自熱食品市場(chǎng)如何? 自熱食品行業(yè)市場(chǎng)分析

• 陳觀秋 2023年7月19日 來(lái)源：極目新聞 百度 1085 69
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7.7元的自嗨鍋骨湯粉、10.9元的莫小仙自熱火鍋麻辣燙、19.9元的海底撈自煮火鍋……曾流行的自熱類(lèi)速食正被不斷運(yùn)往好特賣(mài)這樣的折扣零售店里，降價(jià)處理。

7.7元的自嗨鍋骨湯粉、10.9元的莫小仙自熱火鍋麻辣燙、19.9元的海底撈自煮火鍋……曾流行的自熱類(lèi)速食正被不斷運(yùn)往好特賣(mài)這樣的折扣零售店里，降價(jià)處理。

自熱食品，是一類(lèi)不依賴(lài)電、火等加熱源，只需適度的冷水，通過(guò)與發(fā)熱包發(fā)生反應(yīng)快速釋放熱量，產(chǎn)生出高溫蒸熟食物。常見(jiàn)的自熱食品包括自熱火鍋、自熱米飯等。

自熱食品行業(yè)市場(chǎng)分析

自熱食品操作簡(jiǎn)單方便，能夠滿足消費(fèi)者日常生活及不同時(shí)期特殊場(chǎng)景下的多樣需求?，F(xiàn)在熱門(mén)的消費(fèi)場(chǎng)景有單身經(jīng)濟(jì)下的一人食，露營(yíng)、聚會(huì)等戶外場(chǎng)景，以及學(xué)生宿舍，白領(lǐng)寫(xiě)字樓便利店等。近兩年來(lái)，懶人經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，便利、個(gè)性化的自熱方便類(lèi)食品備受消費(fèi)者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚(yú)，各種自熱速食如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)成為當(dāng)今世界最大和最具吸引力的市場(chǎng)，國(guó)外產(chǎn)品與技術(shù)的大量涌入，為中國(guó)方便食品行業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇，從方便食品各生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售情況來(lái)看，康師傅、統(tǒng)一、華龍日清、三全食品、思念食品和三元食品的銷(xiāo)量最大，其市場(chǎng)占有率也進(jìn)一步提高。

方便食品的創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在技術(shù)上，同時(shí)外觀設(shè)計(jì)也更加靚麗、環(huán)保。通過(guò)改變杯蓋的層次，走綠色發(fā)展之路;通過(guò)傳統(tǒng)食品與當(dāng)下潮流有機(jī)結(jié)合，使方便食品的包裝時(shí)尚而靚麗，以釋放青春活力。方便食品實(shí)現(xiàn)了“內(nèi)外兼修”的品質(zhì)提升。

疫情之前，自熱類(lèi)產(chǎn)品在自駕游人群以及學(xué)生群體中頗受歡迎，但因其價(jià)格高于方便面、酸辣粉等沖泡類(lèi)產(chǎn)品而發(fā)展緩慢。2020年后，在外賣(mài)不便、線下餐飲時(shí)常停擺的環(huán)境下，自熱食品開(kāi)始火爆。其潛力也被融資機(jī)構(gòu)提前嗅到。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)項(xiàng)研究報(bào)告》分析：

從整個(gè)融資環(huán)境看，2020年自熱類(lèi)方便食品等融資達(dá)到頂峰——食族人、白家食品、莫小仙、自嗨鍋都拿到了較大金額的融資。這一年，白家食品獲得2億元的B輪融資;自嗨鍋分別在2020年的5月、10月拿到了1億元的B輪和5000萬(wàn)美元的C輪。

自嗨鍋?zhàn)?018年到2021年，成立的四年時(shí)間里，共完成了五輪融資，總?cè)谫Y額超5.5億元。輝煌時(shí)刻是在2019年雙12當(dāng)天，自嗨鍋在辛巴直播間10分鐘就賣(mài)出了半個(gè)億的銷(xiāo)售額。

自熱食品賽道逐漸降溫

經(jīng)歷過(guò)火爆之后，自熱食品因其價(jià)格高于方便面、酸辣粉等沖泡類(lèi)產(chǎn)品，加之堂食恢復(fù)、預(yù)制菜的發(fā)展等眾多因素，最近一年多來(lái)，自熱食品的發(fā)展較為緩慢，從2022年開(kāi)始，整個(gè)賽道便出現(xiàn)降溫趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，自嗨鍋2019年、2020年、2021年的營(yíng)業(yè)收入分別為近8億元、9.58億、9.92億元，2022年?duì)I業(yè)收入8.2億元，收入下滑近20%。

在各大電商平臺(tái)的購(gòu)物節(jié)上，這些品牌也幾乎不再向外發(fā)布戰(zhàn)報(bào)。

我們的報(bào)告《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)項(xiàng)研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

梳理發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)在2022年下架了“煮時(shí)光”自熱火鍋，這一品類(lèi)自2018年時(shí)與開(kāi)小灶自熱米飯前后腳上市。

2022年，開(kāi)小灶系列餛飩在年報(bào)中被重點(diǎn)提及，自熱米飯沒(méi)有為其帶來(lái)亮眼的業(yè)績(jī)，而自煮火鍋直接被放棄。

衛(wèi)龍2017年推出了自熱火鍋品牌“背鍋俠”，2018年，又推出了“自來(lái)熟”辣條火鍋產(chǎn)品。辣條火鍋370克規(guī)格的售價(jià)在29.9元，但隨后也放棄了辣條火鍋(自熱火鍋)，且沒(méi)有給出下架該款產(chǎn)品的原因。

產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯著增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)層次和深度也發(fā)生了變化。因此，科學(xué)預(yù)測(cè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和空間變化態(tài)勢(shì)，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和規(guī)劃具有重要的意義。

想要了解更多自熱食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)項(xiàng)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)自熱食品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)自熱食品業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)自熱食品行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)自熱食品行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

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  2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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