隨著國內消費人群的不斷增長和市場的擴張 消費者對于深海魚類的需求量也不斷上升

• 黃婷 2024年1月19日 來源：互聯網 1496 99
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深海魚(deep-sea fish)，分屬十多個科，特征是口大、眼大，身體某一或某幾部分有發(fā)光器。見于大洋深處的硬骨魚綱(Osteichthyes)魚類，通常在600～2,700公尺(2,000～9,000呎)以下。發(fā)光器既用于誘捕獵物，也用于引誘配偶。由于深海處很少有光能滿足進行光合作用的

深海魚(deep-sea fish)，分屬十多個科，特征是口大、眼大，身體某一或某幾部分有發(fā)光器。見于大洋深處的硬骨魚綱(Osteichthyes)魚類，通常在600～2,700公尺(2,000～9,000呎)以下。發(fā)光器既用于誘捕獵物，也用于引誘配偶。由于深海處很少有光能滿足進行光合作用的生物，所以這些魚類發(fā)出的光還有利于這些生物，同時又依靠這些生物提供的有機質生存。

深水魚產業(yè)

深海魚生活在海洋透光層以下的黑暗區(qū)域，其在進化過程中為適應壓力極大，極寒冷和黑暗的生存環(huán)境而形成了這些特殊習性。燈籠魚是目前最常見的深海魚，其他的深海魚包括電筒魚、雪茄達摩鯊、鉆光魚、琵琶魚、蝰魚等。

深海魚的棲息地是世界上極為特殊的。由于深海中的競爭不如岸邊或淺海中那麼激烈，使許多原始類群得以存活至今。最重要的深海魚類群有深海垂釣魚、蝰魚及毛口魚。深海垂釣魚屬角鮟鱇亞(Ceratioidei)，它們誘捕獵物的方法是搖動脊鰭的鰭棘作為誘餌。

深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等十多種。在餐館里見的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、?；摺⒂桶?、青斑、東星斑等等十余種，這些魚都屬石斑類，但長像相差甚遠。東星斑是石斑里的大美女，火紅的魚鱗，帶著藍藍的小星點，產量不大，因些很名貴，大多在三、五百元一斤。深水魚老虎斑身著白色虎皮斑紋，肉質雪白細嫩，吃起來十分美味。還有些斑魚長得十分丑陋，如北方海鮮餐廳里常說的老板魚，全身長得參差不齊，實在不堪目睹。但這種魚不好動，整日爬在水底，眼睛從不滴溜溜亂轉，顯得很沉穩(wěn)，因此得名。另外，最常見得的是偏口魚，也分左口魚、多寶魚等。這類魚身材扁平，也不好看，但在水中游動時如同一只大蝴蝶，姿態(tài)很美。海鮮池里最名貴的魚屬蘇眉，蘇眉分大蘇眉、小蘇眉，大蘇眉體重可達八、九斤一條;小蘇眉產量極低，價格每斤可高達600—800元。海鮮餐館里還可以見得如銀槍魚、沙尖魚、黃鯽、小黃魚及銀鯧等近海產的小魚種，這些魚產量大，多見得的是冰鮮品，價格就很便宜。但它們肉質雪白、細膩，吃起來也十分美味。也因此我們能再次吃到真正鮮活的大黃魚。

深水魚營養(yǎng)價值

1.有效幫助皮膚保持年輕和滋潤。三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。三文魚中含有一種強效抗氧化成分—蝦青素，三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素 E 的 550～1000 倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。

2。女性常吃深海魚，可將患憂郁癥的風險降低 25%。澳大利亞塔斯馬尼亞孟席斯研究院研究人員在《美國流行病學雜志》上發(fā)表報告寫道：“對女性而言，每周每增加一次吃深海魚的機會，可將患憂郁癥的風險降低 6%。 每周至少吃兩次海魚的女性，比起不到兩次的女性，患憂郁癥的風險低 25%。 ”

?3.富含微量元素、蛋白質和氨基酸。

深水魚幾乎終身都呆在深海區(qū)，除開某些種類是在淺水區(qū)出生，至成熟后才潛入深海。魚卵或幼魚通常棲息于浮游帶。 這種浮游 - 漂流 - 生活方式需要中性浮力，因此魚卵和幼魚的血液中通常含有油滴。

《中國居民膳食指南科學研究報告》指出，深海魚蛋白質含量高，其中大部分深海魚含有所有種類的人體必需氨基酸，也是人類獲取DHA、EPA的重要渠道，能夠降低成年人全因死亡風險，預防心血管疾病和冠心病。

據中研產業(yè)研究院《2024-2029年中國深水魚行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

消費者對優(yōu)質水產品需求日益增長，但是高品質水產品供給比重仍然偏低，存在很大市場機會。高端進口水產品市場由此迅速發(fā)展。優(yōu)合集團研究院院長楊彬彬注意到，白蝦、三文魚、鱈魚、鰈魚等成為熱門進口品類，預計未來幾年，高端優(yōu)質水產品進口量還將持續(xù)增長。

近年來，隨著國內消費人群的不斷增長和市場的擴張，消費者對于深海魚類的需求量也不斷上升，市場規(guī)模不斷擴大。同時，由于深海魚類價格高昂，也成為了越來越多商家追逐的寶貴商機?？萍妓教嵘?，深海養(yǎng)殖成本降低。隨著科技水平的提升，深海養(yǎng)殖技術已逐漸成熟，養(yǎng)殖成本逐漸降低。基于可控養(yǎng)殖的技術，養(yǎng)殖產業(yè)在實現綠色發(fā)展的同時，能夠有效控制養(yǎng)殖成本，使得深海魚類產品更具市場競爭力。

深海漁業(yè)資源豐富,中國周邊海域和南海、渤海、黃海以外的深海洋區(qū)豐富著許多深海魚類，其中一些深海魚類因其口感獨特、品質極佳而甚至成為了一種奢侈品。養(yǎng)殖技術的提高和發(fā)展，能夠實現對深海魚類的更科學保護，同時更好地滿足市場需求。國務院發(fā)布《海洋強國建設綱要》。截至2018年，已有13個沿海省市推出海洋強國戰(zhàn)略計劃。海洋強國戰(zhàn)略的出臺，將加速全國海洋產業(yè)的發(fā)展。海洋產業(yè)可望成為未來新經濟的一個重要方向之一，并進一步刺激深海魚行業(yè)的發(fā)展。

深水魚研究報告對深水魚行業(yè)研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的深水魚資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。深水魚報告絕對如實地反映客觀情況，敘述、說明、推斷、引用均恰如其分。文字、用詞應力求準確。研究報告的文字也簡單、明了、通順、流暢，既明白如話，又把研究的效果準確地、科學地表達出來。深水魚研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現狀，行業(yè)經濟運行數據，行業(yè)供需現狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經營分析，行業(yè)產業(yè)鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務過程。

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  2024-2029年中國深水魚行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告

  深水魚研究報告對深水魚行業(yè)研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的深水魚資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...

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