食鹽行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研 電商食用鹽銷量增5倍

• 方蔓桃 2023年8月25日 來(lái)源：百度 1474 98
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如果你想了解食鹽行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年食鹽行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)食鹽行業(yè)將面臨

近日，京東超市食用鹽銷量暴增，部分自營(yíng)的食用鹽顯示售罄。京東超市表示，食用鹽整體備貨充足，價(jià)格穩(wěn)定，廣大消費(fèi)者無(wú)需搶購(gòu)。8月24日0點(diǎn)至11點(diǎn)，京東超市上關(guān)鍵詞“鹽”搜索次數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)377%，食用鹽成交額環(huán)比增長(zhǎng)498%。

京東超市表示，針對(duì)部分品牌和規(guī)格的食用鹽短時(shí)銷量暴增，在22日已經(jīng)加大備貨量，目前各個(gè)品牌的食用鹽正在陸續(xù)進(jìn)入各地倉(cāng)庫(kù)，對(duì)于暫時(shí)售罄的部分品牌的食用鹽，未來(lái)三天可實(shí)現(xiàn)備貨充足。

受日本核污染水排海影響，我國(guó)部分市場(chǎng)發(fā)生食鹽搶購(gòu)現(xiàn)象。中鹽集團(tuán)作為我國(guó)鹽行業(yè)唯一中央企業(yè)，保障食鹽市場(chǎng)供應(yīng)和質(zhì)量安全是我們的首要責(zé)任。

如果你想了解食鹽行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年食鹽行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)食鹽行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)食鹽行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

我國(guó)對(duì)食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理，我國(guó)食鹽來(lái)源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。當(dāng)前我國(guó)的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。

中鹽集團(tuán)是世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過(guò)1000萬(wàn)噸/年，其中井礦鹽占比95%、湖鹽占比4%、海鹽占比1%。中鹽集團(tuán)在全國(guó)有完善的產(chǎn)銷企業(yè)布局，食鹽儲(chǔ)備供應(yīng)充足。

中鹽集團(tuán)具有完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，食鹽產(chǎn)品可以做到源頭可追溯，質(zhì)量安全有保障。

井礦鹽為鉆井水溶開(kāi)采地下巖鹽經(jīng)加工制成的鹽或以鉆井汲取地下天然鹵水制成的鹽。生產(chǎn)工序主要包括礦山采鹵、輸送鹵水、鹵水凈化、蒸發(fā)制鹽、干燥包裝、溶腔利用、液體鹽生產(chǎn)等。蒸發(fā)制鹽工序作為整個(gè)井礦鹽生產(chǎn)工藝的核心部分，占總耗能的80%以上。井礦鹽生產(chǎn)企業(yè)礦山采鹵工序、輸送鹵水工序工藝相同，采用的設(shè)備因鹽礦深度不同而有所不同。

湖鹽是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。根據(jù)鹽湖中的石鹽礦床賦存狀態(tài)和晶間鹵水條件不同，湖鹽制鹽可采用三種方式，一是直接采出石鹽礦床;二是石鹽礦床采空區(qū)利用晶間鹵水曬制再生鹽;三是充水溶解石鹽礦床，或直接抽取鹽湖鹵水，在湖內(nèi)或湖外灘曬制鹽。我國(guó)湖鹽資源主要分布在青海、新疆和內(nèi)蒙古等地區(qū)。

我國(guó)的原鹽消費(fèi)去向顯示，70%左右的原鹽用于鹽化工，其余則用于食用及其他用途。鹽化工產(chǎn)品主要分為純堿、燒堿、氯化銨和小蘇打等。純堿又名碳酸鈉、蘇打、堿灰，化學(xué)式為 Na2CO3，因溶于水后溶液顯示弱堿性而稱為純堿，主要用于玻璃、冶金、碳酸鋰、日化、醫(yī)藥等行業(yè)，下游包括化工、建材、輕工、新能源等眾多領(lǐng)域;燒堿又名氫氧化鈉，化學(xué)式為 NaOH，屬于最基本的化工原料之一，主要用于化工、輕工、紡織、醫(yī)藥、冶金、石油等行業(yè);氯化銨簡(jiǎn)稱氯銨，是一種無(wú)機(jī)物，化學(xué)式為 NH4Cl，多用作生產(chǎn)復(fù)合肥的基礎(chǔ)肥料、氮肥原料;部分作為氮肥直接農(nóng)用;小蘇打又名碳酸氫鈉，化學(xué)式為 NaHCO3，主要用于食品加工，可作為生產(chǎn)餅干、面包的疏松劑，汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑，黃油保存劑等。

近期，部分區(qū)域市場(chǎng)發(fā)生食鹽搶購(gòu)，電商及部分商超渠道有短時(shí)缺貨現(xiàn)象，我們正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)、配送，全力以赴保障市場(chǎng)供應(yīng)。請(qǐng)社會(huì)各界理性消費(fèi)，不要盲目搶購(gòu)。

