代餐奶昔行業(yè)市場規(guī)模分析2023

• 方蔓桃 2023年5月30日 來源：百度 946 59
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代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間取代部分或全部正餐食物的營養(yǎng)需要，專門加工配制而成的一種控制能量食物，能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，具有低脂、低糖、低卡、富含蛋白質(zhì)和纖維素等特點。按照代替程度可劃分為全面型和非全面型，常見的代餐產(chǎn)

代餐奶昔行業(yè)市場到底多大?代餐奶昔是在保證營養(yǎng)均衡的前提下通過控制攝入卡路里的含量來幫助人們達(dá)到控制體重的目的。由肥胖引起的健康問題逐漸成為社會關(guān)注的焦點，消費者對體重管理的需求逐步提升，代餐奶昔市場收入不斷攀升，2021年全球代餐奶昔市場收入規(guī)模為51.42億美元，預(yù)計2022年全球代餐奶昔市場收入規(guī)模約為56.48億美元。

目前中國的成人中已經(jīng)有高達(dá)50.7%的人超重或肥胖，成年居民(≥18歲)超重率為34.3%、肥胖率為16.4%。同時，19%的6-17歲兒童和青少年、10.4%的6歲以下兒童存在超重或肥胖。按照絕對的人口數(shù)來計算，全國已經(jīng)有6億人超重和肥胖，這個數(shù)字在全球是第一位。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國代餐奶昔行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》分析：

代餐奶昔行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2023

代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間取代部分或全部正餐食物的營養(yǎng)需要，專門加工配制而成的一種控制能量食物，能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，具有低脂、低糖、低卡、富含蛋白質(zhì)和纖維素等特點。按照代替程度可劃分為全面型和非全面型，常見的代餐產(chǎn)品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐麥片等。

在消費者的認(rèn)知中，代餐類產(chǎn)品不僅包含功能性較強(qiáng)的代餐奶昔粉等品類，也包含麥片、五谷粉等較為傳統(tǒng)但也可用于取代正餐或部分取代正餐的品類。根據(jù)功能劃分，代餐食品可分為減脂塑身代餐、能量代餐、營養(yǎng)代餐(簡餐)、功能性代餐四大類;按照形態(tài)劃分，代餐食品可分為固體代餐、液體代餐、組合產(chǎn)品三大類。

代餐奶昔最初目的為方便在工作中無暇做飯的人快速補(bǔ)充所需營養(yǎng)并兼顧每餐的成本，后來代餐奶昔逐漸與減肥掛鉤并收到了了瘦身界的青睞。在疫情期間，由于健身房的公共場所不再開放，而人們對于減肥的需要仍然存在，因此代餐奶昔在疫情期間銷量有一定幅度的增長。

由于我國超重或肥胖人群的增加，以及越來越多消費者對瘦的追求，2014-2019年我國代餐行業(yè)市場規(guī)模逐年上升，從273.24億元快速增長至913.75億元。健身人群對代餐消費的旺盛需求正在催生一個規(guī)模很快超過千億的大市場。數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年，中國代餐市場規(guī)模呈持續(xù)增長態(tài)勢，年復(fù)合增長率為68.8%，其中，2020年中國代餐市場規(guī)模達(dá)472.6億元，同比增長超過100%，由于代餐食品行業(yè)發(fā)展迅速，吸引無數(shù)企業(yè)紛紛入場，2019年10月至2020年9月期間，我國線上新增代餐品牌高達(dá)3540個。

從中國市場發(fā)展來看，2020年，在疫情影響下進(jìn)一步激發(fā)了人們對營養(yǎng)管理、控制飲食的追求，為代餐奶昔行業(yè)市場的快速發(fā)展提供了有利條件。2020年中國代餐奶昔行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到7.25億美元，預(yù)計2022年代餐奶昔行業(yè)市場規(guī)模約為9.19億美元。

