瑞幸咖啡年底門(mén)店數(shù)將達(dá)15000家 中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研2023

• 陳觀(guān)秋 2023年10月18日 來(lái)源：百度 中研普華報(bào)告 458 23
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10月17日，主題為“品質(zhì)至上·共贏(yíng)未來(lái)”的2023瑞幸咖啡合作伙伴大會(huì)在廈門(mén)舉行。會(huì)上，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一透露2023年門(mén)店計(jì)劃：“預(yù)計(jì)今年年底，瑞幸咖啡門(mén)店數(shù)將突破15000家?！?/p>

瑞幸咖啡年底門(mén)店數(shù)將達(dá)15000家

10月17日，主題為“品質(zhì)至上·共贏(yíng)未來(lái)”的2023瑞幸咖啡合作伙伴大會(huì)在廈門(mén)舉行。會(huì)上，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一透露2023年門(mén)店計(jì)劃：“預(yù)計(jì)今年年底，瑞幸咖啡門(mén)店數(shù)將突破15000家。”

郭謹(jǐn)一表示，目前瑞幸咖啡門(mén)店數(shù)已超過(guò)13000家，客戶(hù)數(shù)超1.7億。門(mén)店規(guī)模的擴(kuò)大及營(yíng)收能力的不斷提升，將助力瑞幸持續(xù)、穩(wěn)定地為更多消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比、高便利性的產(chǎn)品和服務(wù)。

瑞幸擬將賬期縮短為30天

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一宣布，為感謝各位合作伙伴的支持，瑞幸決定自2024年起賬期縮短為30天。

從2023年二季度業(yè)績(jī)來(lái)看，瑞幸咖啡營(yíng)收增速與門(mén)店增速均超市場(chǎng)預(yù)期，提前完成萬(wàn)店目標(biāo)。受益于不斷推陳出新的產(chǎn)品研發(fā)能力，第二季度瑞幸咖啡實(shí)現(xiàn)總收入62億元，同比增長(zhǎng)88%。據(jù)瑞幸咖啡介紹，第二季度季度瑞幸共推出包括冰吸生椰、楊梅瑞納冰等在內(nèi)的共24款新品，通過(guò)持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品數(shù)量提升消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿。

同時(shí)，瑞幸于6月推出每周一次9.9元到店消費(fèi)劵，自活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，顧客反響熱烈超出預(yù)期。降價(jià)銷(xiāo)售與快速拓展品類(lèi)，共同使得瑞幸二季度月均付費(fèi)客戶(hù)數(shù)增加至4307萬(wàn)人次，環(huán)比增長(zhǎng)46.1%。

今年以來(lái)，以瑞幸、庫(kù)迪、幸運(yùn)咖為代表的連鎖平價(jià)咖啡品牌以加盟模式跑馬圈地，更是不惜以“一降再降”打出價(jià)格戰(zhàn)。2023年以來(lái)，部分品牌的現(xiàn)磨咖啡的價(jià)格持續(xù)下探至10元左右，10元的拿鐵、8元的卡布奇諾比比皆是，有些品牌的冰美式甚至跌破5元。

中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

近年來(lái)，隨著國(guó)民咖啡消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成，咖啡市場(chǎng)進(jìn)一步下沉，咖啡行業(yè)保持高速增長(zhǎng)?？Х刃袠I(yè)高速發(fā)展的背后，是市場(chǎng)的供需兩旺。據(jù)美團(tuán)及《2023中國(guó)咖啡市場(chǎng)洞察報(bào)告》數(shù)據(jù)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)四、五線(xiàn)城市的咖啡訂單量同比增長(zhǎng)高達(dá)250%以上;而截至今年6月，入駐平臺(tái)的咖啡商家已超過(guò)13萬(wàn)家，同期交易訂單量較三年前增長(zhǎng)9倍。

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿(mǎn)足于普通的咖啡產(chǎn)品，對(duì)咖啡的口感想法越來(lái)越新奇，例如瓶裝咖啡、啤酒氣泡咖啡飲品、冷萃椰奶咖啡和加入氮?dú)獾臍獾睦漭涂Х鹊鹊?在盛器上也不再局限于傳統(tǒng)咖啡杯，飲料瓶、啤酒瓶齊齊上陣;很多單品已經(jīng)打破了故有的“咖啡”邊界，變得越來(lái)越有融合感。咖啡與其他周邊飲品的碰撞愈演愈烈，衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等產(chǎn)物。近年來(lái)，人們對(duì)體重的要求更加嚴(yán)格，以致衍生出低脂、低卡、低糖、高蛋白質(zhì)的咖啡產(chǎn)品。

近年來(lái)我國(guó)咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時(shí)尚，受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快，消費(fèi)者已將咖啡視為“日常飲品”。

此外，近年來(lái)多方品牌涌入咖啡市場(chǎng)，意圖在咖啡市場(chǎng)上分一杯羹。例如快餐品牌麥當(dāng)勞全新升級(jí)旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國(guó)市場(chǎng)。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)咖啡市場(chǎng)供給規(guī)模預(yù)計(jì)為21.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.4%。目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿(mǎn)足他們長(zhǎng)期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣(mài)點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)咖啡市場(chǎng)需求規(guī)模預(yù)計(jì)為4809億元，同比增長(zhǎng)26.6%。

目前，中國(guó)的年人均咖啡消費(fèi)量約為12杯，日本的年人均消費(fèi)量是200杯，美國(guó)的年人均消費(fèi)量是380杯。所以，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)仍然處于早期階段，具有巨大的潛力。

企查查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)18.76萬(wàn)家。今年一季度新增咖啡相關(guān)企業(yè)1.17萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)98.11%。在這些新入局者中，不少是來(lái)自創(chuàng)業(yè)者的精品咖啡。

云南咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已基本形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，種植面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均占全國(guó)的98%以上，面積和產(chǎn)量分別占全球0.82%和1.08%。2021年咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值316.72億元，同比增長(zhǎng)1.72%。

咖啡巨頭紛紛到云南搶豆，其實(shí)早有征兆。《2023中國(guó)連鎖咖啡產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》顯示，由于2021年全球最重要的咖啡產(chǎn)區(qū)巴西受干旱、凍災(zāi)等自然災(zāi)害影響導(dǎo)致減產(chǎn)30%，新冠肺炎疫情在全球的蔓延又使得咖啡原產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)之間的供應(yīng)鏈遲滯或斷裂，國(guó)際物流成本也不斷增加。多重因素導(dǎo)致2022年的咖啡期貨價(jià)格大漲，阿拉比卡咖啡豆的價(jià)格一路上跳，與之掛鉤的云南咖啡價(jià)格進(jìn)口受阻、下游消費(fèi)驟增的背景下水漲船高，達(dá)到30元/公斤左右，種植業(yè)效益明顯提升。

當(dāng)前，除了為海內(nèi)外市場(chǎng)供給高質(zhì)量的咖啡豆原料，咖啡精深加工生產(chǎn)線(xiàn)、速溶咖啡包裝生產(chǎn)線(xiàn)、凍干咖啡生產(chǎn)線(xiàn)等相繼建立起來(lái)后，多種多樣的速溶咖啡、凍干咖啡、掛耳咖啡、超微研磨咖啡面世，云南咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈思路開(kāi)拓了產(chǎn)業(yè)增收致富的新方向，全產(chǎn)業(yè)鏈模式迸發(fā)出強(qiáng)勁生命力。

報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外咖啡行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要咖啡品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來(lái)中國(guó)咖啡行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多咖啡行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資預(yù)測(cè)報(bào)告

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