我國香椿種植面積逐年擴(kuò)大? 我國香椿種植行業(yè)市場分析

• 黃婷 2024年1月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1167 75
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香椿原產(chǎn)中國，自古以來就被國人食用，全株散發(fā)特殊香氣。香椿不僅可以食用，給人帶來美食享受，同時，香椿的抗氧化能力非常突出。香椿不僅是一種樹木和高檔特色時令蔬菜，同時還能入藥、制茶、造酒，木材還是制作高檔家具和樂器的良好用材。

香椿原產(chǎn)中國，自古以來就被國人食用，全株散發(fā)特殊香氣。香椿不僅可以食用，給人帶來美食享受，同時，香椿的抗氧化能力非常突出。香椿不僅是一種樹木和高檔特色時令蔬菜，同時還能入藥、制茶、造酒，木材還是制作高檔家具和樂器的良好用材。

香椿又名春芽、香椿頭等。它顏色碧綠，香味濃郁，鮮嫩清脆，是深受人們清睬的春季佳蔬。香春芽的營養(yǎng)極為豐富。據(jù)測定，每百克香春芽含蛋白質(zhì)9.8克、維生素C120毫克、鈣143毫克、鉀180毫克，均名列前茅。此外，還含有磷肥如135毫克、胡羅卜素163毫克、以及鐵、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，香椿具有較好的養(yǎng)顏抗菌之攻效。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養(yǎng)顏之功效。用香椿制成的香春煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、綠膿桿菌及費(fèi)利痢疾干菌等都有較明顯的抑制和殺滅作用，它還具有壯陽滋陰的功效。

香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國香椿種植行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

我國食用香椿已有2000多年的歷史。在漢朝，民間就已經(jīng)開始食用香椿，唐宋以后，香椿的頭茬嫩芽成為貢品。香椿被稱為“樹上的蔬菜”，它富含營養(yǎng)物質(zhì)，每100克香椿嫩葉中含有9.8克蛋白質(zhì)、143毫克鈣、115毫克維生素C、548毫克鉀，在眾多蔬菜種類中算是極高的。

香椿產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，包括育苗、栽培、采后貯運(yùn)保鮮、加工及流通、銷售。隨著食品工業(yè)發(fā)展和香椿栽培規(guī)模的壯大，產(chǎn)業(yè)化分工越來越細(xì)，各種與香椿栽培、管理、采后產(chǎn)業(yè)等相關(guān)輔助物化產(chǎn)品越發(fā)豐富，原始狀態(tài)或初加工產(chǎn)品投放市場的比例逐漸縮小，次加工產(chǎn)品及深加工制品層出不窮，綜合利用技術(shù)逐漸提高，產(chǎn)業(yè)鏈條被越拉越長，因此對于產(chǎn)業(yè)化的要求也必將提高。

香椿廣泛分布于全國22個省份，已有2300多年的栽培歷史。近幾年四川、陜西、山西、山東和安徽等主產(chǎn)區(qū)各級政府重視香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，企業(yè)和社會力量也紛紛介入香椿產(chǎn)業(yè)，已形成覆蓋良種種苗、高效栽培、加工利用、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。香椿種植產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮了重要作用，對促進(jìn)國民健康和增加農(nóng)民收入具有重要意義。

香椿具有栽培簡便、耐貧瘠、一次種植、多年受益、投入產(chǎn)出比高等特點(diǎn)，尤其適宜我國多山的地區(qū)栽培，不僅可大大提高山地資源利用水平和產(chǎn)出效益，同時還可促進(jìn)我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，增強(qiáng)我國經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展。但是以前我國香椿栽培多介于林用木材和蔬菜之間，處于自然散生狀態(tài)，沒有形成大規(guī)模的商品性生產(chǎn)，產(chǎn)量受季節(jié)性影響大，經(jīng)濟(jì)效益較低。

香椿種植成本也比較低，大棚種植8000元一畝每年，露天種植5000元一畝/年。而且產(chǎn)量都比較高的，大棚種植產(chǎn)量高達(dá)2000斤/畝，露天種植高達(dá)2500斤/畝。所以銷售出去一畝能賺6萬到7.5萬元不等。如果資金不足，種植香椿樹頭菜值得考慮。

大棚香椿可以趕在春季上市，而春季屬于蔬菜淡季，因此價格很高，利潤可觀。一般大棚反季節(jié)種植香椿，一般畝產(chǎn)量2200～2700公斤，市場上平均價格40元/公斤，畝產(chǎn)值8.8～10.8萬元，畝生產(chǎn)成本4萬元，純收入可達(dá)5萬元。大棚香椿一年可采摘4~5次椿芽，視栽培狀況可隨時采摘。 為了促進(jìn)香椿樹多發(fā)芽，形成多個側(cè)枝，為來年產(chǎn)量打下基礎(chǔ)，可以采摘最上部的1～2個香椿芽食用，下部的香椿芽就可以繼續(xù)生長成為3～5個直徑1～3厘米的健壯枝條。

我國香椿種植面積逐年擴(kuò)大

近年來，我國香椿種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)步提升，而山東省是全國著名香椿產(chǎn)區(qū)，香椿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直處于全國前列，發(fā)展勢頭迅猛。香椿木質(zhì)地堅硬、花紋也好看，未來香椿木可以發(fā)展成為一種很棒的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發(fā)的朝陽產(chǎn)業(yè)。

全國香椿種植面積已達(dá)160萬畝，菜用林面積達(dá)到50萬畝，從業(yè)人員達(dá)到10萬人。目前，在山東、河北、河南、安徽、江蘇、陜西等發(fā)展迅速的地區(qū)，相繼涌現(xiàn)出安徽太和香椿、山東香椿、河南焦作香椿和陜西安康香椿等地方品種。盡管我國栽培香椿和食用香椿的歷史很悠久，但是香樁的裁培多年來一直處于零星栽培、粗放管理和自生自滅的狀態(tài)，規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化和商品化程度低。香椿作為優(yōu)質(zhì)木材，栽培的目的一般是綠化和作為木材使用，采摘嫩芽只是附帶的收益。

香椿為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的“首領(lǐng)”，隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國在保持蔬菜及其加工制品對發(fā)達(dá)國家的出口占據(jù)優(yōu)勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

香椿種植行業(yè)研究報告主要分析了香椿種植行業(yè)的市場規(guī)模、香椿種植市場供需求狀況、香椿種植市場競爭狀況和香椿種植主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對香椿種植行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報告系列。報告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊對市場各類資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國市場上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。香椿種植行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

想要了解更多中國香椿種植行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國香椿種植行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及香椿種植專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國香椿種植行業(yè)作了詳盡深入的分析，為香椿種植產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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  2024-2029年中國香椿種植行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  香椿種植行業(yè)研究報告主要分析了香椿種植行業(yè)的市場規(guī)模、香椿種植市場供需求狀況、香椿種植市場競爭狀況和香椿種植主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對香椿種植行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑...

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