中國自熱食品更受到年輕群體的青睞 自熱食品行業(yè)?市場分析

• 黃婷 2024年1月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 244 8
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自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調(diào)料、預制食品等;中游為自熱食品生產(chǎn)制造，主要企業(yè)包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產(chǎn)品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

自熱食品行業(yè)

自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調(diào)料、預制食品等;中游為自熱食品生產(chǎn)制造，主要企業(yè)包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產(chǎn)品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

自熱食品作為方便面等速食食品的“進化版”，并且已經(jīng)在一定程度上解決了方便食品“健康”的痛點，讓消費者可以“看到”米飯煮熟的過程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“煙火氣”。

我國自熱食品行業(yè)發(fā)展還處于成長期，下沉市場空間廣闊，不斷有新的企業(yè)涌入這個消費熱門市場，截至2021年我國自熱食品相關(guān)企業(yè)有328家，新增企業(yè)25家，行業(yè)整體企業(yè)規(guī)模數(shù)量較小，部分產(chǎn)品均出自同一代工生產(chǎn)廠商，用戶對不同產(chǎn)品的體驗感相差不大，自熱食品行業(yè)還有待繼續(xù)優(yōu)化發(fā)展。

從消費者年齡分布來看，18-24歲人群消費自熱食品占比最高，為47.75%接近總體消費人群的一半，其中大部分為學生，工作白領(lǐng)、戶外活動愛好者等自熱食品的新時代主體消費人群，在懶人經(jīng)濟的背景下，自熱食品成為該人群中較為受歡迎的方便速食品類。18歲以下消費者消費能力相對較弱，30以上消費者對新興事物的嘗試興趣較小。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，自熱食品消費者中，有七成消費者為女性，女性的消費動機受市場營銷影響較大，其愿意在食品行業(yè)消費的金額也較高。

數(shù)據(jù)顯示，51.6%消費者不選擇自熱火鍋的主要原因失價格偏高，其次操作加熱包存在風險、食品安全問題和菜品單一、營養(yǎng)不均衡等也是消費者所關(guān)注的主要原因。自熱火鍋市場單價在15-30左右，且菜品多為素菜，消費者認為其性價比不高，且自熱食品相關(guān)行業(yè)標準較少，出現(xiàn)食品安全問題的可能性較大，也是消費者的主要顧慮所在。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前在市場上約有400家左右自熱火鍋品牌。主要包括傳統(tǒng)火鍋企業(yè)：海底撈、小龍坎、德莊;新興品牌：自嗨鍋、莫小仙;休閑零食企業(yè)：良品鋪子、三只松鼠、百草味等。

自熱食品相關(guān)產(chǎn)品豐富多樣，食用方法新奇快捷，是方便食品行業(yè)的重要板塊之一。中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，目前我國自熱食品市場規(guī)模在40-50億元左右，增速約7%，預計2023年市場規(guī)模將超過50億元。

從企業(yè)注冊情況來看，近年來我國自熱食品行業(yè)新增企業(yè)注冊數(shù)量呈逐年增長的趨勢。據(jù)企查查最新數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存自熱食品企業(yè)共1549家，2022年企業(yè)注冊量最高達212家。我國自熱食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量相對較少，行業(yè)發(fā)展處于成長期，未來市場空間廣闊。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年自熱食品行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析：

自熱食品行業(yè)是食品加工的重要組成部分，它不僅擺脫了傳統(tǒng)必須在高溫下加熱準備食物的煩惱，而且提供了極大的營養(yǎng)來源，以滿足消費者日益增長的營養(yǎng)需求。

當前，自熱食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場上大多數(shù)企業(yè)都已進入該領(lǐng)域。隨著消費者需求的不斷發(fā)展，這個行業(yè)正在逐漸變得多樣，越來越多的新品種逐漸涌現(xiàn)出來。

自熱產(chǎn)品與其他方便食品最大的區(qū)別在于其自帶的加熱包，只需要加一定量的涼水就可以吃到熱的食物，不受工具和場景限制。自熱食品的上游產(chǎn)業(yè)主要各類原材料的供應：餐具、自熱包、蔬菜包，火鍋食材等，一些老牌食品企業(yè)會在自有的生產(chǎn)線上自行生產(chǎn)，大部分新興品牌的自熱食品都是代工生產(chǎn)，通過線上電商平臺和線下商店送至消費者手中。

海底撈、小龍坎等自熱火鍋品牌擁有產(chǎn)品研發(fā)及供應鏈優(yōu)勢，并受益于堂食品牌知名度，及原有用戶群體規(guī)模，銷量名列前茅。餐飲企業(yè)借助自熱火鍋品牌，也進一步完成了線上和下沉市場的布局。

受疫情不穩(wěn)定等因素影響，導致居民的出行限制或出行意愿降低，速食、自熱食品、方便食品、罐頭食品等保質(zhì)期長的食品銷量大漲。我國方便食品市場不斷擴張，各類新興方便食品企業(yè)不斷加入市場爭奪消費市場，截至2020年我國方便食品市場規(guī)模為4813億元，同比增長6.9%。

數(shù)據(jù)顯示，中國18歲至24歲是自熱火鍋市場中最大的消費群體，其占比達47%，25歲至30歲占比20%，其他年齡占比33%。說明中國自熱食品更受到年輕群體的青睞，未來隨著中國自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的多樣性，中國消費群體將會擴大。

近兩年來，懶人經(jīng)濟快速發(fā)展，便利、個性化的自熱方便類食品備受消費者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚，各種自熱速食如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費者的普遍歡迎。

隨著中國自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，市場規(guī)模也逐年上漲，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國自熱火鍋市場規(guī)模增長迅速，從2016年的3.98億元上漲至2020年的87.5億元，同比2019年上漲46.37%，未來隨著中國自熱火鍋的滲透率上漲及產(chǎn)品的多樣性，自熱食品消費群體的擴大，預計到2023年中國自熱火鍋市場規(guī)模上漲至148.9億元。

并購重組是結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高行業(yè)整體素質(zhì)的重要手段，尤其在產(chǎn)業(yè)發(fā)展到規(guī)模競爭的當下。從并購涉及的行業(yè)來看，新興行業(yè)的加入凸顯當前的經(jīng)濟轉(zhuǎn)型軌跡。隨著新興行業(yè)對傳統(tǒng)行業(yè)的滲透、新興行業(yè)在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中所占的比重越來越大，新興產(chǎn)業(yè)將逐步取代煤炭、鋼鐵、水泥、化工這些傳統(tǒng)行業(yè)，成為經(jīng)濟發(fā)展的主要驅(qū)動力量。

中研普華發(fā)布《2023-2028年自熱食品行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》由資深專家和研究人員通過周密的市場調(diào)研，依據(jù)國家統(tǒng)計局、政府部門機構(gòu)發(fā)布的最新權(quán)威數(shù)據(jù)，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了國內(nèi)企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、自熱食品行業(yè)兼并重組動因、自熱食品企業(yè)兼并重組風險及對策建議，最后對自熱食品企業(yè)海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

自熱食品行業(yè)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多自熱食品行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年自熱食品行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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