日化鹽方面，添加了天然食鹽成分的日化產(chǎn)品具有清潔、殺菌、保健等功效，在當(dāng)前疫情防控及個(gè)人健康衛(wèi)生重視度不斷提高的背景下，消費(fèi)者對(duì)于此類產(chǎn)品需求量大增，對(duì)沐浴鹽、足浴鹽、潔面鹽和鹽牙膏等產(chǎn)品展現(xiàn)出了旺盛的嘗試欲望和消費(fèi)熱情。據(jù)銳觀咨詢研究報(bào)告顯示，2021 年中國(guó)日用品零售總額為 7,421 億元，同比增長(zhǎng) 14.4%，日化鹽市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大。

食鹽行業(yè)市場(chǎng)前景分析

我國(guó)作為世界第一產(chǎn)鹽和用鹽大國(guó)，擁有9.9萬(wàn)家食鹽相關(guān)企業(yè)。作為中國(guó)鹽行業(yè)唯一的一家中央國(guó)有企業(yè)中國(guó)鹽業(yè)總公司，更是亞洲最大鹽商。我國(guó)大宗海鹽產(chǎn)量，則占到全球海鹽總產(chǎn)量的三分之一以上。

我國(guó)鹽資源極為豐富，用途廣泛，按照用途分為食鹽(包括加碘鹽) 、漁業(yè)用鹽、農(nóng)牧業(yè)用鹽、工業(yè)用鹽、出口鹽等。其中食鹽是指來(lái)源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等，是人類生活的必需品之一。我國(guó)原鹽中大于有1000萬(wàn)噸左右同于制備食鹽，近年來(lái)我國(guó)食鹽產(chǎn)量穩(wěn)定在1200萬(wàn)噸左右。據(jù)數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)食鹽產(chǎn)量為1203.4萬(wàn)噸，較上年同比下降0.8%;2021年我國(guó)食鹽產(chǎn)量為1227.3萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)2%。

過(guò)去十年我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持高速穩(wěn)定增長(zhǎng)，工業(yè)化和城鎮(zhèn)化不斷向前推進(jìn)，帶動(dòng)了鹽化工產(chǎn)品需求的快速增長(zhǎng)，刺激了鹽化工產(chǎn)能的擴(kuò)張，鹽化工行業(yè)產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象較為嚴(yán)重。2013 年起鹽化工板塊部分產(chǎn)品產(chǎn)能呈現(xiàn)逐步收縮的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)能利用率逐步上升。隨著2016 年以來(lái)工業(yè)鹽供給側(cè)改革的實(shí)施以及相關(guān)環(huán)保法規(guī)的逐步完善，落后產(chǎn)能的退出速度隨之提高，行業(yè)內(nèi)部整合加速明顯。我國(guó)作為全球重要的鹽化工生產(chǎn)大國(guó)，原鹽消費(fèi)去向顯示，70%左右的原鹽用于鹽化工，其余則用于食用及其他用途。

《鹽行業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》提出，到“十四五”末，全行業(yè)原鹽產(chǎn)能力爭(zhēng)控制在12500萬(wàn)噸以下，保持市場(chǎng)供需基本平衡，防止產(chǎn)能過(guò)剩。從需求端來(lái)看，后疫情時(shí)代，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康愈加重視，鹽與人們生活息息相關(guān)，食鹽與健康、食鹽與營(yíng)養(yǎng)的話題亦受到人們廣泛關(guān)注。

對(duì)中國(guó)人而言，鹽是日常生活中必不可少的調(diào)味品，塑造著人們的飲食習(xí)慣和生活方式?！懊褚允碁樘?鹽為百味首”的飲食文化，蘊(yùn)含著一代又一代的華夏基因，延續(xù)著驚艷世界的中國(guó)味道。

近年來(lái)隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施，健康用鹽理念逐步深化，中高端食用鹽和日化鹽的種類和消費(fèi)需求都在日益增長(zhǎng)，如雪天鹽業(yè)推出的“雪天”松態(tài)997、低鈉鹽、南岳壽山鹽、鈣鹽、活水鹽等產(chǎn)品。

未來(lái)，未來(lái)，中鹽集團(tuán)將品牌價(jià)值創(chuàng)造與履行央企職責(zé)、建設(shè)世界一流企業(yè)深度融合，勇毅承擔(dān)以中國(guó)式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的使命，滿足群眾美好生活向往，不斷推動(dòng)全民科學(xué)用鹽、健康用鹽。中鹽集團(tuán)將品牌價(jià)值創(chuàng)造與履行央企職責(zé)、建設(shè)世界一流企業(yè)深度融合，勇毅承擔(dān)以中國(guó)式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的使命，滿足群眾美好生活向往，不斷推動(dòng)全民科學(xué)用鹽、健康用鹽。

全國(guó)食鹽市場(chǎng)活力日漸增強(qiáng)，食鹽產(chǎn)品不斷豐富，食鹽消費(fèi)結(jié)構(gòu)走向多品種、多樣化，終端食鹽價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定;人們對(duì)健康飲食要求標(biāo)準(zhǔn)的提高促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，綠色、天然的高端海鹽產(chǎn)品受到人們青睞;純堿需求旺盛拉動(dòng)原鹽價(jià)格上漲，工業(yè)鹽價(jià)格處于高位態(tài)勢(shì);市場(chǎng)化步伐加快，企業(yè)間兼并重組使行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。

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  2023-2028年食鹽行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

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