口味方面，代餐產(chǎn)品在滿足營養(yǎng)健康需求的同時，也開始兼顧消費者的舌尖體驗，不斷面市新的口味。以代餐奶昔粉品類為例，除最受消費者喜歡的奶茶味以外，近年青檸生姜、牛油果、葡萄等代餐奶昔的新晉口味也呈現(xiàn)了增長勢頭，還推出了咸味產(chǎn)品。功能需求方面，除了基本的營養(yǎng)和能量的供給，代餐也開始添加更多不同的元素來滿足不同功能需求以及營養(yǎng)健康需求。以代餐奶昔粉為例，生姜、共軛亞油酸等營養(yǎng)添加物、赤蘚糖醇等低卡糖代糖、圓苞車前子殼等膳食纖維以及膠原蛋白等成分的增長較為突出。

隨著消費升級步伐加快，消費市場個性化和多元化的消費趨勢更加明顯。2021年第一季度我國有高達(dá)38.02%的消費者因為想要進(jìn)行體重管理而購買代餐食品。未來五年，隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)，健身房等公共場所逐漸開放，代餐奶昔的增長速度將會逐漸降低。2020年，全球代餐奶昔市場收入達(dá)到了4583.72百萬美元，預(yù)計2027年將達(dá)到8004.98百萬美元，年復(fù)合增長率(CAGR)為7.65%(2021-2027)。

代餐在中國市場的滲透率僅有29.7%，與歐美市場的代餐超過90%的滲透率相比，未來有很大的提升空間。隨著未來人們越來越重視健康，強(qiáng)身健體，特別是年輕人，以及Z世代年輕人對健康管理和體重管理等需求增加，代餐是一個值得市場期待的風(fēng)口。

從代餐食品消費者性別分布情況來看，女性對代餐食品消費欲望更強(qiáng)，是當(dāng)前代餐產(chǎn)品的主要受眾。隨著女性消費主體地位凸顯，“她經(jīng)濟(jì)”持續(xù)釋放價值空間，帶動代餐食品行業(yè)快速發(fā)展。

代餐行業(yè)市場前景分析

就代餐品類滲透情況而言，目前國內(nèi)主要代餐產(chǎn)品以通用的全麥面包和代餐奶昔滲透率最高外，配合健身使用的低卡餐、雞胸肉蛋白棒的滲透率也表現(xiàn)為持續(xù)增長趨勢，數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)瘦身網(wǎng)友中全麥面包和代餐奶昔分別為59.3%和56.8%，低卡餐和雞胸肉也分別為超4成和3成。

隨著代餐市場的發(fā)展，參與者數(shù)量增多，目前基本已形成四大類玩家：新興互聯(lián)網(wǎng)品牌、新互聯(lián)網(wǎng)跨界品牌、傳統(tǒng)健康食品品牌、傳統(tǒng)老牌食品廠商。

城鎮(zhèn)化趨勢疊加生活節(jié)奏加速、熬夜問題同時久坐等問題導(dǎo)致當(dāng)代成年人肥胖或超重問題持續(xù)加劇，數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前成年人中已存在一半以上人群存在超重或肥胖問題，且隨著問題越發(fā)嚴(yán)重，低齡化趨勢逐步加速，預(yù)計隨著肥胖人群數(shù)量持續(xù)加速，健康管理相關(guān)產(chǎn)品需求將受益持續(xù)增長。

就國內(nèi)瘦身網(wǎng)民購買代餐品牌分布，五谷磨房以全麥面包登等主營產(chǎn)品滲透率超5成，除此以外，WonderLab、KEEP和薄荷健康等滲透率也在二三成左右，主要原因是定位產(chǎn)品之間差異和當(dāng)前滲透率差距。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國代餐奶昔行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》。

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  2022-2027年中國代餐奶昔行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告

  代餐奶昔，是一種利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能夠快速、便捷地為人體提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，是在保證營養(yǎng)均衡的前提下通過控制攝入卡...

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