中國恢復南非牛肉進口 牛肉消費市場發(fā)展分析

• 吳亞楠 2023年8月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 772 46
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我國牛肉產(chǎn)業(yè)朝向精細化發(fā)展是一個必然的趨勢，而形成這種態(tài)勢的主體因素，主要是同我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來所面臨環(huán)境有著密不可分的關系。

中國恢復南非牛肉進口

據(jù)海關總署官方微信公眾號“海關發(fā)布”18日發(fā)布的消息，海關總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部17日聯(lián)合發(fā)布公告，決定自公告發(fā)布之日起，認可南非部分區(qū)域為口蹄疫非免疫無疫區(qū)，允許這些區(qū)域內(nèi)符合中國法律法規(guī)要求的牛肉等相關產(chǎn)品輸華。

因此前南非發(fā)生口蹄疫疫情，海關總署聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部曾發(fā)布公告，禁止南非牛肉等相關產(chǎn)品輸華。此后，南非積極采取各項疫情防控措施，兩國主管部門密切合作，通過科學評估和技術磋商，中方依法認可南非疫情防控體系，并正式發(fā)布解禁公告，同意解除南非有關區(qū)域牛肉輸華相關禁令。在相關產(chǎn)品進境時，海關將依法實施檢驗檢疫，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生，保障消費者餐桌上的安全。

由于我國牛肉產(chǎn)量受到土地資源、水資源和氣候條件等多種因素的限制，我國牛肉產(chǎn)量較低，難以滿足國內(nèi)的需求市場。因此，我國不得不依賴進口來滿足國內(nèi)牛肉的需求。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國牛肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

牛肉市場全景調研

相較其他肉類，牛肉在相同質量下含有更高的優(yōu)質蛋白質及更少的脂肪，并富含全品類氨基酸與其他優(yōu)質微量元素，滿足了高端消費、健身、寶寶成長等諸多生活場景，越來越受到富起來的中國人的青睞。美國農(nóng)業(yè)部最近預測，今年中國牛肉進口量將進一步增長10%，達到325萬噸的新紀錄。盡管2022年中國的牛肉生產(chǎn)量預計將增長至692萬噸，但仍遠低于該國約1015萬噸的需求。

報道稱，根據(jù)最新預測，中國今年的牛肉進口需求有望達到新高。海關數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個月該國的牛肉進口量約為42.3萬噸，同比增加約37%。

中國外貿(mào)實現(xiàn)穩(wěn)定增長，與持續(xù)推進高水平對外開放、不斷推出穩(wěn)外貿(mào)措施分不開。隨著RCEP全面生效，新的機遇不斷顯現(xiàn)。近期，從國家到地方都出臺了新的促進外貿(mào)穩(wěn)規(guī)模優(yōu)結構政策措施，為外貿(mào)企業(yè)打開了新的發(fā)展空間，將有力推動全年外貿(mào)促穩(wěn)提質。

海關總署指出，今年以來，我國經(jīng)濟發(fā)展呈現(xiàn)回升向好態(tài)勢，這為外貿(mào)穩(wěn)定增長提供了有力支撐。此外，陸續(xù)出臺的外貿(mào)穩(wěn)規(guī)模、優(yōu)結構系列政策措施，也有效幫助外貿(mào)經(jīng)營主體積極應對外需走弱帶來的挑戰(zhàn)，推動我國外貿(mào)持續(xù)保持正增長。

牛羊肉價格。全國牛肉平均價格85.62元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉價格76.23元/公斤，比前一周下跌0.7%。全國羊肉平均價格80.49元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌1.8%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉價格74.32元/公斤，比前一周下跌0.3%。國內(nèi)牛肉需求分析

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結構逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加。從需求側角度來看，2020年我國牛肉需求量為884.27萬噸，較2019年同比增長6.1%。2021年我國牛肉需求量為930.02萬噸，較上年同比增長5.2%。2016-2021年五年間，我國牛肉人均消費量整體呈正增長態(tài)勢，由4.88千克/人增長至6.58千克/人。

據(jù)資料顯示，2022年全球牛肉產(chǎn)量為5934.8萬噸，同比增長1.7%;消費量為5748.5萬噸，同比增長1%。2022年我國肉牛存欄量為10216萬頭，同比增長4.1%，存欄量位居世界第三位，僅次于印度和巴西;從出欄量方面來看，得益于養(yǎng)殖規(guī)模的擴張、養(yǎng)殖技術的提升及下游需求的增長，近年來我國肉牛出欄量平穩(wěn)增長。

牛肉市場供需

目前全國正規(guī)肉牛屠宰加工企業(yè)有2000家左右。近年來，我國政府對肉類食品安全高度重視，對屠宰及肉類加工企業(yè)的監(jiān)管力度日益加強，通過政府強制推廣定點屠宰政策、技術設施標準、衛(wèi)生防疫標準和環(huán)保要求，肉牛屠宰及肉制品加工行業(yè)的進入門檻大大提高，個體屠宰戶和小型屠宰場逐漸減少，行業(yè)內(nèi)逐漸產(chǎn)生了一批大型現(xiàn)代化肉牛屠宰加工企業(yè)，如長春皓月、福成五豐、內(nèi)蒙古科爾沁、秦寶牧業(yè)及易賽牛肉等。該類大型肉牛屠宰企業(yè)的產(chǎn)品大多以中高檔牛肉產(chǎn)品為主，主要給商場超市、賓館酒店及食品公司供貨。

當前我國牛肉供需并不平衡，每年都需要進口數(shù)百萬噸的牛肉填補國內(nèi)空缺，對于國內(nèi)企業(yè)而言，未來我國牛肉市場容量還有較大的發(fā)展空間。

牛肉消費市場發(fā)展分析

居民收入水平提升、消費結構升級、城鎮(zhèn)化進程推進將帶動牛肉消費需求增長。牛肉市場逐漸細分和多樣化，隨著冷鏈物流產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，冷鮮肉的市場銷售量會有一定增加，料理類、休閑類、保健類等精深加工肉制品的消費市場逐步拓展。

從長遠的趨勢來看，我國牛肉產(chǎn)業(yè)朝向精細化發(fā)展是一個必然的趨勢，而形成這種態(tài)勢的主體因素，主要是同我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來所面臨環(huán)境有著密不可分的關系。

由中研網(wǎng)撰寫的《2023-2028年中國牛肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》對中國牛肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了牛肉市場潛在需求與潛在機會，為投資者提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。想了解關于更多牛肉行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國牛肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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