆大面積單產(chǎn)提升三年行動開好局起好步。推動大豆大面積單產(chǎn)提升旨在解決豐產(chǎn)問題，更要解決好豐收問題，才能穩(wěn)定好大豆種植，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

大豆原產(chǎn)中國，在中國各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)。大豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量較谷類和薯類食物高出2.5~8倍，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分都高于谷類和薯類食物，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：

大豆行業(yè)市場現(xiàn)狀供需分析

海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，2022年大豆進口量為9108萬噸，這是中國大豆進口連續(xù)第二年下降。中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健表示，2023年將繼續(xù)擴種大豆等油料作物，2023年再擴種1000萬畝以上，確保大豆油料面積穩(wěn)定在3.5億畝以上、力爭再擴大。

與此同時，東北大豆主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民再次獲得通知，中央儲備糧直屬庫的大豆收購價格從2023年1月1日起，再次下調(diào)。

國家大豆振興計劃極大地提振了種植戶們種植大豆的信心，這幾天，勝利農(nóng)場有限公司的種植戶們在做好備春耕生產(chǎn)的同時，在合作社的帶動下，與收購企業(yè)簽訂種植訂單。2022年，勝利農(nóng)場有限公司計劃大豆播種面積增加到9萬畝以上，占旱田種植面積的48%。全面推進單品種種植、收獲、儲藏、加工和銷售，不斷滿足市場需求，大豆種植效益顯著提升。

在全國糧食總產(chǎn)量中，分品種來看，稻谷(20849.5萬噸)、小麥(13772.3萬噸)、玉米(27720.3萬噸)分占全年糧食總產(chǎn)量的比重為30.4%、20.1%、40.4%。此外，豆類(2351.0萬噸)占比17.1%。

三大主糧中，小麥、玉米分別同比增產(chǎn)0.6%、1.7%，稻谷同比下降2.0%。從產(chǎn)量來看，小麥增產(chǎn)15.6億斤，玉米增產(chǎn)93億斤，稻谷減產(chǎn)87億斤。三大主糧合計增產(chǎn)21.6億斤。

此外，全國豆類產(chǎn)量同比增長19.6%，77.1億斤。其中，大豆同比增長23.7%，77.8億斤。大豆成為豆類產(chǎn)量增產(chǎn)的主力。

目前，現(xiàn)貨價格回落有利于價差的回歸金十期貨05月25日訊，①進口大豆理論成本：美豆7月1322，6月裝船巴西豆理論成本4134按油價7600折算粕理論參考價3643，昨現(xiàn)貨均價3955，9月油粕比2.02。②以國內(nèi)大豆供應量恢復為主導的市場心態(tài)正在影響國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價格的理性回落，部分地區(qū)下跌幅度很快，價差恢復也很快。目前沿海豆粕平均價格已跌破4000元一線，區(qū)間報價在3860-4080元不等

對于種植戶而言，種植大豆收益低，玉米收益高且穩(wěn)定，更加偏向種植玉米。不過，擴種增產(chǎn)大豆是國家提高大豆消費自給率的長期戰(zhàn)略部署。解決農(nóng)民種植大豆的后顧之憂，就要讓大豆多產(chǎn)出，還要賣得好。要從育種、種植、加工、銷售的全鏈條發(fā)力，提升國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)鏈競爭力。

強化大豆新品種選育。從大豆單產(chǎn)水平看，我國大豆平均畝產(chǎn)與大豆主產(chǎn)國美國、巴西還有較大差距，有很大的提升空間。在大豆品種選育上，要進一步整合資源，集中力量攻克大豆育種“卡脖子”技術(shù)問題，尤其應加快生物技術(shù)在育種上的應用，進一步加快培育養(yǎng)分高效利用、高產(chǎn)高油高蛋白、耐密多抗宜機收的大豆新品種。在種植環(huán)節(jié)，要強化良田、良種、良法、良機的集約配套，提升大豆大面積單產(chǎn)水平。

