代糖概念股異動拉升 2023代糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年7月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1019 64
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食用后不產生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。由于供應穩(wěn)定，價格較低且甜度高，因此廣受食品加工業(yè)的喜愛，目前市面上亦有幾種常見的產品。

代糖概念股異動拉升

2023年7月14日，代糖概念股異動拉升，圣泉集團漲超7%，百龍創(chuàng)園、魯信創(chuàng)投漲超3%，保齡寶漲超2%。

阿斯巴甜是近年來使用最多的甜味劑之一，在可樂、口香糖、零食中都很常見。但在今年6月29日，有媒體報道稱，世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥機構IARC預計將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質”，引起了國內市場的廣泛關注。

中國規(guī)定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際糧農組織和世界衛(wèi)生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風味增強劑。

“代糖”食品，這些食品的特點是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugar substitute)代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著“無糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)。代糖讓您既可以享受美食又能“甜得很健康”。食用后不產生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。由于供應穩(wěn)定，價格較低且甜度高，因此廣受食品加工業(yè)的喜愛，目前市面上亦有幾種常見的產品。

愛吃甜食又怕胖是許多人的煩惱，尤其是女性朋友更是對“甜點”愛不釋手，而過多的熱量卻造成了身體的負擔，因此近來市面上已出現(xiàn)了一些所謂的“代糖”食品，這些食品的特點是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著“無糖”，讓您既可以享受美食又能“甜得很健康”。代糖的種類很多，根據(jù)產生熱量與否，一般可分為營養(yǎng)性的甜味劑(可產生熱量)及非營養(yǎng)性的甜味劑(無熱量)兩大類。

甜菊糖亦稱甜菊糖苷，其成分的提取是通過將其干葉浸泡在水中,過濾將液體與 葉、莖分離,進一步利用水或食品級酒精進行提純 —— 完全傳統(tǒng)的植物提取方法。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。經大量科學實驗及他國長期食用歷史證明，甜菊糖苷無毒無副作用，無致癌物，食用安全，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。不會影響血糖水平或干擾胰島素，可以給糖尿病人在預算總攝入熱量方面提供更多靈活選擇，并有助于控制體重。無論怎樣攝入甜葉菊提物，對GI 沒有影響。

代糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國是全球最大的甜味劑生產國，全球頭部的甜味劑生產商均在國內——包括全球最大的赤蘚糖醇供應商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應商金禾實業(yè)、全球第二大木糖醇生產商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應商華誠生物等，覆蓋甜味劑各個分類。國內的代糖風潮毫無疑問由元氣森林零糖氣泡水掀起，該單品采用赤蘚糖醇為主要甜味來源。而赤蘚糖醇也是目前零糖茶飲圈的“明星”代糖，市面上熱門氣泡水單品幾乎每一款采用的最主要代糖均為赤蘚糖醇。

數(shù)據(jù)顯示2019年全球甜味劑市場規(guī)模達到95.46億元，其中第五代甜味劑三氯蔗糖與第三代甜味劑阿斯巴甜是甜味劑市場最重要的產品，全球市場規(guī)模分別為23.1億元和22.92億元。

2020年底，赤蘚糖醇的價格在每噸1.5萬元—2萬元，而到2021年第二季度，一舉沖上4萬元/噸的巔峰，隨后逐步回落至1.3萬元/噸以下，部分企業(yè)甚至報出1萬元/噸的出廠價。價格方面，代糖的價差可謂十分參差，若以500克為一個單位，單價能在9—95元浮動。CBNData調查顯示，產品的售價，與代糖是否為復配、品牌是否知名并無直接相關性，消費者選購缺乏一定參考標準。

如今來看，僅是代糖概念已無法滿足人們對健康的消費追求，健康代糖或成為“高端選擇”，然而目前來看，以三元生物為首的赤蘚糖醇已然飽和，資本進入“冷淡期”之際，代糖市場或將面臨洗牌。

目前我國占到全新型球甜味劑市場產能的70%，其中新型甜味劑三氯蔗糖近年來市場需求增長迅猛。其中英國泰萊公司由于把控三氯蔗糖的專利因此長期處在市場壟斷地位，之后由于鹽城捷康、廣東清怡等國內公司進入行業(yè)當中，三氯蔗糖市場供給增加，市場實際上進入了低價競爭階段。

近年來我國的三氯蔗糖出口呈現(xiàn)明顯增長態(tài)勢，2020年前11個月國內三氯蔗糖出口量為7281.5噸，超過2019年全年水平。三氯蔗糖市場由供需緊平衡轉變?yōu)楣┻^于求，市場逐步進入價格戰(zhàn)階段。從2017年到2020年1-11月，中國三氯蔗糖出口平均價格從5.1萬美元/噸下降至2.5萬美元/噸，降幅達到50.3%;目前國內三氯蔗糖售價在20萬元/噸左右。

代糖行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢及前景

一邊是控糖、減糖的呼聲不斷高漲，一邊是赤蘚糖醇的供過于求，代糖行業(yè)似乎陷入了一種尷尬的處境。但通過梳理不難發(fā)現(xiàn)，尷尬的原因其實在于代糖的單一化，且需求端也相對單一——目前無糖風潮最盛行的領域莫過于飲料圈。換言之，代糖的市場空間還有待進一步發(fā)掘。

代糖要想進一步拓展消費市場，仍需回答消費者以下幾個方面的問題：為什么要使用代糖、代糖是否真的安全、不同類型代糖的特點與差異是什么、代糖適用于哪些場景等。但可以肯定的是，控糖、減糖已是大勢所趨，代糖市場在短期的發(fā)展中可能遭遇“尷尬期”，但未來前景值得期待。

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