2023年中國黃瓜行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 全國黃瓜平均批發(fā)價達到9.21元/公斤

• 陳澤芳 2023年10月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 739 44
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中國是黃瓜生產(chǎn)大國，種植規(guī)模和產(chǎn)量均居世界第一。近年來，中國黃瓜產(chǎn)量長期占全球黃瓜總產(chǎn)量的70%以上。2020年，中國黃瓜產(chǎn)量達到7283.3萬噸，比2020年增加244.32萬噸，同比增長3.47%，占全球黃瓜總產(chǎn)量的79.8%。2022年第35周，全國黃瓜批發(fā)均價6.08元/公斤，同比

中國黃瓜行業(yè)市場前景如何?黃瓜有獨特的風味，脆嫩的質(zhì)地，不僅作為生食、熟食、腌漬的蔬菜，而且經(jīng)常被當作水果鮮食，深受全球各國人民的喜愛，在人民生活中有重要地位。在健康飲食理念的趨勢下，城鄉(xiāng)居民都加大了對各種蔬菜的需求。從農(nóng)田到餐桌，黃瓜的價值鏈包括了生產(chǎn)、運輸、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)。其中，生產(chǎn)是黃瓜價值鏈的起點，種植技術(shù)和品種選擇對于黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的影響。運輸環(huán)節(jié)涉及到了物流、倉儲等方面，對于保證黃瓜的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。

國內(nèi)黃瓜種植分布于全國各省市地區(qū);主產(chǎn)區(qū)為河南、河北、山東、湖南、遼寧、湖北、江蘇、四川、廣東、廣西、安徽、陜西;目前已形成沂南黃瓜等具有鮮明地方特色及發(fā)展?jié)摿Φ娜珖r(nóng)產(chǎn)品地理標志7個、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品11個。種植方式包括設(shè)施與露地兩種，由于設(shè)施大棚在溫濕度控制、病蟲害預防、種植管理等方面的優(yōu)勢，單產(chǎn)水平明顯高于露地。黃瓜需求以國內(nèi)消費為主，出口比例很低，上市具有明顯的季節(jié)性特點，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度總上市量的7成左右。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國黃瓜行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

黃瓜是一種喜溫、耐寒、耐濕、耐澇、耐弱光的蔬菜。在中國各地廣泛分布，一年四季都有生產(chǎn)。黃瓜是一種非常重要的果蔬作物，在所有農(nóng)業(yè)種植中具有良好的經(jīng)濟效益。對解決蔬菜市場年度均衡供應發(fā)揮了重要作用。它是我國大部分地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

黃瓜作為非常重要的蔬菜之一，在我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的路上發(fā)揮著重要的作用。它營養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有強大的抗氧化作用，可以使人保持健康。黃瓜的應用范圍十分廣泛，不僅可以作為獨立的食物，還可以用來做飲料、湯、沙拉等。它們在日常生活中被廣泛使用。由于黃瓜具有抗癌作用以及其他種種優(yōu)點，它在全球市場上非常流行。在中國，針對黃瓜的市場仍處于普及期，尤其是在很多農(nóng)村地區(qū)，這在很大程度上促進了黃瓜行業(yè)的發(fā)展。 由于黃瓜的供應依賴于大量手工勞動，遭受自然災害和關(guān)稅變化的影響，相關(guān)政策的改變也會影響其價格波動，使市場復雜多變。

在政策的推動下，轉(zhuǎn)基因種業(yè)商業(yè)化有望加速。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，種業(yè)是農(nóng)業(yè)效率提升的關(guān)鍵，百年來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提升有60%來自于種子技術(shù)。未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高，75-90%也將來自種子和生物技術(shù)的貢獻?！笆奈濉逼陂g，國家逐步加大種業(yè)政策出臺力度，促進轉(zhuǎn)基因品種商業(yè)化。比如2020年底召開的中央經(jīng)濟工作會議強調(diào):“開展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān)，下決心打一場種業(yè)翻身仗”。2021年2月21日《國務(wù)院中共中央關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》也提出，加快種業(yè)自力更生，打贏種業(yè)翻身仗。轉(zhuǎn)基因植物在中國商業(yè)化的確定性增加。2021年，轉(zhuǎn)基因生物重要文件將密集修訂。

2023年中國黃瓜行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，黃瓜行業(yè)用戶群體日趨龐大，渠道趨于多元化。農(nóng)村市場和鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施改建的推進，也為鄉(xiāng)村商超、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品加工廠、超市、網(wǎng)購平臺等市場的崛起奠定了基礎(chǔ)。隨著電子商務(wù)模式的推廣，新的消費模式受到越來越多消費者認可。

中國是黃瓜生產(chǎn)大國，種植規(guī)模和產(chǎn)量均居世界第一。近年來，中國黃瓜產(chǎn)量長期占全球黃瓜總產(chǎn)量的70%以上。2020年，中國黃瓜產(chǎn)量達到7283.3萬噸，比2020年增加244.32萬噸，同比增長3.47%，占全球黃瓜總產(chǎn)量的79.8%。2022年第35周，全國黃瓜批發(fā)均價6.08元/公斤，同比上漲62.57%，環(huán)比上漲7.04%。2022年，全國黃瓜批發(fā)均價最高為9.21元/公斤，最低為2.48元/公斤。

由于黃瓜行業(yè)特定的特性，其銷售季節(jié)性很強，農(nóng)戶和供應商們面臨著技術(shù)落后、種植經(jīng)驗有限、生產(chǎn)規(guī)模較小、勞動力昂貴等問題。由于當前農(nóng)民的收入仍偏低，他們把更多的資金投入到其他作物的種植，這也是黃瓜產(chǎn)量不能維持穩(wěn)定發(fā)展的原因之一。受成本結(jié)構(gòu)的影響，部分中小企業(yè)生產(chǎn)難以與大型企業(yè)競爭，從而限制了黃瓜行業(yè)的發(fā)展勢頭。另外，針對有機黃瓜，由于其品質(zhì)的高雅和低污染特點，更是備受國內(nèi)外消費者青睞，然而，無政策支持的情況下，這種有機黃瓜仍處于較小規(guī)模，投資周期長，但低價格帶來的利潤也有限，因此，阻礙了我國有機黃瓜發(fā)展步伐。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國黃瓜栽培茬次劃分不斷細化，種植面積迅速擴大，生產(chǎn)力不斷提高，品種不斷豐富，在國際黃瓜品種資源中占有越來越重要的地位。市場對黃瓜的需求也越來越大，對黃瓜商品的要求也越來越細化。據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2022年第35周，全國黃瓜批發(fā)均價為6.08元/公斤，同比上漲62.57%，環(huán)比上漲7.04%。2022年，全國黃瓜平均批發(fā)價達到9.21元/公斤，最低批發(fā)價為2.48元/公斤。

中國黃瓜行業(yè)市場前景如何?本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對黃瓜行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出黃瓜行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國黃瓜行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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