發(fā)展大豆精深加工。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平來看，我國大豆加工龍頭企業(yè)偏少，大豆加工企業(yè)依然面臨“小、散、亂”問題，主要生產(chǎn)豆油、飼料用豆粕等初加工產(chǎn)品，科技水平低、產(chǎn)品附加值低、精深加工能力不足。做強大豆產(chǎn)業(yè)鏈是國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵，下游需求量提升才能帶動上游種植。通過大力發(fā)展大豆精深加工，開發(fā)附加值高的日化、保健品，增強大豆產(chǎn)業(yè)競爭力，從而帶動整個大豆產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈提升，讓豆農(nóng)更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益，提高種植大豆積極性，實現(xiàn)擴豆增產(chǎn)。

目前，隨著新豆陸續(xù)上量，大豆將穩(wěn)中偏弱回落，但同時進口大豆仍持續(xù)高位，所以預計國產(chǎn)豆雖然跟隨上量小幅回落，但在全國農(nóng)產(chǎn)品緊供需的大趨勢下，在進口豆的高位支撐下，下跌幅度有限，并且已經(jīng)有富錦象嶼大型企業(yè)開收，對于大行情而言，預計國產(chǎn)豆先抑后揚，先跟隨上量震蕩偏弱等后續(xù)糧庫和大型企業(yè)全面開收行情止跌企穩(wěn)，后續(xù)在隨著冬季下游豆制品消費提升逐步小幅上行，基本上行情如出一轍。

從2021年開始，由于農(nóng)民對玉米種植的主動性較高，在2020年玉米價格優(yōu)勢明顯影響，我國大豆供應市場減少，種植面積和產(chǎn)量減少。數(shù)據(jù)顯示在2021年大豆種植面積下降8400公頃，比去年下降1483公頃，同比下降15%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)解決了多點釋放、冬小麥大規(guī)模晚播、南方極端高溫干旱、農(nóng)資高價運行等問題。糧食生產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高，達到13731億斤，增產(chǎn)74億斤。

同時，大豆油料擴種效果超預期，大豆自給率提高3個百分點。

2022年，我國對進口大豆的依賴度已超過83%。由于大豆不僅涉及油料的提供，還涉及飼料的提供，中國每年進口大量大豆以滿足畜牧業(yè)的要求。

大豆行業(yè)市場前景分析

目前大豆市場整體處于震蕩狀態(tài)，現(xiàn)在只有湖北早熟豆上市，因此在這期間，預測價格將會持續(xù)高位運行。而隨著新季大豆上市，部分地區(qū)下調(diào)大豆市場價格，豆制品加工企業(yè)也進入觀望狀態(tài)，放緩了加工進度，從整個市場的運行來看，大豆價格還是處于區(qū)間范圍內(nèi)運行，目前只有湖北早熟大豆上市，距離全國新季大豆上市還有一定的時間，在這期間大豆價格將持續(xù)震蕩運行。

加強大豆品牌建設。當前，消費者對國產(chǎn)大豆的認知度還偏低，國產(chǎn)大豆差異化發(fā)展道路需要品牌化戰(zhàn)略支撐。以大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江為例，其寒地黑土、綠色有機及非轉(zhuǎn)基因品牌價值尚未在市場上充分顯現(xiàn)，大豆原糧及工業(yè)產(chǎn)品沒有明顯的價格優(yōu)勢，缺乏與進口大豆差異化競爭的市場環(huán)境，導致農(nóng)民和企業(yè)效益不高。要推動國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強化品牌建設，出臺更多扶持政策，尤其應加強對國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆種植的保護。同時，以國產(chǎn)大豆為原料，發(fā)揮產(chǎn)地資源優(yōu)勢，發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)集群，突出特色打造國產(chǎn)大豆知名品牌，促進國產(chǎn)大豆消費，更好支撐上游種植、加工，實現(xiàn)國產(chǎn)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國大豆行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構(gòu)進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

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  2023-2028年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告

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