2023年板栗市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析：預(yù)計(jì)2023年有望達(dá)到235億元左右

• 陳澤芳 2023年6月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 948 59
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板栗，一個(gè)中國(guó)品種和產(chǎn)量均排在世界首位且經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果。由于板栗的品質(zhì)優(yōu)良，澀皮易剔除也被譽(yù)為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又美味好吃，更具有健脾養(yǎng)胃、消腫止血及強(qiáng)筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。近年來(lái)，中國(guó)板栗市場(chǎng)規(guī)模

我國(guó)板栗產(chǎn)地主要在邢臺(tái)、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹(shù)性強(qiáng)健。根系發(fā)達(dá)，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實(shí)生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅(jiān)硬、耐濕。枝、樹(shù)皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類(lèi)型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形小，單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱(chēng)糖炒栗子。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年板栗市場(chǎng)投資分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

板栗又叫栗子、魁栗、毛栗、風(fēng)栗、大栗，為殼斗科植物栗的成熟果實(shí)(種仁)，原產(chǎn)中國(guó)，是中國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一。目前，中國(guó)是世界上最大的板栗生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，中國(guó)板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，地方品種達(dá)300多種，主要種類(lèi)有河北板栗、良鄉(xiāng)板栗、丹東板栗、遷西板栗、泰山板栗、京東板栗。

板栗生產(chǎn)需要以抗褐變、抗病蟲(chóng)等優(yōu)良性狀為培育目標(biāo), 通過(guò)科研機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)的方式, 定向培育優(yōu)良新品種, 為我國(guó)板栗生產(chǎn)提供優(yōu)良品種, 在生產(chǎn)中積極推廣新品種, 大幅度提高我國(guó)良種使用率。同時(shí)通過(guò)建立板栗合作社, 扶持龍頭企業(yè)等方式, 化“分散零碎經(jīng)營(yíng)”為“集中規(guī)模經(jīng)營(yíng)”, 改“粗放管理”為“標(biāo)準(zhǔn)化種植”, 走良種化、規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)道路。

目前，中國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)停留在初級(jí)產(chǎn)品階段，深加工技術(shù)及研究較為落后;相比桃、蘋(píng)果等水果，板栗產(chǎn)業(yè)受重視程度不高，經(jīng)濟(jì)效益較低。截至到目前，國(guó)內(nèi)有近30個(gè)板栗之鄉(xiāng)，分布于10個(gè)(自治區(qū)、直轄市)，但缺乏專(zhuān)業(yè)的板栗深加工企業(yè)，市場(chǎng)、出口銷(xiāo)售主要以板栗初產(chǎn)品為主，附加值不高。預(yù)計(jì)未來(lái)板栗深加工產(chǎn)品將成為板栗市場(chǎng)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

2023年板栗市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

板栗，一個(gè)中國(guó)品種和產(chǎn)量均排在世界首位且經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果。由于板栗的品質(zhì)優(yōu)良，澀皮易剔除也被譽(yù)為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又美味好吃，更具有健脾養(yǎng)胃、消腫止血及強(qiáng)筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。近年來(lái)，中國(guó)板栗市場(chǎng)規(guī)模呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年中國(guó)板栗市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到219.1億元，較2020年增長(zhǎng)7.4億元，預(yù)計(jì)2023年有望達(dá)到235億元左右。

板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位。板栗是我國(guó)傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品,具有悠久栽培歷史.板栗適應(yīng)能力強(qiáng)，抗早，耐瘠,抗逆性強(qiáng).我國(guó)板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國(guó)有25個(gè)省，市，區(qū)產(chǎn)板栗，黃河和長(zhǎng)江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺,大別山以及云貴高原等是我國(guó)重點(diǎn)板栗產(chǎn)區(qū)。

當(dāng)前的板栗銷(xiāo)售主要以干果銷(xiāo)售為主,板栗加工企業(yè)較少,沒(méi)有形成完備的加工產(chǎn)業(yè)鏈條。隨著人們生活水平的提高及板栗加工行業(yè)的推進(jìn)，板栗加工產(chǎn)品多元化發(fā)展，板栗行業(yè)需求量規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增趨勢(shì)。預(yù)計(jì)2023年中國(guó)板栗市場(chǎng)需求量有望達(dá)到70萬(wàn)噸。

圍繞板栗行業(yè)，中國(guó)政府也采取了一系列政策和措施，以支持和促進(jìn)板栗行業(yè)的發(fā)展。首先，政府大力推動(dòng)板栗規(guī)?；N植，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。其次，政府鼓勵(lì)板栗行業(yè)投資科技創(chuàng)新，提高板栗加工能力，開(kāi)發(fā)更多的新型產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者不同需求。此外，政府還支持板栗行業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)發(fā)出更多的市場(chǎng)。除此之外，板栗行業(yè)還需要加強(qiáng)自身的管理水平，提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提供更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更好的體驗(yàn)。

目前國(guó)內(nèi)板栗主要產(chǎn)區(qū)仍以個(gè)體板栗種植戶(hù)為主，種植分散，難以使用現(xiàn)代化的機(jī)械種植，修剪、嫁接、施肥、除草、采摘、除外殼等環(huán)節(jié)全部依靠人力完成，效率低下，導(dǎo)致人工成本較高;應(yīng)用來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)板栗仍主要以炒板栗和鮮食為主，目前的主流加工產(chǎn)品包括板栗仁為原料的板栗甘仁,速凍鮮果、板栗罐頭等粗加工產(chǎn)品,而稍有精深加工技術(shù)融入的板栗保健飲料、板栗粉、板栗酒、板栗脆片、板栗面包等產(chǎn)品總量小,且在市場(chǎng)上占有率低,未獲得市場(chǎng)的認(rèn)可,亟需加大板栗食品研發(fā)力度和做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

本報(bào)告同時(shí)揭示了板栗市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。未來(lái)，板栗行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年板栗市場(chǎng)投資分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位...

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