2023年中國農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展分析 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的數(shù)字化滲透率將逐步提升

• 陳澤芳 2023年7月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 334 14
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我國零售生鮮消費(fèi)主要由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)生鮮店、大型超市、傳統(tǒng)電商、社區(qū)電商、前置倉、新零售等渠道構(gòu)成。全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長馬增俊認(rèn)為，從整體看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然是我國生鮮零售的主渠道，以社區(qū)生鮮店、超市、各類生鮮電商、餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)等業(yè)態(tài)為補(bǔ)充，生鮮

在短暫的時(shí)間內(nèi)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在城市里仍將發(fā)揮其獨(dú)特的作用，而在城鎮(zhèn)、市郊等區(qū)域發(fā)揮主導(dǎo)作用。從長遠(yuǎn)看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)、轉(zhuǎn)型、甚至退出歷史舞臺(tái)是不可避免的，過去七、八年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市和地區(qū)已經(jīng)在新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的構(gòu)建做了很多有益的探索和嘗試，而這些有益的經(jīng)驗(yàn)很值得其他市場(chǎng)借鑒。縱觀國內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的歷史演變，總結(jié)先進(jìn)地區(qū)品牌市場(chǎng)、創(chuàng)新型市場(chǎng)的做法，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)未來的發(fā)展主要表現(xiàn)為：多元化主權(quán)主體、復(fù)合化混業(yè)經(jīng)營、專業(yè)化特色彰顯、連鎖化品牌擴(kuò)張、綜合化市場(chǎng)服務(wù)、電子化交易方式、地區(qū)化兼并重組等。

當(dāng)下全國有近4萬個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總規(guī)模超3萬億，數(shù)字化率仍處于較低水平。隨著互聯(lián)網(wǎng)及技術(shù)的發(fā)展，智慧菜場(chǎng)的滲透率不斷提升，智慧菜場(chǎng)進(jìn)入快速發(fā)展期，預(yù)計(jì)2025年智慧菜場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)到6004億。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)具有明顯的經(jīng)濟(jì)屬性，作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應(yīng)的主要場(chǎng)所，它也具有社會(huì)性和很強(qiáng)的公益性。就其社會(huì)地位而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與其他商業(yè)業(yè)態(tài)的功能相比，社會(huì)價(jià)值的取向更能體現(xiàn)政府形象，政府通常將其作為“民生工程”、“再就業(yè)工程”、“三農(nóng)問題”等工作的平臺(tái)，以此促進(jìn)城市發(fā)展，展示城市形象，構(gòu)建和諧社會(huì)。

隨著消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)或城市傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將逐步退出市場(chǎng)舞臺(tái)。深圳、廣州、上海等地區(qū)在城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已不再規(guī)劃新的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而以其他新型業(yè)態(tài)取而代之，對(duì)已有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都要求進(jìn)行升級(jí)改造，比如：新型街市、社區(qū)服務(wù)中心和農(nóng)改超等等。

對(duì)于舊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)而言，智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就是其發(fā)展的新高度，也是新的方向，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：其一是環(huán)境新。市場(chǎng)經(jīng)過重新設(shè)計(jì)布局，實(shí)行分區(qū)經(jīng)營，全新的環(huán)境和全新的業(yè)態(tài)布局，科學(xué)合理，給人一種煥然一新的感覺。其二是設(shè)備新。無論是基礎(chǔ)配套設(shè)施還是引入的智慧化硬件設(shè)施，都是全新的，既可以提升經(jīng)營戶的經(jīng)營效率，也可以增加顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

2023年中國農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展分析

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造與建設(shè)要滿足當(dāng)?shù)卣枨蟆?dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣以及經(jīng)營者的需求。分析師認(rèn)為，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要想發(fā)展好，需要一個(gè)完整的生態(tài)鏈條，需要和服務(wù)商、供應(yīng)商對(duì)接，從設(shè)計(jì)規(guī)劃、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，到運(yùn)營和隊(duì)伍培養(yǎng)上創(chuàng)造一個(gè)好的生態(tài)環(huán)境，還要加強(qiáng)行業(yè)專業(yè)人才培訓(xùn)，融合線上線下，真正為行業(yè)發(fā)展插上現(xiàn)代化的翅膀。

我國零售生鮮消費(fèi)主要由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)生鮮店、大型超市、傳統(tǒng)電商、社區(qū)電商、前置倉、新零售等渠道構(gòu)成。全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長馬增俊認(rèn)為，從整體看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然是我國生鮮零售的主渠道，以社區(qū)生鮮店、超市、各類生鮮電商、餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)等業(yè)態(tài)為補(bǔ)充，生鮮零售多元化格局初步形成。未來農(nóng)產(chǎn)品零售渠道將向多元化方向發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的數(shù)字化滲透率將逐步提升。

從全國的趨勢(shì)來看，智慧農(nóng)貿(mào)建設(shè)呈現(xiàn)遍地開花的態(tài)勢(shì)，雖然叫法不太一樣，有的叫智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有的也叫智慧菜市場(chǎng)，還有的則稱為是智慧農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)，但不管叫什么，它們都是現(xiàn)代化的智慧型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并且已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的主流。比如浙江近兩年來，在全省范圍內(nèi)推行市場(chǎng)“五化”改造，目前有接近700家農(nóng)貿(mào)、農(nóng)批及專業(yè)市場(chǎng)完成五化升級(jí);重慶市近年來也大力推進(jìn)智慧菜市場(chǎng)建設(shè)，到2025年將建成100個(gè)智慧菜市場(chǎng)。此外，還有合肥、西安等地也在積極推動(dòng)智慧菜場(chǎng)建設(shè)，引起了當(dāng)?shù)厥忻竦膹V泛關(guān)注。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是民生工程中的重要組成部分，肩負(fù)著社會(huì)和國家對(duì)農(nóng)貿(mào)資源調(diào)配的基礎(chǔ)作用，更關(guān)系著市民的菜籃子，具有較強(qiáng)的民生價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，具有不可替代性。國家及地方政府鼓勵(lì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化改造。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)字化升級(jí)既可以升級(jí)市場(chǎng)軟硬件設(shè)施，提升消費(fèi)者購物體驗(yàn)，也可以通過增加市場(chǎng)線上銷售渠道，使消費(fèi)者采購更加便利，因此未來農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的數(shù)字化升級(jí)改造是市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長主要原因之一。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2026年中國農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)研究報(bào)告主要分析了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市場(chǎng)供需求狀況、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時(shí)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑...

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